Svart kaffe
Naturligt svart kaffe är en av de mest populära dryckerna över hela världen, många människor kan helt enkelt inte föreställa sig början på en ny dag utan en kopp aromatisk uppfriskande kaffe. Men fram till i dag finns det tvister om fördelarna och farorna med denna produkt. Många studier genomförs, vissa forskare bevisar återigen den negativa effekten av kaffe på människokroppen, andra fortsätter att upptäcka dess nya egenskaper, tidigare okända.
Det är värt att notera att väldigt få människor dricker regelbundet riktiga svarta kaffebönor, de föredrar mest dess omedelbara analog, som uppfanns av den schweiziska kemisten Max Morgenthaler. Denna typ av kaffe är lättare och snabbare att tillaga, men när det gäller smak är det betydligt sämre än nuet. Och det är i det att koffein finns i stora mängder, så kaffeälskare rekommenderas att dricka en drink gjord av bönor, den är både godare och hälsosammare.
Historien om framkomsten av svart kaffe
Kaffeträdets hemland är provinsen Kaffa i Etiopien, därav namnet på själva produkten. Legenden går så här. En gång (detta var omkring 1200-talet) märkte en etiopisk herde att getter, efter att ha ätit frukterna av ett okänt träd, började aktivt galoppera över kullarna. Efter det började han brygga kaffebönor och ge till sina lärjungar så att de inte somnade under kvällsbönen.
Redan på 1500-talet sprids svart kaffe till Persien, Amerika, Turkiet och Europa. Det första europeiska landet som började "dricka kaffe" var Italien. I Ryssland uppträdde denna dryck först 1665. Vid den tiden hade vårt land aktiva handelsförbindelser med länderna i Mellanöstern och Mellanöstern, där kaffe redan var mycket populärt. Peter I, som brukade dricka denna dryck i Holland, bidrog mycket till dess popularisering i vårt land.
Lite om koffein
Koffein är den viktigaste aktiva ingrediensen i kaffe och finns i kaffefrön, teblad och colanötter. Forskare har bevisat att denna alkaloid har en stark stimulerande effekt på det mänskliga centrala nervsystemet, så det används som ett stimulerande medel. Koffein förbättrar också upphetsningsprocesserna i hjärnbarken, därför ökar svart kaffe fysisk och mental prestanda, fysisk aktivitet, lindrar sömnighet och trötthet. En överdos av denna produkt kan dock tömma nervceller.
Det är värt att notera att effekten av koffein på var och en av oss är individuell och beror på typen av mänsklig nervaktivitet. Dessutom försvagar denna alkaloid effekten av narkotiska och hypnotiska läkemedel.
Motbevisa delvis åsikten att koffein, som ett läkemedel, orsakar fysiskt och psykiskt beroende. Faktum är att svart kaffe verkligen kan orsaka fysiskt beroende, men det skulle vara fel att kalla det ett läkemedel, för till skillnad från droger orsakar det inte psykiskt beroende. Dessutom bekräftar forskare fördelarna med kaffe, förutsatt att det inte missbrukas, dvs. drick inte mer än 2-3 koppar om dagen.
Användbara egenskaper hos kaffe
Avicenna och Aristoteles var redan medvetna om kaffets fördelaktiga egenskaper. Varje korn innehåller många olika spårämnen och vitaminer, de viktigaste är kalcium, kalium, natrium, järn, svavel och fosfor. Dessutom innehåller denna produkt över 30 organiska syror.
På grund av dess fördelaktiga egenskaper förhindrar kaffe utvecklingen av diabetes mellitus, minskar sannolikheten för gallstenssjukdom med 30%.
Det har bevisats att kaffe innehåller serotonin, som också kallas "hormonet av lycka", så det förbättrar humöret och hjälper till att övervinna depression. Vid regelbunden konsumtion av svart kaffe (men inte mer än 3 koppar om dagen) minskar risken för depression. Enligt statistik är människor som regelbundet dricker kaffe mycket mindre benägna att begå självmord jämfört med dem som inte dricker drycken alls.
Fördelarna med kaffe för centrala nervsystemet är kända, det förbättrar blodflödet till hjärnan, vilket ökar hjärnans aktivitet med nästan 10%.
Det har visat sig att i små mängder förbättrar denna dryck styrka och spermatogenes hos män. En kopp svart kaffe om dagen kan förlänga den sexuella aktiviteten hos kvinnor över 50 år.
Mer nyligen har forskare upptäckt en annan egenskap hos kaffe - en positiv effekt på människor i förhållande till Parkinsons sjukdom. Dessa studier har revolutionerat läkemedlet och aktivt arbete pågår för närvarande för att skapa ett koffeinbaserat läkemedel som kommer att kunna stoppa och till och med vända denna fruktansvärda sjukdom.
Fördelarna med kaffe inom kosmetologin är obestridliga. Massage med kaffesump på områden som är utsatta för celluliter lämnar huden silkeslen, jämn och jämn. Kaffesump blandat med någon kräm är en fantastisk naturlig peeling som jämnar ut huden och rengör ansiktet. En liten dryck tillsatt i vattnet för att skölja hår efter tvätt gör det starkare och friskare, eliminerar kliande hud och mjäll.
Forskare från Indien tillskriver svart kaffe förmågan att skydda människokroppen från strålning. Men europeiska läkare har ännu inte bekräftat denna synpunkt.
Två till tre koppar aromatiskt svart kaffe om dagen kan avsevärt minska risken för levercirros och bröstcancer. De förbättrar uppmärksamhet och minne, höjer humör och vitalitet och ökar effektiviteten.
Det är absolut nödvändigt att komma ihåg att vår kropp bara kommer att dra nytta av kaffe om det tas strikt i begränsade mängder - högst 3 koppar om dagen.
Skadan av kaffe
Först och främst måste alla som älskar att dricka detta svarta kaffe veta att överdos leder till huvudvärk, yrsel och sömnlöshet.
Kaffe är kontraindicerat för personer med följande diagnoser: kranskärlssjukdom, njursjukdom, åderförkalkning, högt blodtryck, glaukom, sömnlöshet och ökad irritabilitet.
Skadan av kaffe med sår och förvärring av kronisk gastrit har bevisats. Dessutom påverkar det kalciummetabolismen i människokroppen.
Drycken innehåller tanniner, de kan torka ut magslemhinnan, så det är inte tillrådligt att dricka den på fastande mage.
Denna produkt rekommenderas inte för barn och äldre.
Skadan av kaffe uttrycks också i det faktum att det spolar mineraler från kroppen, inklusive kalcium. Därför är det bättre att dricka denna dryck med mjölk eller grädde. Alternativt kan kaffeälskare ta vitaminkomplex.
Fram till nyligen var det förbjudet att dricka kaffedrycker för gravida kvinnor, men nyligen har forskare visat att koffein inte påverkar hälsan hos en kvinna eller hennes ofödda barn negativt.
Forskare har länge kallat förmågan att leda till utveckling av cancer i ändtarmen, tjocktarmen och bukspottkörteln som en annan skada på kaffe. Nya studier har dock visat att svart kaffe tvärtom minskar aktiviteten hos vissa cancerframkallande ämnen.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
