Ankaägg - Fördelar, Egenskaper, Applikation, Kaloriinnehåll, Näringsvärde

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Anka ägg

Ankaägg är något större än kycklingägg. Deras vikt når 90 gram. Ett ankaägg har ett vitt skal med en grönaktig eller blåaktig nyans.

Näringsvärdet Portionsandägg 100 g Belopp per portion Kalorier 185 Kalorier från fett 123,93 % Dagligt värde ^* Totalt fett 13,77 g 21% Mätta fetter 3,681 g 18% Fleromättad. fetter 1,223 g Enkelomättad. fett 6525 g Kolesterol 884 mg 295% Natrium 146 mg 6% Kalium 222 mg 6% Totalt kolhydrater 1,45 g 0% Socker 0,93 g Kostfiber 0 g 0% Proteiner 12,81 g 26% A-vitamin 78% Vitamin B6 13% Vitamin B12 90% D-vitamin 9% Tiamin 10% Järn 21% Kalcium 6% Magnesium 4% Fosfor 22% Zink 9% * Beräkning för en daglig diet på 2000 kcal

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 185 kcal?

Gående	46 minuter
Joggning	21 minuter
Simning	15 minuter.
En cykel	26 minuter
Aerobics	37 minuter
Hushållssysslor	62 minuter

Ankaägg finns inte i stor utsträckning kommersiellt tillgängliga, så oftast finns de i specialbutiker eller på ankodlingar. Ankaägg är vanligtvis smutsiga, så det rekommenderas att du tvättar dem noggrant med tvål och vatten innan du lagar mat. Ett kännetecken för ett ankaägg är dess korta hållbarhetstid. Efter att ha köpt ägg är det bäst att äta dem så snart som möjligt.

Många har en fråga: äter ankaägg? De äter, men inte alla kanske gillar dem. Ett ankaägg har en speciell stark lukt och smak samt en speciell elastisk konsistens. Proteinet från ankaägg är rikare på feta ämnen än proteinet från ett hönsägg, och detta bestämmer dess viskösa konsistens.

Situationen är annorlunda i fall där ett anka ägg används som en av ingredienserna i en maträtt. Ibland anka ägg används för att göra nudlar. Särskilt anka äggula är idealisk för nudlar. Majonnäs produceras industriellt, vars bas är anka äggula.

Ett intressant faktum är att på Filippinerna framställs ett ankaägg med ett redan bildat embryo. Embryot har redan en fjäderdräkt och en näbb. Ett sådant kokt ägg är en delikatess och kallas balut.

Duck ägg fördelar

Fördelarna med ankaägg liknar kycklingägg. Det enda viktiga inslaget är den ökade fetthalten i äggviten. Detta faktum tvivlar på kostfördelarna med ankaägg för överviktiga människor, men gör det möjligt att ankaägg rekommenderas som en av komponenterna i kosten vid utarmning och ökad energiförbrukning.

Ett viktigt inslag i ankaägg är att de inte kan ätas råa. Rå ankaägg är hälsofarliga eftersom de kan orsaka allvarliga tarminfektioner. Det rekommenderas att koka ankaägg i 10-12 minuter eller friteras innan användning. För att koka ett mjukt kokt ankaägg räcker det att koka det i 6-7 minuter. Man bör komma ihåg att denna tillagningsmetod ökar risken för tarminfektioner avsevärt.

Kaloriinnehållet i ett ankaägg är något högre än ett kycklingägg och uppgår till 184,5 kcal per 100 gram produkt.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.