Boletus
Boletus tillhör släktet Leccinum-svampar. Hans hatt är brun, tråkig. Denna svamp fick sitt namn eftersom den oftast finns i björklundar. De första boletussvamparna dyker upp på försommaren och finns fram till senhösten. På grund av att svampens massa blir svart, när den torkas, kallas den svamp.
Förhållandet mellan BJU i produkten
Källa: depositphotos.com Hur man bränner 20 kcal?
| Gående | 5 minuter. |
| Joggning | 2 minuter. |
| Simning | 2 minuter. |
| En cykel | 3 min. |
| Aerobics | 4 minuter |
| Hushållssysslor | 7 minuter |
Användningen av boletus
Svampälskare hävdar att boletus bara är något sämre än boletus i sin smak. Nackdelen med boletus är att massan blir mörkare under tillagningen. För att förhindra denna mörkare rekommenderas att blötlägga dessa svampar i en svag citronsyralösning (0,5%) i ungefär en halvtimme.
Boletus svamp kan kokas, stekas, stuvas, saltas och syltas. De kan användas för att göra otroligt utsökt fyllning för pizza, rullar och pajer. Torkade svampar males vanligtvis till pulver och används som bas för olika såser och såser.
Sammansättning och egenskaper
Huvudvärdet av boletus är det kompletta proteinet de innehåller, som innehåller essentiella aminosyror - glutamin, arginin, tyrosin, leucin. Dessutom är boletus svamp rik på vitaminerna C, B, PP, D och E. Kostfibrerna i massan från dessa svampar stimulerar tarmarna och absorberar, som en svamp, toxiner och tar bort dem från kroppen på ett naturligt sätt.
Boletus svamp har en terapeutisk effekt vid sjukdomar i nervsystemet och urinvägarna, och reglerar också nivån av socker i blodserumet, vilket gör det möjligt att inkludera dessa svampar i kosten hos patienter med diabetes mellitus. Dessutom förbättrar boletsvamp på grund av fosforsyrans innehåll aktiviteten i muskuloskeletalsystemet, ger huden och slemhinnorna ett hälsosamt och vackert utseende. Med tanke på det låga kaloriinnehållet i boletus boletus kan de inkluderas i menyn av personer som vill gå ner i vikt.
Kontraindikationer
Trots sin rika och rika smak kan inte alla äta en hel del användbara egenskaper hos svamp. De bör uteslutas från kosten för personer som lider av magsår och sår i tolvfingertarmen, liksom i närvaro av idiosynkrasi (individuell intolerans).
Boletus svamp bör särskiljas från gallsvamp, som är mycket lika dem. Men den senare, på grund av sin mycket skarpa och obehagliga smak, klassificeras som oätliga svampar. Det är ganska svårt att skilja dem ut genom deras utseende. Och om du är osäker, bryt bara svampkåpan. Gallensvampens massa vid pausen under påverkan av luft börjar snabbt bli röd och i bulten förblir den oförändrad.
Visste du?
Boletus växer i mycket snabb takt. För varje dag växer den med cirka 4-5 cm, och dess vikt ökar med 10,0 gram under samma tid. Den når sin mognad redan den sjätte dagen, varefter den snabbt blir gammal. Och den här svampens totala livslängd är bara tio dagar.
Hur mycket boletus ska kokas?
Boletus svamp bör tvättas under rinnande vatten och blötläggas i en halvtimme i kallt surt vatten. Koka dem i minst 45 minuter på låg värme och glöm inte att ta bort det skum som bildades regelbundet under tillagningsprocessen.
Näringsvärde och kaloriinnehåll i boletus
Boletus boletus innehåller 1,2% kolhydrater, 0,8% fett och 2,1% protein. Kaloriinnehållet i boletus är 20 kcal per 100,0 g svamp. Näringsvärdet för dessa svampar bestäms också av det rika innehållet av makro- och mikroelement: mangan, järn, fosfor, kalium, natrium, magnesium och kalcium.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
