Tyll
Brisling är representanter för små fiskar som tillhör sillfamiljen. De bor i vattnen i Kaspiska havet, Azov och Svarta havet. Deras kroppsvikt når 10,0 g och längden är 9,0 cm. Tulpaner når sexuell mognad vid två års ålder och deras totala livslängd är 5-6 år. De matar på litet plankton.
Förhållandet mellan BJU i produkten
Källa: depositphotos.com Hur man bränner 88 kcal?
| Gående | 22 minuter |
| Joggning | 10 minuter. |
| Simning | 7 minuter |
| En cykel | 13 minuter |
| Aerobics | 18 minuter |
| Hushållssysslor | 29 minuter |
I Ryssland anses tulka vara en av de billigaste fiskarterna, men utomlands är det tvärtom en delikatess. För närvarande säljer butikerna färsk, fryst, konserverad och saltad tulka. Den kan kokas, stekas. Under industriella förhållanden tillagas utsökt konserver från tulka och fiskmjöl erhålls också från den.
Fördelarna med tulka
De fördelaktiga egenskaperna hos tulka för människokroppen beror främst på det enorma kalciuminnehållet i denna fisk. Detta element är nödvändigt för bildandet av benvävnad, hälsan hos hår och naglar, dessutom reglerar det blodkoagulationsprocesserna.
För absorption av kalcium är fosfor nödvändigt, vilket också är rikt på tulka. Dessa mineraler koncentreras huvudsakligen inte i köttet utan i svansen, benen, åsen och huden. Därför bör tulkaen kokas hela och konsumeras hela utan att försöka få en liten mängd filé från den.
Förutom mineraler är tulka rik på omega-3-fettsyror med uttalade antioxidantegenskaper. Tulkakött innehåller också fleromättade fettsyror, som sänker nivån av triglycerider i blodet och därmed har en anti-aterosklerotisk effekt. Därför rekommenderar nutritionister att inkludera skarpsill i kosten för personer som lider av åderförkalkning, sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och leder.
Brislingens sammansättning och kaloriinnehåll
100,0 g skarpsill innehåller:
- Mineraler - 14,3 g;
- Fluor - 430 mcg;
- Nickel - 6 mcg;
- Kalium - 187 mg;
- Vatten - 61,0 g;
- Fleromättade fettsyror - 2,9 g;
- Vitamin PP - 5,94 mg;
- Kolesterol - 84 mg;
- Järn - 14 mg;
- Zink - 0,7 mg;
- Klor - 165 mg;
- Vitamin B2 - 0,1 mg;
- Magnesium - 51 mg;
- Molybden - 4 mcg;
- Natrium - 4917 mg;
- Krom - 55 mcg;
- Vitamin B1 - 0,02 mg;
- Fosfor - 330 mg;
- Kalcium - 91 mg
Kalorinhalten i skarpsill är 136,8 kcal per 100,0 g produkt. Man bör komma ihåg att kalorihalten i tulka också beror på metoden för beredningen. Kokt, bakat eller saltat tulka har minst kalorier och stekt - det största.
Skada tulka
Trots alla dess användbara egenskaper kan saltad skarpsill knappast kallas en användbar livsmedelsprodukt. Detta beror på att 100,0 g välsaltad fisk innehåller minst 1,5 g bordssalt, vilket är 30% av det dagliga behovet. Saltad skarpsill bör därför ätas i små mängder och inte varje dag. Denna livsmedelsprodukt bör uteslutas helt från kosten för personer som lider av njur- och hjärt-kärlsjukdomar. Det är bäst för dem att äta kokt eller bakad skarpsill, som har värdefulla användbara egenskaper och inte bidrar till utvecklingen av ödem, en ökning av blodtrycket.
Konserver "Sprat i olja" är inte heller en hälsosam livsmedelsprodukt, för de innehåller överflödig olja och salt. Man bör komma ihåg att för tillverkning av konserver använder de flesta tillverkare de billigaste sorterna av vegetabilisk olja, som praktiskt taget inte innehåller vitaminer och fettsyror, och därför ger de inte någonting annat än extra kalorier. Så till exempel är kaloriinnehållet i tulka i sin egen juice cirka 200 kcal per 100,0 g produkt, och kaloriinnehållet i samma mängd konserverad "Tulka i olja" är redan 320 kcal.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
