Havskatt
Havskatt (europeisk eller vanlig) är en stor fisk som tillhör havskattfamiljen. Bottenområdena i sötvattenförekomster blir livsmiljöer. Berömda havskattlivsmiljöer är bassängerna i Aral-, Kaspiska, Svarta och Azovhaven. Den genomsnittliga fisken når en längd på 3 m och kan väga upp till 150 kg. Det kännetecknas av frånvaron av en fettfena och ryggar på oparade fenor. Fisken kan lätt kännas igen av den karakteristiska mustaschen som ligger på överkäken.
Förhållandet mellan BJU i produkten
Källa: depositphotos.com Hur man bränner 115 kcal?
| Gående | 29 minuter |
| Joggning | 13 minuter |
| Simning | 10 minuter. |
| En cykel | 16 minuter |
| Aerobics | 23 minuter |
| Hushållssysslor | 38 minuter |
Oftast är havskatt färgad brun, vars nyanser kan variera upp till brungröna. Dessutom skiljer sig havskattens färg på olika platser i dess livsmiljö: fisken kan vara antingen svart eller ljusgul. Det finns också albino havskatt, en mycket sällsynt färgvariant av fisk.
Havskattens huvudfoder är kräftdjur, stek och vattenlevande insekter. En mogen människa livnär sig på levande fiskar, blötdjur, annat sötvatten, sällan sjöfåglar och husdjur. Dock föraktar inte fisk och kött.
Fiskens livslängd överstiger sällan 35 år, även om långlivare är kända, vars ålder uppskattades till tiotals år.
Användbara egenskaper, sammansättning och kaloriinnehåll hos havskatt
Havskattfilé är rik på vitamin C, A, E, dessutom innehåller den hela listan över vitaminer i grupp B. Denna flodfisk innehåller också zink, magnesium, fluor, krom, kobolt, koppar, kalium, järn, kalcium och mangan.
Tack vare innehållet av friska proteiner och essentiella syror (inklusive lysin) är havskatträtter inte bara välsmakande utan också näringsrika.
Kaloriinnehållet i havskatt är lågt: 100 gram. fisk innehåller högst 115 kcal. Denna mängd kalorier gör att havskattkött kan klassificeras i kategorin livsmedel som är lämpliga för näring för både de som följer en diet och de som på grund av styrkan i deras aktivitet behöver ett ökat kaloriintag.
Havskatt har vunnit störst popularitet bland kvinnor som förväntar sig ett barn, föräldrar till små barn såväl som personer med försvagad immunitet. Havskattens höga näringsvärde, ett relativt lågt kaloriinnehåll, liksom de många användbara elementen i dess sammansättning hjälper till att stärka kroppen, återställa energibalansen. Det visade sig också att äta denna fisk hjälper till att förbättra hudens, hårets och naglarnas tillstånd och har en gynnsam effekt på nervsystemet.
Matlagning havskatt
En färsk havskattkropp har, förutom dess smak och energikvaliteter, utmärkta egenskaper som någon hemmafru kommer att uppskatta: fiskens hud frigörs lätt från skalorna och det finns praktiskt taget inga ben i köttet. Naturligtvis kan denna typ av fisk tillagas på några minuter. För att göra detta räcker det att försiktigt ta bort fiskens huvud och fenor från kroppen och tarmar buken, varefter det bara återstår att skära havskatten i bitar.
Lukten av lera, som ofta följer med havskatt och blir anledningen till att vägra att äta den, kan lätt elimineras genom att hålla filén i citronsaft i en halvtimme eller i mjölk i flera timmar.
En annan användbar egenskap hos fisk är att kaloriinnehållet i beredda rätter baserat på den kan varieras. Fetthalten i fiskkroppen är ojämn: till exempel innehåller svansen mer kalorier, mer näringsrik, saftig och fet än huvudområdet. Det är därför som svansen rekommenderas att användas för att göra balyk, pajer med havskatt. Fiskens huvuddel är lämplig för tillagning av rik fisksoppa, och resten av slaktkroppen gör köttbullar, gulasch, kebab och andra rätter mycket välsmakande. Kaloriinnehållet i rätter med havskatt varierar beroende på vald matlagningsmetod: de som övervakar konsumtionen av fetter och kalorier rekommenderas att ånga fisken, baka den utan olja eller koka den. Resten kan njuta av stekt havskatt med gräddfil, vegetabiliska oljor och såser.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
