Honung
Honung är en värdefull biodlingsprodukt. I sin kärna är det nektaren som bearbetas i honungsbens struma. Det finns många klassificeringar av honung. Så, beroende på vilken typ av växter som nektar erhålls från, skiljer de lindhonung, bovete, akacia, melilot etc. Mindre exakta namn för vilken typ av land honung erhålls är också utbredda - de skiljer äng, berg, skog, fälthonung och andra. De skiljer sig åt i färg och arom.
Förhållandet mellan BJU i produkten
Källa: depositphotos.com Hur man bränner 304 kcal?
| Gående | 76 minuter |
| Joggning | 34 minuter |
| Simning | 25 minuter |
| En cykel | 43 minuter |
| Aerobics | 61 minuter |
| Hushållssysslor | 101 minuter |
Konsistensen av honung är flytande och kristalliserad. Färsk flytande honung, omedelbart efter pumpning ur bikakan. Den kan ha olika grader av viskositet, beroende på mängden vatten i den och omgivningstemperaturen. Kristalliserad honung bildas naturligt av flytande honung, bildningshastigheten för sockerkristaller beror på vilken typ av honungsväxt.
Upp till 80% honung består av kolhydrater - fruktos, glukos (monosackarider) och sackaros. Glukosinnehållet är 31 - 37%, det kristalliserar snabbast. Mest av allt i honung är fruktos - fruktsocker, dess andel är 38 - 43%. Sackaros är en sackarid, i honung är dess andel låg - endast 2%, eftersom det mesta av detta kolhydrat bryts ned av invertasenzymet till monosackarider. För att bevara denna sammansättning och egenskaper hos honung rekommenderas det inte att förvara den i mer än ett år.
Fördelarna med honung
De användbara egenskaperna hos honung bestäms av vitaminerna A, C, E, PP, H, grupp B, ett antal spårämnen (koppar, kobolt, mangan, järn, kalium, etc.), organiska och oorganiska syror, aromatiska ämnen, fytoncider.
En sådan komplex komposition har en komplex effekt på kroppen; dess fördelaktiga egenskaper har länge använts i traditionella medicinrecept. Honung har en positiv effekt på funktionen hos många inre organ, stimulerar kroppens immunförsvar och har en bakteriedödande effekt. Det är känt om egenskapen hos honung för att förhindra för tidig åldrande och återställa styrkan.
Användningen av honung ligger i dess tonic, tonic effekt på kroppen. Det kan användas för att behandla sjukdomar i njurarna, hjärt-kärlsystemet, lever och gallvägar, mag-tarmkanalen, brännskador och sår.
För förkylning är många recept för traditionell medicin baserade på användningen av antiseptiska, antibakteriella, immunstimulerande och diaforetiska egenskaper hos honung.
De föryngrande egenskaperna hos honung används i kosmetologi, den ingår i masker, hudvårdskrämer och massage görs med honung. Honung tar effektivt bort ökad torrhet och fläckning av huden, håller kvar vätska i den, släter ut rynkor.
Det höga kaloriinnehållet i honung gör att du snabbt kan återhämta dig efter allvarlig sjukdom eller ansträngande sporttävlingar. Honung hjälper dig att somna för sömnlöshet.
Honung skada
Användningen av honung orsakar karies inte mindre ofta än socker, detta underlättas av produktens klibbiga konsistens och dess mättnad med kolhydrater. Så efter att ha konsumerat honung rekommenderar tandläkare att skölja munnen noggrant och bättre att borsta tänderna.
Det höga innehållet av "lätta" kolhydrater överbelastar bukspottkörtelns arbete och kan bli en av de provocerande faktorerna i utvecklingen av diabetes.
Skadan av honung för personer med allergisk predisposition har en motivering, eftersom denna komplexa massa med biologiskt aktiva ämnen alltid innehåller en blandning av enzymer från svalgkörtlarna i bin och pollenkorn. Hos allergiker orsakar honung tillstånd av olika svårighetsgrad - från ett allergiskt hudutslag till anafylaktisk chock.
Kaloriinnehållet i honung, beroende på sort, sträcker sig från 304 till 415 kcal per 100 g produkt, dessa siffror karakteriserar produkten som kaloririk. På grund av det höga kaloriinnehållet i honung rekommenderas de inte att missbrukas av personer med en tendens att vara överviktiga, eftersom i detta fall överflödiga kalorier förvandlas till fettavlagringar. En dag för en vuxen räcker 60-100 g honung, uppdelad i 4-5 doser, för barn är den tillåtna mängden av produkten hälften.
Experter rekommenderar att du inte lägger till honung i varmt te utan äter det från en sked med en bit. Varmvatten förstör många av näringsämnena i denna produkt. Dessutom finns det bevis på farorna med honung i varmt te. Enligt vissa rapporter bildas i detta fall cancerframkallande ämnen av honung.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
