Grodlår
Grodben är en populär delikatess i Östasien och Centraleuropa. Många rätter tillagas av dem i Portugal, Frankrike, Grekland, Italien, Spanien, USA och de karibiska öarna. Efter smak liknar grodbenen kycklingkött, har en trevlig massa och saftig smak.
Förhållandet mellan BJU i produkten
Källa: depositphotos.com Hur man bränner 73 kcal?
| Gående | 18 minuter |
| Joggning | 8 minuter |
| Simning | 6 minuter |
| En cykel | 10 minuter. |
| Aerobics | 15 minuter. |
| Hushållssysslor | 24 minuter |
Gynnsamma funktioner
Grodor lever bara i rent vatten, så deras kött är säkert och miljövänligt. Vetenskaplig forskning har visat att ämnen som produceras av grodor är effektiva för att förhindra maligna hjärntumörer och olika typer av cancer.
Grodbenen innehåller en stor mängd vitaminer C, D och E, samt näringsämnen som kalcium, järn, magnesium och fosfor. Grodhuden innehåller en läkningskomponent som används i Japan, Kina och Indien för att behandla tandsjukdomar, droppig, samt för att normalisera hjärt-kärlsystemet och förbättra blodcirkulationen.
I Sydamerika används benen på en trädgroda vid matlagning, som innehåller smärtstillande och antiinflammatoriska ämnen som är flera gånger mer effektiva än morfin.
I forntida Ryssland placerades grodor i ett kärl med kvass eller mjölk för att hålla dryckerna färska under lång tid. Grodben har bakteriedödande, avsvällande medel och desinfektionsmedel.
Kaloriinnehåll i grodbenen
Grodben är en kalorifattig mat och är lämplig som ingrediens i dietmenyer. Kaloriinnehållet i grodbenen är 73 kcal, och de innehåller också 16 g proteiner och 0,3 g fett.
Funktioner av matlagning grodben
Skålens smak och fördelar för människokroppen beror på korrekt beredning av grodben. Den övre delen av grodans ben används för mat, som bara har ett ben, som en kyckling eller annan fågel. Endast ätbara grodor används till mat. För kulinariska ändamål odlas grodor på speciella gårdar i ekologisk miljö.
Läcker fricassee erhålls från grodben, de kompletterar väl grönsaker i smeten och friterade. Grodben kan bakas i vetemjöl eller brödsmulor med örter och kryddor.
Metoderna för att förbereda grodbenen liknar att göra kycklingvingar eller ben. Tassar kan serveras med varma såser baserade på kryddor, vitlök och kryddor. De blötläggs i en marinad av citronsaft, vin eller äppelcidervinäger innan de lagas.
I Kina äts grodbenen både stuvade och stekta med kryddor. Ta bort benen från benen och lägg filéerna i zhou-gröt innan du lagar mat. Stegtemperaturen är 200-220 grader och skålen kokas i cirka 30 minuter.
I Europa, särskilt i Italien och Frankrike, bakas grodbenen i en kulinarisk ärm med grönsaker eller stuvas i en kastrull med kryddor. Läckra rätter är gjorda av pasta, flingor och grönsaker med tillsats av grodben.
I Thailand och Japan tillagas exotiska rätter från grodor och ormar, liksom varma kryddor och kryddor, tjocka såser och gravéer läggs till dem.
Kontraindikationer
Grodben är kontraindicerade för att äta med individuell intolerans och benägenhet för allergiska reaktioner. Tassarna rekommenderas inte för personer med allvarliga sjukdomar i matsmältningssystemet, tarmsjukdomar och allvarliga inflammatoriska processer.
Innan du äter grodben, se till att skålen är beredd med färskt och organiskt kött av ätbara grodor och inte innehåller giftiga gifter.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
