Vitkål

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Vitkål är den vanligaste grödan av alla kålsorter. Den odlas nästan över hela världen, särskilt i länder med tempererat klimat. I vårt land odlas kål i varje trädgård där det finns en grönsaksträdgård och finns alltid i varje hus där det finns ett kylskåp. Utan denna grönsak är det svårt att föreställa sig vinter och vår, de perioder då kål är den viktigaste källan till vitaminer och växtfibrer för människor. Både barn och vuxna kan äta vitkål utan begränsningar.

Näringsvärdet Portion Vitkål 100 g Belopp per portion Kalorier 25 Kalorier från fett 0.9 % Dagligt värde ^* Totalt fett 0,1 g 0% Mätta fetter 0,03 g 0% Fleromättad. fetter 0,02 g Enkelomättad. fetter 0,02 g Kolesterol 0 mg 0% Natrium 18 mg 1% Kalium 170 mg 5% Totalt kolhydrater 5,8 g 2% Socker 3,2 g Kostfiber 2,5 g 10% Proteiner 1,28 g 3% A-vitamin 2% Vitamin B6 6% C-vitamin 61% K-vitamin 95% Niacin 1% Tiamin 4% Järn 3% Kalcium 4% Magnesium 3% Fosfor 3% Zink 1% * Beräkning för en daglig diet på 2000 kcal

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 25 kcal?

Gående	6 minuter
Joggning	3 min.
Simning	2 minuter.
En cykel	4 minuter
Aerobics	5 minuter.
Hushållssysslor	8 minuter

Användbara egenskaper för vitkål, kaloriinnehåll

De fördelaktiga egenskaperna hos vitkål är i dess sammansättning, en kombination av viktiga vitaminer och mineraler som är nödvändiga för en person. Det är den mest tillgängliga färska grönsaken, rik på fosfor och kaliumsalter. Vitkål är helt säkert för barn med matallergi, eftersom det är så utbrett bland dem.

Den vita kålen behåller också alla fördelaktiga egenskaper i surkål, eftersom Det socker som finns i kål bildar mjölksyra, som har konserverande egenskaper, när det är jäst.

Kål innehåller följande element:

Socker;
Cellulosa;
Protein;
Karotin.

Vitaminerna i kompositionen ger de fördelaktiga egenskaperna hos vitkål. Så det innehåller vitaminer: C, B1, B2, B3, K, PP.

Tillsammans med det låga kaloriinnehållet i vitkål överträffar det morötter, rödbetor, rutabagor, rovor i proteininnehåll. Kålproteiner har essentiella aminosyror (metionin, lysin, treonin), som är nödvändiga för att stimulera njurarnas och binjurarnas funktioner och sköldkörteln. De fördelaktiga egenskaperna hos vitkål är dess positiva effekt på processen för hematopoies i kroppen, liksom på tillväxt och återställande av förlorade och skadade vävnader.

Ett kännetecken för de fördelaktiga egenskaperna hos vitkål är närvaron av vitamin U (metylmetionin), som gör att du kan behandla magsår och duodenalsår, gastrit, kolit och aktiverar levern. Vitkål är rik på vitamin K, vilket är viktigt för korrekt ämnesomsättning. Främjar sårläkning, bättre blodkoagulering, benbildning och tandhälsa och reglerar leverfunktionen. Vitkål är särskilt värdefull med C-vitamin, som finns kvar i den under lång tid och inte tappar sina egenskaper, därför kan vitkål ges på barn och vuxna som vitaminmedel på vintern.

Det låga innehållet av stärkelse och sackaros gör att du kan inkludera vitkål i diabeters diet. Kål hjälper till att öka utsöndringen av magsaft från magen. Fibern i vitkål förbättrar tarmens rörlighet, så den är användbar för alla som har problem med förstoppning och hemorrojder. En användbar egenskap hos vitkål är också det faktum att fibern i dess sammansättning hjälper till att eliminera kolesterol och toxiner, och detta i sin tur förhindrar utvecklingen av åderförkalkning.

För dem som övervakar sin figur och vikt är det låga kaloriinnehållet i vitkål perfekt för bantning. Vitkål är något högre i kalorier än zucchini, en välkänd kostprodukt, och mycket lägre än de flesta grönsaker och frukter, för att inte tala om andra livsmedel.

Kaloriinnehållet i vitkål per 100 gram produkt är 28 kcal.

Äta vitkål

De fördelaktiga egenskaperna hos vitkål och dess låga kaloriinnehåll har använts sedan urminnes tider vid tillagning av många folk, och därför är kål den mest populära och eftertraktade grönsaken. Olika sallader är beredda av rå kål, jäst, sylt, stuvad, kokt och bakat, det är grunden för många rätter.

Vitkål värderas inte bara som en grönsak utan också allmänt känd som en medicinalväxt. Det höga fiberinnehållet i kål har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen och tar bort kolesterol från kroppen. Surkål, med sina fördelaktiga egenskaper, är det första botemedlet för baksmälla, och det rekommenderas också att äta kål före måltider för att minska effekterna av alkoholhaltiga drycker.

På grund av det låga kaloriinnehållet i vitkål och dess fördelaktiga egenskaper kan denna grönsak användas i menyn för sjuka människor och barn. Barn kan börja introducera vitkål i kokt och stuvad form, eftersom det i sin råa form kan orsaka uppblåsthet. Efter 1,5 - 2 år kan du gradvis ge barn vitkål och färsk, i sallader.

Rå vitkålblad används ofta för extern användning som ett antiinflammatoriskt medel genom att applicera dem på smärtplatsen.

De fördelaktiga egenskaperna hos vitkål hjälper till med följande hälsoproblem:

Brännskador
Blåmärken;
Inflammation av ligamenten;
Dislokationer;
Gikt;
Reumatism;
Leddinflammation;
Huvudvärk;
Sår och purulenta sår.

Vitkål som ett externt medel har ett antal farmakologiska åtgärder:

1. Smärtstillande medel;

2. Antiinflammatorisk;

3. Stimulerar metaboliska processer i kroppen.

De fördelaktiga egenskaperna hos vitkål används i terapeutiska dieter för olika sjukdomar:

Ateroskleros;
Hjärtiskemi;
Gikt;
Kolelithiasis;
Hjärtsjukdomar och njurar;
Gastrit med låg surhet
Förstoppning.

Kontraindikationer för användning av vitkål

De fördelaktiga egenskaperna hos vitkål kan ha en negativ inverkan på hälsan för följande sjukdomar och sjukdomar:

1. Ökad surhet i magsaft;

2. Enterit;

3. Kolit;

4. Diarré;

5. Hjärtinfarkt.

Vitkål är tillåten för barn efter ett och ett halvt år. Matsmältningssystemet hos barn är särskilt känsligt för gas och kål kan orsaka kolik och uppblåsthet i magen.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.