Okra
Okra är en exotisk årlig ört som klassificeras som en grönsak. Damfingrar eller Gombo, som det också kallas, odlas nu allmänt i europeiska länder. De gynnsamma egenskaperna hos okra beror på dess rika kemiska sammansättning.
Förhållandet mellan BJU i produkten
Källa: depositphotos.com Hur man bränner 33 kcal?
| Gående | 8 minuter |
| Joggning | 4 minuter |
| Simning | 3 min. |
| En cykel | 5 minuter. |
| Aerobics | 7 minuter |
| Hushållssysslor | 11 minuter |
Användbara egenskaper hos okra
De färska frukterna av okra är pyramidformade skida, som liknar gröna paprika, täckta med fina hårstrån. De innehåller många näringsämnen. Bland dem är vitaminerna B6, A och K och en stor mängd askorbinsyra. Frukten innehåller också föreningar av tiamin, kalcium, järn, kalium och folsyra. Mest av allt okra värderas för sitt höga innehåll av proteinföreningar och kostfiber.
Okra används ofta i Ayurveda som en tonic, föryngrande och energigivande mat. Särskilt uppenbart är fördelarna med okra för gravida och ammande kvinnor, tack vare dess sammansättning av folsyra.
Okra är en värdefull produkt med lågt kaloriinnehåll. 100 g skida innehåller 40 kcal och kan därför ingå i olika dieter. Genom att aktivera syntesen av vitamin B hjälper okra till att bli av med depression och kronisk trötthet. Det är användbart att äta det under förkylning, eftersom det också har antiseptiska egenskaper.
Fördelarna med okra manifesteras också i matsmältningsstörningar. Naturliga fibrer och växtslem hjälper till att spola ut metaboliska toxiner, överskott av kolesterolföreningar och överskott av gall. Dessa egenskaper hos okra bidrar till utvecklingen av normal tarmmikroflora, reproduktion av välgörande bakterier, vilket särskilt hjälper till med dysbios, uppblåsthet och förstoppning. Fördelarna med okra gör det till en viktig mat för diabetes eftersom det sänker blodsockret.
Okra pods innehåller också pektinsubstanser som främjar adsorptionen av tungmetallsalter. Okra är användbart för att förebygga kolorektal cancer, grå starr och diabetes, vilket framgår av många studier. Studier har också noterat de positiva effekterna av denna växt på led- och kärlrörlighet.
Okrafrön är också fördelaktiga, de har en tonic effekt. Rostade frön används ofta för att göra en dryck som smakar som kaffe. Dessutom innehåller de en stor mängd oljor, som har samma näringsvärde som olivolja.
Ansökan
Okra används ofta i matlagning. Lämplig för matlagning av ljusgröna skida 8-10 cm utan torra fläckar. Färska skida är bäst tillagade direkt eftersom de förstörs snabbt. Okra kan användas rå, stuvad, kokt eller stekt. Eftersom baljorna inte har en uttalad smak, kombineras de lätt i sallader, soppor och grönsaksgrytor med andra grönsaker - lök, tomater, zucchini, klocka och paprika och vitlök. Förutom skida kan växtblad läggas till sallader. Stekta okra-skida är bra med kött-, fisk- eller risrätter.
När du lagar okra rekommenderas det inte att använda gjutjärns- och kopparrätter för att inte ändra färg. Okra stuvas snabbt, inom några minuter, och kombineras bäst med smör och citronsaft, och för kryddor, med peppar, ingefära, timjan, curry och merian. Ofta tillsätts okra istället för zucchini till ratatouille.
Egenskaperna hos okra är också fördelaktiga inom kosmetologi. Så från det kan du förbereda en helande balsam för utarmat hår. För detta kokas okrabälgar, skurna i remsor, till en slimmig konsistens. Efter att blandningen har svalnat rekommenderas att du tillsätter lite citronsaft i den och sedan gör en hårmask. Okra massa kan läggas till ansiktsmasker. Det hjälper till att släta ut huden och hjälper till att rensa akne.
Kontraindikationer för användning av okra
Okra är en värdefull kostprodukt som praktiskt taget inte har några kontraindikationer.
Det bör inte ätas endast med individuell intolerans och tendens till allergiska reaktioner.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
