Gåsägg - Storlek, Fördelar, Applikation, Kaloriinnehåll, Näringsvärde

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 185 kcal?

Beskrivning

Gåsägg kan klassificeras som dietprodukter och deras näringsvärde är flera gånger högre än kycklingägg. Storleken på ett gåsägg är ganska stort och dess vikt når 200 g.

Äggskalet är tillräckligt vitt och tätt, så för att kunna laga ett hårdkokt ägg måste det kokas i minst 15 minuter under locket. Gåsägg är tillräckligt smutsiga, så skölj dem i vatten innan du lagar mat. Trots att storleken på ett gåsägg är 3-4 gånger storleken på ett kycklingägg är dess fettinnehåll mycket lägre. Ägg kan ändra smak och näringsvärde beroende på fågelns kost. Ju mer friskt gräs på fågelmenyn, desto mjukare smakar deras ägg.

Förvaring av gåsägg

Gåsägg bör förvaras vid temperaturer mellan 2 och 12 grader Celsius och vid 85-90% luftfuktighet. Den idealiska platsen är ett kylskåp. Och så att äggen inte försämras längre måste de tvättas väl, eftersom skadliga ämnen ofta tränger in genom mikrosprickor. Ägg med skadade skal används bäst omedelbart.

Det är ganska problematiskt att köpa gåsägg i detaljhandeln, men på gårdar från tillverkaren är det inte särskilt svårt att skaffa dem.

Äter gåsägg?

Gåsägg är en mycket värdefull näringsrik produkt, därför till frågan: "Äter gåsägg?", Svaret kommer att vara entydigt - det gör de naturligtvis. Under lång tid har de ätts kokta eller bakade. Deras smak är mycket rikare än kycklingägg, även om de är sämre än fett och arom. Tyvärr lägger gäss mycket mindre ofta än kycklingar, så gåsägg är svårare att komma åt.

På grund av den specifika smaken och lukten bör gåsägg användas med extrem försiktighet vid matlagning. För att göra äggen mer goda måste färskt gräs finnas i gåsmenyn. Gåsägg kan läggas till deg för bageriprodukter, som används vid produktion av majonnäs, desserter, grytor, sallader och snacks.

Gåsäggskomposition

100 g gåsägg innehåller 70,4 g vatten, 13,9 g protein, 13,3 g fett, 1,1 g aska, 1,4 g kolhydrater. Ägg innehåller vitamin A, B, E, K, D, samt mineraler som svavel, järn, fosfor, koppar, kalium och kalcium.

Kaloriinnehållet i gåsägg är 185 kcal per 100 g produkt.

Fördelarna med gåsägg

Ett gåsäggs näringsvärde beror på dess storlek. Ju mer massa, desto högre värde. Och fördelarna med gåsägg för kroppen är obestridliga. Så, deras regelbundna användning har en positiv effekt på urinvägarnas arbete.

Vitaminerna i ägg hjälper till att förbättra hjärnaktiviteten och bibehålla den nödvändiga nivån av könshormoner. Det är användbart att konsumera gåsägg för att rengöra blodkärlen, ta bort gifter från levern och förbättra minnet.

Gåsägg innehåller en stor mängd lutein, en unik substans som är en kraftfull antioxidant. Därför är äta ägg mycket fördelaktigt för att förhindra grå starr och andra synproblem. Och för gravida kvinnor är gåsägg i allmänhet obligatoriska, eftersom de innehåller ämnen som är nödvändiga för en korrekt utveckling av barnets hjärna.

Fördelarna med gåsägg är också kända inom kosmetologi. Till exempel är gåsägg närande mask allmänt känd. För att förbereda det måste du dela ägget och tömma det vita och lägga äggulan på en tallrik, tillsätt finriven färsk tomat i den. Applicera den resulterande masken i ansiktet och skölj av efter 15 minuter med varmt vatten.

Gåsägg skadar

Eftersom gåsen är en vattenfågel är dess ägg till stor del mottagliga för infektion av olika bakterier, särskilt salmonellos, så det rekommenderas inte att äta dem råa.

Försiktighet måste iakttas för att äggen ska ha en behaglig arom när de lagar mat. Förekomsten av en skarp lukt indikerar att ägget är oanvändbart och dess användning kan hota med matförgiftning.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.