Innehållsförteckning:
- Ammoniumklorid
- Karakteristisk
- Erhållande av ammoniumklorid
- Ammoniumkloridegenskaper
- Ammoniumkloridapplikationer
Video: Ammoniumklorid - Produktion, Egenskaper, Applikation
2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41
Ammoniumklorid
Ammoniumklorid - livsmedelstillsats E510.
Karakteristisk
Ur fysisk synvinkel är livsmedelstillsatsen E510 ett luktfritt, vitt kristallint pulver. Låt oss väl lösa upp i vatten. Vattenlösningar av ett ämne har en lätt sur reaktion.
Erhållande av ammoniumklorid
Ämnet produceras kemiskt genom att kolmonoxid passerar genom natriumklorid- och ammoniaklösning. Ämnets kemiska formel är NH4Cl.
Ämnet var fortfarande känt för invånarna i det antika Grekland, de fick ammoniumklorid genom att sublimera sot från skorstensugnar, som värmdes med kamelavfall.
I Egypten kallades föreningen som erhölls på detta sätt ordet "nushadir", varifrån namnet på ämnet, känt till denna dag, kom från - ammoniak.
I naturen finns ammoniumklorid i grottor, nära vulkaner och i sprickor i jordskorpan i form av små avlagringar och skorpor, tillsammans med svavel. Ammoniak är också en naturlig produkt av nedbrytning av avföring och urin. Uttrycket "ammoniumsalter" har sitt ursprung i templet för att hedra gudomen Amun, vid ingången till vilken församlingsborna luktade ammoniak för att falla i lycklig extas. Lite senare imponerade ammoniumkloridens egenskaper alkemister så mycket att de förgiltade röken som erhölls som ett resultat av kemiska reaktioner med ammoniak.
Ammoniumkloridegenskaper
I medicin, sedan urminnes tider, är en alkoholhaltig lösning av ammoniumklorid eller ammoniak välkänd - i en liten koncentration hjälper det att återuppliva en person och föra honom ur ett halvsvagt tillstånd, eftersom ammoniumkloridångor orsakar stark spänning i andningscentret. Man bör dock komma ihåg att intag av stora mängder ammoniak i luftvägarna är farligt eftersom det kan orsaka andningsstopp.
Tidigare användes ammoniumklorid medicinskt för att behandla bronkit och som ett slemlösande läkemedel. Idag används en svagt koncentrerad lösning av ammoniak i medicin som ett diuretikum. Det absorberas lätt från mag-tarmkanalen och utsöndras i njurarna medan det tar överflödig vätska från kroppen.
Ammoniumkloridapplikationer
E510 används sällan i livsmedelsindustrin. I Finland och ett antal andra skandinaviska länder används det som kryddor för mat. Det ingår också i lakridsgodis.
Dessutom används E510-tillsats för industriella ändamål:
- vid hårdlödning och förtinning av stål;
- som ett rökgenererande medel (på grund av dess flyktighet har ammoniumklorid denna egenskap);
- inom jordbruksindustrin som gödningsmedel för alkaliska och neutrala jordar, liksom för grödor som inte reagerar bra på höga klorkoncentrationer (ris, rödbetor, majs);
- i galvaniska celler.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Rekommenderas:
Anis - Användbara Egenskaper, Applikation, Kontraindikationer
Anis är en örtartad årsväxt med en specifik sötaktig lukt. Anisinfusion är ett effektivt och klassiskt hostdämpande medel. Massage med anisolja tonerar väl och har en gynnsam effekt på huden
Aralia Manchurian - Användbara Egenskaper, Applikation
Aralia Manchurian är en buske från Araliev-familjen. Från trädets löv, bark och rötter görs förberedelser som påverkar det centrala nervsystemet
Arnica - Medicinska Egenskaper, Applikation, Folkrecept
Arnica är en läkemedelsväxt som används för att stoppa blödning, vid behandling av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och också som ett externt medel som hjälper till att påskynda resorptionen av hematom
Aronia - Användbara Egenskaper, Applikation, Hemrecept
Aronia, eller svart chokeberry, är en buske från Rosaceae-familjen. För terapeutiska och profylaktiska ändamål används färska, torkade eller frysta frukter, liksom deras bearbetade produkter - sylt, konserver, gelé, kanderad frukt, juice, kompott eller tinktur
Astragalus Ullblommig - Användbara Egenskaper, Applikation
Ullblommig astragalus (kattärta) är en örtartad flerårig växt från baljväxtsfamiljen, apotekets namn är Herba Astragali dasyanthi och listas i den röda boken