Kaloriinnehåll i kyckling
Kyckling - kycklingkött, ett av de vanligaste kötten i världen. Alla delar av kycklingkroppen används till mat. Kaloriinnehållet i kött gör det möjligt att inkludera det i kostvanor, och vitamin- och näringskompositionen gör kyckling till en oumbärlig ingrediens i den dagliga kosten. Vad är kaloriinnehållet i kokt kyckling? Är kycklinglår och bröst lika friska? Hur många kalorier finns i grillad kyckling?
Kyckling: kaloriinnehåll, användbara egenskaper hos kött
Kycklingkött anses vara en av de hälsosammaste dietmatarna. Kyckling, vars kaloriinnehåll är betydligt lägre än kaloriinnehållet i fläsk, nötkött, lamm, är ett utmärkt alternativ till andra typer av kött.
Kycklingkött innehåller glutaminsyra, eteriska oljor, järn i höga koncentrationer (upp till 1600 μg), zink, kalium, fosfor, samt ett antal essentiella vitaminer (PP, C, A, E samt den mest representerade gruppen B).
Kyckling, vars kaloriinnehåll är ganska lågt i jämförelse med köttets näringsvärde, har länge använts för att återställa styrkan under hög fysisk och mental stress, med ett försvagat immunsystem och en utarmad kropp. Kyckling, vars kaloriinnehåll i kokt form når 137 kalorier, innehåller fleromättade syror, som spelar en viktig roll för att förebygga ischemisk hjärtsjukdom, hjärtinfarkt och stroke.
Vitaminerna i kycklingkött bidrar till normaliseringen av metaboliska processer av proteiner, fetter och kolhydrater i kroppen, det balanserade arbetet i centrala nervsystemet. B-vitaminer är nödvändiga för att kroppen ska kunna upprätthålla processerna med hematopoies, frisk hud och naglar. Vitamin B12 hjälper till att eliminera neurologiska symtom som depression, sömnlöshet. B-vitaminer stimulerar reproduktionsfunktionen, främjar normal graviditet och hälsosam utveckling av fostret.
Kycklingmassa, som också innehåller lite kalorier, innehåller en minsta mängd bindvävsfibrer, vilket bidrar till att kroppen lättare assimileras. På grund av att kaloriinnehållet i kyckling är lågt har användningen av denna produkt praktiskt taget inga kontraindikationer.
Men inte alla delar av en kyckling är friska. Så om vi talar om fördelarna med kycklingbröst, vars kaloriinnehåll är mycket lägre än kycklingbenet, är det i denna del av kycklingkroppen som innehåller mest protein och minst fett. Kycklingbröst, som endast innehåller 109 kalorier per 100 g kokt produkt, anses vara mat för idrottare. Regelbunden konsumtion av vitt kostkött bidrar till snabb återhämtning av muskelvävnad, fyller på balansen mellan vitaminer och näringsämnen. Kycklinglår, vars kaloriinnehåll i kokt form når 177 kalorier per 100 g, innehåller mer fett (upp till 15,25 g per 100 g produkt). Kycklinglår är en alternativ mat mellan fettrött kött och fettfritt kycklingbröst. Kaloriinnehållet i grillad kyckling fördubblar nästan kaloriinnehållet i kokt bröst (cirka 200 kalorier).
Kycklingbearbetning: kaloriinnehållet i kokt kyckling och andra kycklingrätter
Kyckling, som är mycket beroende av hur den tillagas, är en utmärkt häftklammer i alla dieter. Kycklingkött, rikt på vitaminer och mikroelement, tappar delvis sina fördelaktiga egenskaper med olika metoder för värmebehandling. Så det mest optimala sättet att laga kyckling, vars kaloriinnehåll kommer att förbli på en extremt låg nivå, är matlagning. Helkokt kyckling, med i genomsnitt 155 kalorier, är en optimal kostprodukt. Kokt kyckling är tillräckligt näringsrikt för långvarig mättnad av kroppen, samtidigt är dess kaloriinnehåll tillräckligt lågt, vilket gör att den kan ingå i små mängder i kosten för en strikt diet.
Om kycklingbröst, vars kaloriinnehåll är låg i kokt form, lämpar sig för att steka på vegetabiliska eller animaliska fetter, kan kaloriinnehållet på 100 g av en sådan produkt nå 190 kalorier eller mer, beroende på ytterligare ingredienser, såsom panering (absorberar en betydande del av fetter), majonnäs och andra såser, honung, sirap.
En annan viktig faktor i tillagningen av kyckling är kycklingskal, som ackumulerar den största mängden fett, vilket ökar det totala kaloriinnehållet i skålen. Så, kycklinglår stekt i vegetabilisk olja, vars kaloriinnehåll når 254 kalorier, kan göras mindre kaloriska genom att ta bort huden från dem.
Kycklingavfall: kaloriinnehåll i kycklingmager
Det är inte bara kycklingfilé, som bara har 113 kalorier, som lockar gourmeter. Kycklingavfall används också i stor utsträckning vid matlagning och utgör grunden för många rätter. De mest populära biprodukterna från kyckling är kycklinglever och magar. Kycklingmagar är något täta och långvarig matlagning mjukar dem inte. Detta gör dem dock inte mindre behagliga för smaken. Kaloriinnehållet i kokt kycklingmag når bara 94 kalorier. Det viktigaste sättet att förbereda dem är att koka dem. Kycklingmagar kan serveras som en oberoende maträtt, medan det rekommenderas att komplettera det med kokta eller ångade grönsaker och som ett kötttillskott till soppor, buljonger, sallader. Kaloriinnehållet i kycklingmager gör att de kan inkluderas i kosten. Kycklingnavlar är rika på fiberhjälper till att förbättra matsmältningen, såväl som aska, som är en naturlig sorbent. När du köper kycklingmagar bör särskild uppmärksamhet ägnas datumet för förpackningen av produkten, eftersom hållbarheten för kylda kycklingnavlar inte överstiger två dagar.
Grillad kyckling: kalorier, skadliga egenskaper
Grillad kyckling är en av variationerna i att laga en hel kycklingkropp. Den mest aptitretande i denna maträtt är den krispiga skorpan som bildas av kycklinghuden under aktiv grillning. Det är denna krispiga skorpa som utgör den största faran för den goda maträtten. Kaloriinnehållet i grillad kyckling varierar med marinaden. Grillat kycklingkött betraktas inte som en kostmåltid, även med tanke på det relativt låga kaloriinnehållet (cirka 200 kalorier). Den konstanta konsumtionen av grillad kyckling kommer att leda till en ökning av kolesterolnivån i blodet, vilket kan orsaka samtidig sjukdomar (hjärtinfarkt, kranskärlssjukdom). När du äter grillad kyckling rekommenderas att du tar bort den bakade huden, eftersom den innehåller skadliga animaliska fetter och kolesterol. Kaloriinnehållet i kokt kyckling kan reduceras på samma sätt. Det rekommenderas också att ta bort huden från kycklinglåren, vars kaloriinnehåll är betydligt högre än bröstets kaloriinnehåll, med någon tillagningsmetod.
Kyckling är en optimal kostprodukt som, när den är ordentligt beredd, gör att du kan äta välsmakande och varierad och samtidigt minska vikten.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
