Sage - Applikation, Egenskaper, Kontraindikationer, Kaloriinnehåll

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 315 kcal?

Sage släktet har cirka 700-900 arter och underarter av örtartade och träiga växter.

De vanligaste och välkända typerna av salvia är:

• Guld;
• Muscat;
• Läkemedel;
• Vanlig;
• Grön;
• Lugovoi;
• Lavendel.

Sage buskar växer upp till 120 cm i höjd och har oregelbundna eller skrynkliga fluffiga, grågröna eller vitgröna ovala löv. Salvia blommor, beroende på sort, kan vara lila, vita eller röda. Växtens frukter är små, 2,5 mm i diameter, bruna nötter.

Sage innehåller:

• Eteriska oljor (thujone, borneol, cineole, kamfen, humulen, pinene, etc.);
• Saponiner;
• Flavonoider;
• Diterpenalkaloider;
• Triterpenoider;
• Kalciumoxalat;
• Fosforsyra;
• Hartser;
• Östrogen;
• Fytosteroler;
• Salt;
• Mineraler (kalcium, järn, fosfor, magnesium, zink, etc.);
• Vitaminerna A och C;
• Riboflavin;
• Niacin.

Sage ansökan

Salvia används ofta i matlagning, där det har använts som krydda och krydda sedan slutet av 1600-talet. Som krydda passar salvia bra med kött- och fjäderfärätter, fisk, äpplen, tomater, ägg och ost.

I Italien tillsätts torkad salvia till pizza, makaroner och ost, medan den i Frankrike ströms med rostat bröd med vitlök och olivolja. Sage läggs också till hemlagat köttfärs, patéer och korv, grönsakssoppor, sallader, tomatsåsar och pasta, omeletter, bröd, baljväxter och desserter.

Små mängder salvia löv läggs till sallader, te, kött, grytor, fisk och olika fyllningar. Du kan också frysa salvia bladinfusion i isbitar för läsk.

Torkad salvia kan förvaras i upp till 6 månader i glasbehållare, medan färska salvia löv, om de lagras ordentligt, kommer att behålla sina fördelaktiga egenskaper och arom i upp till 2 veckor.

I Amerika har salvia länge använts för att smaka traditionell kalkon på Thanksgiving Day, och i medeltida Europa ansågs salvia te vara det bästa sättet att stärka minnet.

I medicin blev användningen av salvia populär i slutet av 1800-talet, men långt innan betraktades denna växt som ett botemedel mot alla typer av sjukdomar. På grundval av det, hemma, kan du göra ett effektivt botemedel för att lindra ont i halsen och döda infektioner i munhålan.

Clary salviaelixir lindrar stress och depression, lindrar förkylning, tar bort dålig andedräkt och förbättrar matsmältningen. Eteriska oljor från medicinsk salvia används som hostbalsam för att gnugga.

Läkemedel salvia salvor har antiseptiska egenskaper och används för skärsår och sår. Att använda salvia som hårsköljning hjälper till att återställa den naturliga färgen och minska håravfallet.

I kosmetologi används salvia som en doft vid produktion av tvål och kosmetika.

Användbara egenskaper hos salvia

Salvia är en källa till vitamin A, kalcium, järn och kalium, vilket är särskilt viktigt för att bibehålla friska tänder, ben och hud.

Läkemedel för salvia används för behandling av diabetes, gynekologiska sjukdomar och allergier, herpes, diarré, gastrit, halsbränna, samt aptitlöshet, tandköt, flatulens, Alzheimers sjukdom, minnesförlust och för att minska värmevallningar under klimakteriet.

De fördelaktiga egenskaperna hos salvia inkluderar närvaron av antioxidanter i den, som skyddar kroppens celler från oxidativ skada, vilket kan leda till bildandet av cancerceller.

Kontraindikationer

Långvarig användning av salvia i höga doser är osäker. Vissa typer av salvia innehåller en giftig substans som kallas thujone, som kan byggas upp i kroppen. Denna kemikalie kan orsaka kramper och skador på levern och nervsystemet.

Graviditet och amning är kontraindikationer för salvia, eftersom användning av thujon kan orsaka mjölkförlust och leda till att graviditeten avslutas.

Vid högt blodtryck bör salvia uteslutas, eftersom denna växt ökar blodtrycket.

Salvia är också kontraindicerat vid epilepsi, eftersom thujone kan orsaka kramper. Kombinera inte salvia med diabetesläkemedel, eftersom denna blandning kan sänka blodsockernivåerna på allvar.

Användningen av warfarin och andra antikoagulantia är en kontraindikation för salvia, eftersom kumarinet, som ingår i växten, i kombination med dessa läkemedel kan orsaka blödning.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.