Kosttabell 3
Dietstabell 3 är terapeutisk och används för kroniska tarmsjukdomar, förstoppning, under en mild förvärring av sjukdomen eller utanför förvärringsperioden. Diet 3 rekommenderas för barn och vuxna som regelbundet lider av förstoppning och uppblåsthet.
Kosttabell 3 kännetecknas av en daglig diet innehållande 100-120 g protein, 100-120 g fett och 400-450 g kolhydrater. Det rekommenderas inte att använda salt mer än 15 g per dag, och du måste dricka 1,5 liter vätska per dag. Således är energivärdet för diet 3 3-3,5 tusen kalorier per dag. Diet 3 ger täta måltider minst 4-6 gånger om dagen.
Diet 3-menyn måste innehålla rätter och mat som aktiverar tarmens rörlighet. Men mat som orsakar ruttnande och jäsning, och som också påverkar matsmältningssystemet negativt, måste uteslutas från kosten. Således är dietboken 3 inriktad på att normalisera metaboliska processer i kroppen och förbättra tarmfunktionen.
Med diet 3 bör maten inte vara för hackad. Det perfekta alternativet är ångade, bakade eller kokta rätter. Frukt och grönsaker rekommenderas att äta råa. Mat som är för kall eller för varm bör inte konsumeras. Den optimala temperaturen för mat är 15-62 grader.
Vilka livsmedel är tillåtna på diet 3?
Diet 3-menyn måste innehålla följande livsmedel:
- Fullkornsbröd. Ibland kan du skämma bort dig med pajer gjorda av okokt deg. För fyllning är äpplen eller kött lämpliga.
- Grönsakssoppor på en svag buljong, fisksoppor, borsch, fruktsoppor, rödbetasoppa.
- Tomater, rödbetor, morötter, pumpa, zucchini, vitkål, kokt blomkål, kokta gröna bönor, gröna ärtor.
- Dietkött (kalkon, kyckling, kalvkött, nötkött), fisk (karp, gös, torsk, braxen, kummel, gädda). För diet 3 får fisk och kött bakas, ångas eller kokas. Ibland får bord 3 för diet kompletteras med skinka med låg fetthalt eller läkarkorv.
- Lös hirs och bovete gröt, kokt i vatten eller med tillsats av mjölk.
- Kefir, yoghurt, fermenterad bakad mjölk, acidophilus, färsk keso (du kan använda ostkakor och puddingar), mjölk (i rätter), mild ost, icke gräddfil (i rätter).
- Nyponbuljong, te, grönsak- och fruktjuicer (tomat, morot, aprikos, plommon, etc.), vetekliatbuljong, ersättningskaffe.
- Smör (i rätter). Vegetabiliska fetter på diet-menyn kan endast inkluderas om de tolereras.
- Mogna frukter och bär (kan konsumeras i obegränsade mängder färska eller torkade). Diet 3 för barn och vuxna innefattar användning av socker, sylt, konserver, marmelad, torkad frukt (torkade aprikoser, russin, katrinplommon, aprikoser), liksom kryddnejlika, dill, selleri, lagerblad. En liten mängd frukt och vit sås är tillåten.
- Ångad proteinomelett, mjukt kokta ägg.
- Vinägrett i vegetabilisk olja, råa grönsaksallader, vegetabilisk kaviar, sill.
Vilka livsmedel är förbjudna vid diet 3?
Det rekommenderas inte att inkludera sådana livsmedel i diet-menyn:
- Peppar, pepparrot, senap, feta och varma såser.
- Olika rökt kött, feta och kryddiga rätter.
- Smördeg, bröd av högkvalitativt mjöl, gelé, mosad gröt, fläsk, lamm eller nötfett.
- Rädisor, rädisor, rovor, svamp, grön lök och vitlök, starkt kaffe eller te.
- Mjölkkaramell, marmelad, honung, godis.
Ungefärlig dietmeny 3 per dag
- Frukost: ångad omelett, grönsaksallad kryddad med vegetabilisk olja, en kopp svagt te.
- Andra frukost: ett nytt äpple.
- Lunch: stuvade rödbetor med en bit kokt kött, vegetarisk kålsoppa med gräddfil, torkad fruktkompott.
- Middag: bovete gryn med keso, grönsakskålrullar, en kopp te.
- Det rekommenderas att dricka ett glas kefir på natten.
Och här är några Diet 3-recept som hjälper dig att diversifiera Diet 3-bordet lite och göra det utsökt.
- Dietrecept 3 - Grön Borsch. Du behöver följande ingredienser: vegetabilisk buljong 0,3 l, 1 betor, 1 morot, 20 g vita rötter, 2 tsk. tomatpuré, 1 lök, 1 potatis, en massa sorrel och spenat, 1 tsk. vetemjöl, 3 tsk. gräddfil och 1 ägg. Betor, morötter och vita rötter måste hackas i remsor och stuvas lite. Tillsätt tomatpuré och lök. Lägg tärnad potatis, hackad spenat och sorrel, stuvade grönsaker i den kokande buljongen. Värm mjölet i en stekpanna med olja, späd det lite i buljongen och saltet, tillsätt i pannan. Lägg grönsaker, ett halvt kokt ägg och en sked gräddfil på en tallrik före servering.
- Dietrecept 3 - Ångad köttfärslimpa. Du behöver följande ingredienser: 60 g köttfärs, 1 msk. mjölk, 1 morot, 3 äggvitor och 1 tsk. Smör. Blanda köttfärsen med mjölk, salt och äggvitor. Blanda väl. Lägg den resulterande massan på ett lätt smurt bakplåt, lägg hackade morötter ovanpå och ånga. Innan du serverar, ska skålen ströas med sås eller smör.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
