Bantning gurkor
I modern dietetik är gurkor för viktminskning en viktig del av många dieter, fastedagar och näringssystem på grund av deras låga kaloriinnehåll.
Gurkor är en vegetabilisk gröda (falsk bär), 95-98% vatten, innehåller en minimal mängd proteiner, fetter och kolhydrater. De är rika på provitamin A (karoten), B-vitaminer, C-vitamin, PP och komplexa organiska föreningar som kroppen behöver för normal metabolism. Gurkor innehåller också kalium, jodföreningar och fiber, vilket hjälper till att förbättra tarmens rörlighet och eliminera överskott av kolesterol.
Man tror att gurkor innehåller så kallat "strukturerat" eller "levande" vatten, vilket kan ha en helande effekt på kroppen, vilket optimerar arbetet i alla organ och system. Och gurkajuice, enligt nutritionist Paul Brega, löser upp de gifter som ackumuleras i kroppen och främjar deras eliminering, eftersom det är ett ganska starkt diuretikum.
En medelstor gurka innehåller (från det dagliga värdet):
- 20% - vätskor;
- 26% kalium;
- 14% vitamin C;
- 6% - växtfibrer.
Det är bäst att använda gurkor för viktminskning under deras naturliga mogningssäsong, när de odlas utomhus under naturliga förhållanden. Små, krispiga, hårda frukter med outvecklade frön, nödvändigtvis med en skal, bör ätas, eftersom det är i det som alla vitaminer och mineraler i frukten är koncentrerade.
Kalorier i gurkor
Antalet kalorier i gurkor beror på om de odlas i ett växthus eller ett öppet fält, de används färska, lätt saltade eller saltade.
Kalorier - färsk gurka 100g:
- Jordgurkor innehåller 14-15 kcal. (0,1 g fett, 0,8 g protein, 2,5 g kolhydrater);
- Växthusgurkor innehåller 10 kcal. (0,1 g fett, 0,7 g protein, 1,8 g kolhydrater).
Lätt saltade gurkor, kalorier 12-13 kcal. (1,5 fetter, 0,6 proteiner, 1,5 kolhydrater).
Kaloriinnehållet i syltade gurkor är 13 kcal. (0,1 fetter, 0,8 proteiner, 1,7 kolhydrater).
Detta är en genomsnittlig data, de faktiska värdena på kalorier och mängden proteiner-fetter-kolhydrater kan skilja sig något beroende på gurkans variation, jordens sammansättning, klimatzon och väderförhållanden under odlingsperioden i det öppna fältet.
Gurkor för viktminskning, diet
Det rekommenderas att använda gurkor för viktminskning i en diet för att gå ner i vikt, normalisera ämnesomsättningen, rensa tarmarna från toxiner, förbättra hudens tillstånd och allmänna välbefinnande. Färska gurkor innehåller få kalorier, därför är det garanterat att du inte behöver uppleva undernäring genom att använda gurkor för viktminskning i en diet. Matvolymerna kommer att vara tillräckliga och deras näringsvärde är minimalt.
Förutom gurkor är följande livsmedel tillåtna i kosten:
- Kött med låg fetthalt (kalvkött, nötkött), kyckling;
- Fisk och skaldjur;
- Ägg;
- Från spannmål - ris;
- Andra grönsaker än potatis
- Fermenterade mjölkprodukter - keso, kefir, yoghurt;
- Olika greener,
- Andra frukter än bananer, nötter, frön;
- Små mängder fullkornsbröd eller fullkornsmjöl.
En ungefärlig dietmeny med gurkor för viktminskning under en dag:
- Frukost - ostmassa-gurka blandning, en skiva rågbröd, grönt te utan socker;
- Andra frukosten - en liten grapefrukt, en handfull jordnötter, valnötter eller andra nötter;
- Lunch - okroshka med färska gurkor eller gurka-kefir kall soppa, kokt kalvkött eller kyckling, grönt te utan socker;
- Eftermiddagsmat - sallad av gurkor, sallad och fetaost;
- Middag - grönsaksallad med kokta ägg och gurkor, kryddat med olivolja, kefir eller yoghurt, ångad fisk, grönt te utan socker eller ett glas kefir.
Den ytterligare menyn för dagen kan göras med hänsyn till de livsmedel som tillåts i kosten och personliga preferenser. De flesta näringsämnena finns i en gurks hud, så det är bäst att inte ta bort det när du förbereder måltider.
Om det behövs och i avsaknad av medicinska kontraindikationer kan du ordna fastedagar på gurkor. Dela upp ett och ett halvt kilo färska gurkor i 5 måltider och äta under dagen, helst inte till salt. Om det är svårt att överleva hela dagen bara på gurkor, är det tillåtet att inkludera 100 g magert kokt kött, 100 g magert keso eller 2 hårdkokta ägg i kosten.
Ett annat alternativ för att använda gurkor för viktminskning är att helt enkelt öka antalet i den dagliga menyn och försöka äta en färsk gurka utan salt före varje måltid. Detta hjälper till att minska ledigt utrymme i magen, minska mängden ätit och påskynda absorptionen av animaliska proteiner på grund av närvaron av speciella enzymer i gurkor. Det är också tillrådligt att endast konsumera färska gurkor och rent dricksvatten efter 18-19 timmar.
Lätt saltade och syltade gurkor för viktminskning
Trots det låga kaloriinnehållet i syltade gurkor rekommenderas de inte för användning i viktminskningsdiet på grund av det höga halten av salter som håller kvar vatten i kroppen, vilket minskar hastigheten på metaboliska processer.
Inlagda gurkor innehåller mycket fiber, vilket hjälper till att rengöra mag-tarmkanalen, antioxidanter som är nödvändiga för att binda fria radikaler, fördelaktiga bakterier som hämmar patogen tarmmikroflora, mjölksyra, som sänker blodkolesterol, normaliserar blodtrycket och förbättrar blodcirkulationen. Därför är det utom säsong, när det inte är möjligt att äta färska gurkor, tillåtet att inkludera inlagda gurkor i menyn i rimliga mängder.
Lätt saltade gurkor, vars kaloriinnehåll också är lågt, medan mängden salt i dem är obetydlig och vitaminer och näringsämnen praktiskt taget bevaras, kan användas i dieter för viktminskning, men inte mer än 100-200 g per dag.
Inlagda och lätt saltade gurkor för viktminskning rekommenderas kategoriskt inte att ingå i menyn för sjukdomar i levern, bukspottkörteln, njurarna och magen.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
