Kalori äpplen
Äpple är frukten av äppelträdet som äts rå och är också en vanlig kulinarisk ingrediens i olika rätter. Äpplen har ett antal användbara egenskaper som mättar kroppen med vitaminer, makro- och mikroelement som är nödvändiga för att den ska fungera normalt. Det låga kaloriinnehållet i äpplen gör denna frukt till en oumbärlig ingrediens i alla dieter. Äpplen är en av få livsmedel som kan skapa en negativ energibalans i kroppen. För närvarande används termen "negativ kalori" för sådana produkter.
Det negativa kaloriinnehållet i äpplen förklaras av det faktum att processen för matsmältning och assimilering av dessa frukter är mycket längre, kroppen spenderar mer energi än kroppen går in med användning av denna produkt, på grund av vilken en negativ energibalans bildas.
Kaloriinnehåll i äpplen av olika sorter
Idag finns det cirka 2 000 sorter av äpplen, anpassade till olika klimatförhållanden, olika i smak. Äpplen är friska, välsmakande och, till skillnad från andra frukter, finns de nästan hela året, vilket gör att de säkert kan fylla på vitaminbalansen i kroppen. Den låga kostnaden för denna produkt gör att den kan inkluderas i den dagliga kosten. Kaloriinnehållet i äpplen är lågt, vilket bidrar till den obegränsade användningen av denna läckra frukt.
Kalorihalten i äpplen beror något på dess variation. Så, kaloriinnehållet i ett grönt äpple är det minsta och är 37 kalorier per 100 g produkt. Kaloriinnehållet i ett helt grönt äpple (i genomsnitt 150 g) når 50 kalorier. Söta äppelsorter har högre kalorier. Så, kaloriinnehållet i ett rött äpple är 47 kalorier per 100 g produkt. Och kaloriinnehållet i gyllene äpplen, det mest populära och ofta används för beredning av olika kulinariska rätter, når 42 kalorier per 100 g produkt.
Vad betyder en negativ energibalans när man äter äpplen? Med ett lågt kaloriinnehåll är ett äpple rikt på fiber - kostfiber som inte lämpar sig för jäsning under matsmältningen, men bearbetas av tarmmikrofloran. Fiber, när det intas, saktar ner absorptionen av andra näringsämnen, vilket bidrar till en längre känsla av mättnad. Samtidigt kommer kroppen, i ett försök att smälta kostfiber från ett äpple, i genomsnitt konsumera 120 kalorier.
Användbara egenskaper hos äpplen
Vilka äpplen att föredra? Det finns praktiskt taget inga kontraindikationer för att äta äpplen. I motsats till vad många tror är äpplen inte uteslutna från kosten för olika gastrointestinala sjukdomar. På grund av deras höga fiberinnehåll är äpplen utmärkta för att förbättra tarmens rörlighet och utsöndring av avföring. För olika sjukdomar med samtidigt hög syra i magen, magsår i magsäcken och tolvfingertarmen, rekommenderas att diversifiera maten med söta sorter av äpplen, medan det i sjukdomar med låg surhet i magen, spastisk kolit och dyskinesi i gallblåsan rekommenderas att ta med sura äpplen i kosten.
Med ett lågt kaloriinnehåll har äpplen ett antal fördelaktiga egenskaper som gör denna frukt till en oumbärlig ingrediens i den dagliga kosten. Äpplen innehåller:
- Vatten - upp till 85%;
- Vitaminer - PP (B3 - nikotinsyra), C, E, A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 (pyridoxin), H (biotin), K (fyllokinon);
- Makronäringsämnen - kalium, kalcium, fosfor, klor, svavel, magnesium, natrium;
- Spårämnen - järn (i sin lättast assimilerade form), zink, jod, koppar, fluor och andra;
- Kostfiber (upp till 1,8 g per 100 g äpple), organiska syror (upp till 0,8 g), omättade fettsyror (0,1 g), mono- och disackarider (9 g).
Äpplens vitaminkomposition kan variera beroende på äpplets period och förvaringsmetod, hur det bearbetas. Kaloriinnehållet i ett äpple kan bara förändras under beredningen av denna frukt (bakade äpplen med tillsats av honung eller socker).
Regelbunden konsumtion av äpplen hjälper till att normalisera matsmältningsprocessen, förbättrar tarmens rörlighet, eliminerar förstoppning och förbättrar leverfunktionen. Kostfiber hjälper till att avlägsna skadliga ämnen (toxiner, toxiner, cancerframkallande ämnen) från kroppen. Äpplen påskyndar lipolys (processen att bryta ner fett), vilket gör att du effektivt kan bränna överskott av subkutant fett och därmed minska vikten.
Det lägre kaloriinnehållet i grönt äpple bestämmer dess popularitet i kostdieter. De största fördelarna med gröna äpplen är dock det låga innehållet av snabbt absorberat socker, fruktens allergivänliga egenskaper. Kaloriinnehållet i röda äpplen överskrider obetydligt kaloriinnehållet i gyllene eller gröna äpplen, men röda frukter innehåller mer socker, vilket avgör deras söta smak och kan också orsaka allergiska reaktioner i kroppen.
Vilka frukter är bäst för äppledieten?
Ett stort urval av äppelsorter, deras smak gör att du kan diversifiera menyn för vilken kost som helst. Det låga kaloriinnehållet i röda äpplen och det höga innehållet av näringsämnen gör äpplet till en oersättlig produkt som gör att du kan undvika en skarp vitaminbrist under en strikt diet. Att äta äpplen på fastande mage eller 15-20 minuter före huvudmåltiden hjälper till att minska volymen på varje portion, vilket avsevärt minskar antalet konsumerade kalorier. Samma äpplen bidrar till en längre känsla av fyllighet. Syrgröna äpplen rekommenderas dock inte för kosten, eftersom de kan öka magsyran och stimulera hunger. Kaloriinnehållet i gyllene äpplen är något högre, men på grund av den sötare smaken kan du med dessa frukter undvika den falska känslan av hunger mellan måltiderna.
Det finns väldigt många dieter baserade på det låga kaloriinnehållet i äpplen och egenskaperna hos denna frukt för att skapa en negativ energibalans under dess matsmältning och absorption i mag-tarmkanalen. Äpplen kan både komplettera dietens kost, ersätta vissa måltider (lunch, eftermiddagste) och bilda grunden för kosten (de strängaste långsiktiga dieterna på äpplen och fullkornsbröd).
Bakade äpplen: kalorier, läckra recept
Bakade äpplen är en läcker, kalorifattig, direkt efterrätt. Ugnskokta äpplen är ett bra alternativ till ohälsosamma sockerrätter både under kosten och under den vanliga kosten. Hur man lagar bakade äpplen med låga kalorier? Det finns många recept på denna naturliga efterrätt. Egenskaperna hos bakade äpplen, vars kaloriinnehåll ökar beroende på tillsatser (honung, grädde, socker, smör, choklad, marmelad) skär varandra med egenskaperna hos färsk frukt, men vitamininnehållet i dem är något lägre. Således är kaloriinnehållet i bakade äpplen beredda enligt det klassiska receptet med tillsats av endast socker upp till 112 kalorier per 100 g produkt.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
