Rom
Rum är en stark alkoholhaltig dryck framställd genom destillering av sockerrör och jäsning.
Skapningshistorik och funktioner
Rum tillverkas genom destillering av melass och sockerrörssirap och åldras sedan i ekfat. Huvudproduktionen av rom utförs i Australien, Indien, Sydamerika, USA och Karibien.
Det finns många typer av denna alkoholhaltiga dryck. Vid matlagning används vanligtvis lätt rom som läggs till cocktails och desserter.
Rum är ett traditionellt drink- och kulturarv för Västindien. Denna dryck blev ett medel för slaveri av det brittiska Storbritannien.
Romens historia börjar i det antika Indien, när drycken brahm skapades, vilket var ett sockervin. Det traditionella receptet på rom skapades på 1500-talet.
Melass upptäcktes på sockerrörsplantager och blev den huvudsakliga jäsningsingrediensen i rom.
Efter skapandet av ett traditionellt recept i Karibien började denna dryck spridas över hela Sydamerika. På 1600-talet började rom produceras aktivt i USA, och det fick stor popularitet. Enligt statistiken konsumeras rom av varje person i de amerikanska kolonierna med 10-12 liter per år.
I Europa började rom tillverkas i slutet av 1700-talet och början av 1700-talet, men det blev bara populärt bland befolkningens lägre lager. I slutet av 1700-talet blev denna dryck särskilt vanlig i England, Frankrike och Italien.
Rum fick särskild betydelse för sjömän och navigering. Under 1800-talet blev denna dryck associerad med pirater och sjöresor, den brittiska Storbritannien och den brittiska flottan.
På 1900-talet spred sig rom över hela världen och började användas inte bara som en alkoholhaltig dryck till festbordet utan också som en ingrediens för olika rätter och bakverk.
Romvarianter
Det finns tre huvudtyper av rom - mörk, guld och ljus. Dessa sorter skiljer sig åt i ursprungsort och beredningsmetod.
Lätt rom har en svag smak och delikat arom och används främst i cocktails. Bärnsten rom har en medium densitet och karamelsmak och åldras i ekfat.
Den mörka sorten åldras i förkolnade fat och har en stark karamelsmak med krydd- och melasssmak. Denna sort används för matlagning och olika cocktails.
För att ge rom en speciell styrka åldras den länge och en premiumdrink med en styrka på mer än 75% skapas. Denna dryck har en distinkt smak och stark arom, den konsumeras i sin rena form med tillsats av en liten mängd is.
Kaloriinnehåll i rom
Kaloriinnehållet i rom tillhör medelkategorin, men denna dryck rekommenderas inte att ingå i kostmenyn.
Kaloriinnehållet i rom är 220 kcal.
Användbara egenskaper hos rom
Rum har många hälsofördelar. Denna dryck används för kompresser vid behandling av ischias, reumatism och gikt. Romkompresser har en uppvärmande, anti-ödem och antiinflammatorisk effekt.
För behandling av sjukdomar i andningsorganen används en rombaserad blandning, till vilken mosad lök och mjölk tillsätts, kokas och hälls i lite honung. För förkylning, halsont och bronkit, använd en liten mängd rom med citronsaft och honung.
För behandling av sår, sår och brännskador används ett avkok av ringblomma med tillsats av 1 matsked rom, med vilken den inflammerade huden tvättas.
Rum är användbart som en kosmetisk ingrediens och speciella masker skapas av det med tillsats av honung, gurka och tomat. Masken har en tonic och rengörande effekt.
Denna dryck stärker håret, gör det silkeslen och friskt och stimulerar hårväxten. En liten mängd rom tillsätts till tonics och tvättlotioner.
På grund av dess goda smak används denna dryck ofta för kulinariska ändamål. Det läggs till marinader, desserter och bakverk och används också för konservering av frukt och grönsaker.
Kontraindikationer
Rum är en stark alkoholhaltig dryck som är kontraindicerad under graviditet och amning, liksom när man tar mediciner och behandlar psykisk sjukdom.
Denna dryck får inte konsumeras av barn under 18 år och personer som kör fordon och har allergiska reaktioner mot alkohol.
Rum rekommenderas inte för personer med svåra sjukdomar i matsmältningssystemet, njure och leversvikt.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
