Vad man ska äta vid högt tryck: mat tillåten och förbjuden vid högt tryck
Innehållet i artikeln:
- Allmänna regler för högtrycksnäring
- Vad du kan äta vid högt tryck
- Livsmedel förbjudna under högt tryck
- Video
Vad som finns där under högt tryck är inte en ledig fråga. En obalanserad diet är en av de mest statistiskt signifikanta riskfaktorerna för högt blodtryck. En person som har diagnostiserats med arteriell hypertoni bör välja en diet med särskild försiktighet och försiktighet. Vid första anblicken kanske inte näring verkar vara den viktigaste parametern, eftersom den inte direkt påverkar det kardiovaskulära systemet, men i själva verket påverkar livsmedelskomponenter, i synnerhet salt, fetter och vissa specialfoder, blodtrycket - både genom att orsaka organiska förändringar i blodkärlen och kritiskt ändra vatten-saltbalansen och volymen av cirkulerande blod. Därför bör personer som är utsatta för högt blodtryck vara försiktiga med sin kost och välja mat på ett ansvarsfullt sätt.
Korrekt näring är nyckeln till framgångsrik behandling av högt blodtryck, och i vissa fall den viktigaste metoden för att korrigera tryck
Den kliniska diagnosen "högt blodtryck" fastställs vid ett konstant förhöjt tryck - 140 till 90 mm Hg. Konst. och högre. I detta fall ordineras som regel farmakologiska läkemedel för systemisk och långvarig administrering. Om trycket är under detta märke kan läkemedel endast tas för att lindra individuella anfall av högt blodtryck, men en hälsosam livsstil är en förutsättning för att behandla någon form av högt blodtryck. Förändringarna bör inte bara gälla näring utan också fysisk aktivitet, sömn, dåliga vanor.
Allmänna regler för högtrycksnäring
Det finns flera mekanismer som ökar blodtrycket som kan kompenseras för genom rätt näring. Normaliseringen av kosten fungerar över tid, effekten av en hälsosam kost kommer att kännas runt den andra veckan då kosten bibehålls, men den kommer att vara beständig och kommer att minska läkemedelsbelastningen på kroppen.
Blodtrycket påverkas av mängden fria fetter som är i omlopp, inklusive kolesterol. Kolesterolinnehållande livsmedel kan inte uteslutas helt, eftersom kolesterol deltar i många biokemiska omvandlingar i kroppen, det är en föregångare till viktiga hormoner. Men du måste noggrant övervaka dess nivå, eftersom en ökning av koncentrationen av dess fria former leder till utveckling av ateroskleros - och denna sjukdom minskar artärväggens elasticitet och är därför en av de viktigaste riskfaktorerna för högt blodtryck.
Användningen av bordssalt för högt blodtryck bör begränsas avsevärt eller överges helt
Särskild uppmärksamhet bör ägnas volymen av cirkulerande blod (BCC) och de faktorer som det beror på. Vi pratar om bordssalt - det innehåller natriumjoner, som håller kvar vatten och orsakar törst. Och ju större volym blod desto högre tryck. Baserat på dessa data har en lista med grundläggande rekommendationer för korrekt näring vid högt tryck sammanställts:
- Begränsa mängden feta livsmedel i kosten.
- Att diversifiera metoderna för värmebehandling av mat - det bästa alternativet är bakning, kokning och ångning. Stekning i olja främjar övergången av fetter under påverkan av temperaturen till deras skadliga isoformer, därför rekommenderas det inte.
- Begränsa användningen av socker, konfektyr, särskilt feta.
- Ändra det klassiska förhållandet mellan kolhydrater och fetter och proteiner från 4: 1: 1 till 2: 2: 1 - om du konsumerar för mycket kolhydratmat bidrar metaboliter till utvecklingen av åderförkalkning och viktökning.
- För att minska det totala kaloriintaget hos överviktiga patienter, eftersom det försämrar hjärt- och kärlcentrets arbete.
- Uteslut helt eller begränsa saltintaget helt för att normalisera urinproduktionen.
- Avvisa överflödet av kryddor, varma och skarpa kryddor.
- Håll dig till en fraktionerad diet - det gör att du kan äta mindre utan att känna dig hungrig. Dessutom är detta sätt att äta gynnsamt för magen och tarmarna, eftersom det är mycket lättare för matsmältningssystemet att absorbera en liten mängd mat. Du bör äta i små portioner 6-8 gånger om dagen.
- Drick inte drycker som ökar blodtrycket, särskilt starkt te, svart kaffe.
Det finns också en positiv sida i frågan - förutom begränsningar finns det många goda livsmedel som kan och bör ätas med ökat tryck.
Vad du kan äta vid högt tryck
Om du närmar dig bildandet av kosten på ett ansvarsfullt sätt kan du till och med göra en praktisk och prisvärd meny hemma, som inte ger efter för attraktiv skräpmat vad gäller dess smakegenskaper, men minskar risken för högt blodtryck. Så vilka produkter är tillåtna för konsumtion:
- kött och fisk. Protein blir en viktig del av kosten samtidigt som fettintaget minskar och står nu för de flesta metaboliska processerna och energiproduktionen. Kött rekommenderas för högt blodtryck, men det bör vara fettsyrade sorter - nötkött, kyckling, kalkon, kanin. När det gäller fisk kan den ätas praktiskt taget utan begränsningar, exklusive saltade och rökta;
- mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter - normalisera tarmmikroflora och förbättra matsmältningen. Företräde bör ges till färska mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter utan tillsatser, sötningsmedel är särskilt oönskade.
- spannmål och baljväxter. Gröt är en viktig del av kosten för högt blodtryck, med undantag av semolina, är det bättre att vägra det. Baljväxter är rika på proteiner, deras inkludering i den dagliga kosten har en fördelaktig effekt på kärlväggens tillstånd;
- färska grönsaker och frukter - normalisera balansen mellan vatten och salt, innehåller många vitaminer och näringsämnen som är fördelaktiga för hjärtat och blodkärlen och därmed ha en positiv effekt på blodtrycket. De innehåller fiber, vilket förbättrar matsmältningen och förbättrar tarmfunktionen. Försiktighet är nödvändig för patienter med diabetes mellitus - vissa bär och frukter innehåller mycket socker (till exempel druvor). Rödbeta, viburnum, chokeberry, jordgubbe, lingon, vattenmelon, persilja, vitlök bidrar till att minska trycket;
- livsmedel med högt kalium - under metaboliska processer ersätter det natrium, vilket ökar blodtrycket. Det är användbart att äta torkad frukt, russin, bakad potatis, äggplantor, zucchini.
Livsmedel förbjudna under högt tryck
Vissa livsmedel kan öka blodtrycket även hos helt friska människor, särskilt eftersom deras användning bör vara begränsad för patienter med arteriell hypertoni. Andra livsmedel rekommenderas inte på grund av deras fördröjda negativa effekter på kroppen.
Pickles, pickles och konserver rekommenderas inte för personer med högt blodtryck
När högt blodtryck är förbjudet:
- pickles, marinader, särskilt de med ett högt innehåll av heta kryddor;
- konserver - innehåller mycket fett, salt och kryddor;
- bakverk, godis, industriellt konfektyr, choklad - de innehåller mycket särskilt skadligt fett och socker;
- vitt bröd och andra produkter av vitt mjöl;
- kolsyrade drycker - innehåller mycket socker och andra hälsofarliga tillsatser (konserveringsmedel, stabilisatorer, färgämnen);
- kaffe, te, tonic drycker;
- alkohol - under en kort tid utvidgar blodkärlen och minskar trycket något, men denna effekt är kortlivad och tonen återställs snart. Alkohol orsakar uttorkning, vilket har en extremt negativ effekt på blodkärlen, särskilt kapillärer;
- lagra juicer - till skillnad från hälsosam färskpressad juice, innehåller sötningsmedel och konserveringsmedel.
En diet med högt blodtryck, baserat på ovanstående rekommendationer, bidrar till kroppens allmänna hälsa. Överensstämmelse med det kommer att bli av med många sjukdomar, inte bara de som är associerade med högt blodtryck.
Video
Vi erbjuder för att titta på en video om artikeln.
Nikita Gaidukov Om författaren
Utbildning: 4: e student vid Medicinska fakulteten nr 1, specialiserad på allmänmedicin, Vinnitsa National Medical University. N. I. Pirogov.
Arbetserfarenhet: Sjuksköterska vid kardiologiska avdelningen vid Tyachiv Regional Hospital nr 1, genetiker / molekylärbiolog vid Polymeras Chain Reaction Laboratory vid VNMU uppkallad efter N. I. Pirogov.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
