Carob - Egenskaper, Fördelar, Applikation, Kaloriinnehåll, Vitaminer

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Johannesbröd

Johannesbröd erhålls från johannesbrödträdets skida - johannesbröd. Denna vintergröna växt växer vanligtvis bra i klimat i Italien, Spanien, Cypern och andra Medelhavsländer. Carobfrukter är mörkbruna och glänsande, med söt massa och hårda frön. Bälgen konsumeras inte råa. Om de samlas omogna och torkas i solen får de en söt smak.

Näringsvärdet Servering carob 100 g Belopp per portion Kalorier 222 Kalorier från fett 5.85 % Dagligt värde ^* Totalt fett 0,65 g 1% Mätta fetter 0,09 g 0% Kolesterol 0 mg 0% Natrium 35 mg 1% Kalium 827 mg 24% Totalt kolhydrater 49,08 g 16% Kostfiber 39,8 g 159% Proteiner 4,62 g 9% Vitamin B6 19% Tiamin 3% Järn 16% Kalcium 35% Magnesium 14% Fosfor 8% Zink 6% * Beräkning för en daglig diet på 2000 kcal

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 222 kcal?

Gående	56 minuter
Joggning	25 minuter
Simning	19 minuter
En cykel	32 minuter
Aerobics	44 minuter
Hushållssysslor	74 minuter

Johannesbröd har en lägre procentandel av fett, men mer kolhydrater och kalcium. Upp till 50% av fruktmassan är kolhydrater, som ger en söt smak och gör johannesbröd till en lätt energikälla. Kalcium i johannesbrödfrukter är tre gånger mer än i kakaobönor och absorberas effektivt från matsmältningsorganet. Men när det gäller kaloriinnehåll är johannesbröd nära kakaobönor, eftersom den reducerade mängden fett kompenseras av kolhydraterna i massan.

På grund av dess egenskaper liknar johannesbröd kakaopulver. Den lilla skillnaden ligger i den ljusare nyansen av pulverfärgen, och även johannesbröd smakar söt, så det behöver inte extra socker.

Johannesbrödpulver erhålls genom att mala rå eller rostad johannesbrödskida. Till skillnad från kakaobönor innehåller dessa skida inte psykostimulerande ämnen (koffein, teobromin, etc.). Därför är fördelen med johannesbröd att det är en säker chokladersättning, med liknande smak och färg. Koffeinet som finns i choklad kan vara alltför energigivande och orsaka nervositet och hjärtklappning. Carob är fri från dessa nackdelar och ger samtidigt konfektyr en trevlig chokladsmak.

Carob podpulver används vid tillverkning av kakor, muffins, puddingar, pajer och andra söta bakverk, som en av beståndsdelarna i varma och kalla drycker, inklusive likörer. Träet i hans träd användes tidigare som ett ämne för snickeri.

Användbara egenskaper hos johannesbröd

Carob kan öka produktionen av magsaft, galla och öka aptiten. Den har milda diuretiska egenskaper och hjälper till att bekämpa ödem. Användningen av johannesbröd ligger också i dess vitamin- och mineralkomposition - trots allt tjänar den som en källa till vitamin A-, B- och D-grupperna, liksom ett antal spårämnen - järn, magnesium, koppar, nickel. Proteinet i fruktmassan är 4 - 8%.

De viktigaste egenskaperna hos johannesbröd inkluderar frånvaron av beroende och beroende av det. Den innehåller inte fenyletylamin, vilket kan framkalla migrän eller hypertensiv kris, liksom fromamin, som orsakar allergiska reaktioner.

Carob kan säkert inkluderas i din kost för personer med diabetes och övervikt, såväl som gravida kvinnor och barn.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.