Kiwano
Kiwano är en exotisk frukt från Pumpkin-familjen, som anses vara hemma för Afrika. Idag odlas Kiwano redan framgångsrikt som en trädgårdsskörd i Israel, Sydamerika, Italien, Nya Zeeland.
Kiwano kallas också den afrikanska gurkan, tydligen för det genomskinliga gröna köttet med frön, och den tvåhornade melonen för den gula skalen med mjuka taggar.
Kiwanoväxten liknar en liana, som kan användas för att dekorera inmarken. Fördelarna med växten är att den är opretentiös och praktiskt taget inte mottaglig för olika sjukdomar, det ger ett stort utbyte.
Varför Kiwano är användbart
Fruktmassan innehåller kolhydrater, vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C samt fosfor, magnesium, kalium, kalcium, mangan, järn och koppar.
Kiwano, när det konsumeras regelbundet, hjälper till att förbättra immuniteten, det är användbart för hjärtpatienter, de som är överviktiga. Kaloriinnehållet i Kiwano är endast 44 kalorier, så frukten, om möjligt, kan inkluderas i kosten för viktminskning eller terapeutisk kost.
Diabetiker får äta frukten, det har också noterats att om du dricker juice med Kiwano-massa under kemoterapi, kommer dess biverkningar beträffande hårets tillstånd att bli mindre uttalade.
Kiwano innehåller mycket vatten, tack vare vilket det upprätthåller vattenbalansen, och kalium, som finns i stora mängder i frukt, har en gynnsam effekt på hjärtmuskelns arbete.
I allmänhet tolereras Kiwano väl av mag-tarmkanalen, och tack vare sin fiber stimulerar peristaltik, hjälper till att ta bort toxiner från kroppen.
Du kan använda massa av kiwano och topiskt - för att förbereda hemlagade masker för huden på kroppen och ansiktet. Honung, sur mjölk, äggula och andra näringsingredienser tillsätts till Kiwano som ett fördelaktigt tillskott.
Traditionella läkare i Afrika använder massan för att stoppa blödning eftersom den har en sammandragande effekt.
Hur äts Kiwano?
Frukten äts rå, även om den kompletterar perfekt kompott, gelé och konserver. Juiceälskare av färsk kiwano kommer säkert att uppskatta saften gjord av kiwanomassa, och det passar bra med juicer pressade från andra frukter.
Det är anmärkningsvärt att på grund av den outtryckta smaken kan Kiwano-köttet ätas sött, kryddigt eller salt. Därför tillagas fruktsallader, desserter och snacks tillsammans med henne.
Förresten, vita frön av Kiwano-frukter, som gurkafrön, kan ätas. På grund av deras intressanta utseende kan de användas som en läcker dekoration för smörgåsar, gelé, huvudrätter.
Det är svårt att säga vilken smak Kiwano har. De som har provat det pratar om det på olika sätt. För vissa är frukten tunn, för andra ser den ut som en gurka, banan, lime, avokado. Sammanfattningsvis är smaken av Kiwano lite söt med surhet.
Mogna frukter äts bäst utan att skära dem i skivor - dela bara kiwanan i två delar och sked ut innehållet som ser ut som gelé med en sked.
Om du stöter på en frukt med en tätare massa kan du laga följande mellanmål: blanda mjuk ost med skaldjur och tillsätt kiwano - precis som en dekoration. Du kan göra utan skaldjur - skär osten i portioner, lägg kiwanomassan med frön på toppen, strö med kryddor.
Naturligtvis är det intressant att veta hur Kiwano äts i sitt hemland. Prova en sallad av denna frukt, tomater, paprika, rädisor, lök och persilja. Alla dessa komponenter skärs lika i kuber, blandade med hackade gröna. Som förband kan du använda citronskal, citronsaft.
Massan av den exotiska frukten kan också användas för att göra tårta krämer, och omogna frukter är framgångsrikt betade - precis som gurkor. Det smakar lika, men ändå ovanligt.
Kiwano skada
Det finns inga bevis för några allvarliga konsekvenser efter användning av Kiwano. Som med alla frukter bör du vara försiktig när du försöker Kiwano för första gången för att undvika en oväntad allergisk reaktion. Denna särskilda försiktighet bör utövas av dem som redan lider av matallergier.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
