Kolsyrat vatten
Kolsyrat vatten är en populär alkoholfri läsk. Det är antingen dricksvatten eller naturligt mineralvatten berikat med koldioxid.
Läkande mineralvatten berikas med koldioxid med en mineralisering på mer än tio gram per liter. Sammansättningen av sådant vatten förändras praktiskt taget inte under lagring och alla dess användbara komponenter bevaras under lång tid. I naturen är kolsyrat vatten mycket sällsynt och andas snabbt ut på grund av den låga koncentrationen av koldioxid. förlorar sina egenskaper.
Varje amerikaner förbrukar cirka två hundra liter läsk per år. Som jämförelse dricker den genomsnittliga medborgaren i OSS cirka femtio liter vatten årligen och varje invånare i Kina - cirka tjugo liter. Enligt statistiken upptar kolsyrat vatten och drycker som tillverkas på dess bas i Amerika 73-75% av den totala produktionen av alkoholfria produkter.
Kompressorn för mättnad av vatten med koldioxid uppfanns av Tobern Bergman, en svensk designer. Under 1800-talet förbättrades denna apparat och dess industriella analog skapades. Vattenproduktionen var dock mycket dyr, så bakpulver användes för kolsyrning.
Kolsyring i modern produktion utförs med mekaniska, kemiska metoder. Den mekaniska metoden består i hårdvarukolsyra i mattankar, sifoner, mättare. Under högt tryck är vatten mättat med gas från 5 till 10 g / l. Den kemiska metoden består i att tillsätta natron eller syror i vattnet. Jäsningsmetoden används vid produktion av cider, kvass, champagne, öl, mousserande viner.
Sammansättningen av mousserande vatten
Inom livsmedelsindustrin släpps ut svagt, medium och mycket kolsyrat vatten, beroende på kompositionen. Varje kolsyrad dryck har sin egen söta och sura bas. Cyklomat, aspartam, kaliumacesulfat (sunnet), sackarin används vanligtvis som sötningsmedel.
Mycket ofta tillsätts äpple-, citronsyra- eller ortofosforsyror i vattnet. Koffein tillsätts till vissa typer av kolsyrat vatten.
Koldioxid i vatten används som konserveringsmedel. Det går in i en kemisk reaktion med vatten och löses snabbt upp i det. Koldioxid, vilket dödar alla patogena mikroorganismer, förlänger hållbarheten för kolsyrade drycker.
Fördelar med sodavatten
Fördelarna med kolsyrat vatten har varit kända och använts sedan urminnes tider. Vid den tiden använde människor vatten från naturliga källor uteslutande för medicinska ändamål. Det användes både för intag och som grund för beredning av medicinska bad. Hippokrates, den berömda läkaren från antiken, ägnade inte ett enda kapitel av sina medicinska verk till de naturliga källorna till kolsyrat vatten.
Fördelarna med kolsyrat vatten var så exceptionella och uppenbara att i slutet av 1700-talet riktade industrimän sig sin uppmärksamhet på denna dryck. Sedan dess har mousserande vatten sålts över hela världen. Den engelska kemisten Joseph Priestley skapade först en kolsyrad dryck syntetiskt.
Endast naturligt kolsyrat vatten kan ge betydande fördelar för människokroppen. Kyldt mousserande vatten är en bättre törstsläckare än vanligt vatten. Det ordineras vid låg surhetsgrad för att förbättra magsyraproduktionen. Neutrala molekyler av naturligt vatten ger näring åt celler i kroppen och alkaliserar blodplasma. Natrium i en sådan naturlig dryck aktiverar verkan av kroppens enzymer, upprätthåller muskeltonus och syra-basbalans. Magnesium och kalcium förhindrar att kalcium läcker ut i muskler under olika belastningar. Kolsyrat naturligt vatten förbättrar lymfsystemet, nervsystemet och hjärt-kärlsystemet, ökar aptiten, ökar hemoglobinet och förbättrar matsmältningen.
Sayany, Baikal, Duchesse, Tarhun - kolsyrade drycker som innehåller extrakt av medicinska örter. Estragon i dragon och hertiginna har en antikonvulsiv effekt, förbättrar matsmältningen och ökar aptiten. Sayan-drycken innehåller essentiella och tanniner, askorbinsyra och andra användbara ämnen. Citronsirap och leuzea-extrakt i basen lindrar trötthet och ökar muskeltonus, stimulerar nervsystemet. Päroninfusion i hertiginna släcker perfekt törst och har också en diuretisk effekt.
Skadorna på kolsyrat vatten
De flesta nutritionister och läkare pratar om farorna med syntetiskt kolsyrat vatten för människokroppen.
Kolsyrat vatten kan skada kroppen hos små barn, samt ammande och gravida kvinnor och personer som lider av allergier och fetma och sjukdomar i mag-tarmkanalen. Koldioxid kan orsaka uppblåsthet, uppblåsthet och rapningar.
Kolsyrade drycker tenderar att innehålla mycket socker. Regelbunden konsumtion av socker i stora mängder leder ofta till störningar i bukspottkörteln och det endokrina systemet och ökar risken för att utveckla diabetes mellitus och åderförkalkning.
Syntetiska kolsyrade drycker är mycket dåliga när de släcker törsten och är ofta beroendeframkallande. Överdriven konsumtion av läsk stör fettmetabolismen och balansen mellan vatten och salt i kroppen och ökar också koncentrationen av skadligt kolesterol i blodplasman.
Sötningsmedlen i dessa drycker kan orsaka allergiska reaktioner, njursten och dimsyn.
Syrorna i soda skadar tandemaljen och irriterar magslemhinnan. Fosforsyra läcker ut kalcium från ben, vilket ökar risken för osteoporos.
Koffein har en stimulerande effekt på nervsystemet. Dessutom kan det bidra till utvecklingen av missbruk.
Många kolsyrade drycker innehåller natriumbensoat. I kombination med askorbinsyra frigör den skadliga cancerframkallande bensen. Detta ämne kan förstöra mänskligt DNA.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
