Kolhydrater för viktminskning
Många tror att det är meningslöst att äta kolhydrater för viktminskning.
Denna åsikt bildades på grund av det faktum att alla vet att godis och godis är kolhydrater, och de går inte ner i vikt från användningen utan blir bara bättre.
Kolhydraternas roll i kroppen
Kolhydrater, tillsammans med proteiner och fetter, är mycket viktiga komponenter i kosten. När de transformeras i kroppen frigörs mycket energi, vilket är nödvändigt både för olika vitala processer i kroppen, och för rörelse, för att utföra vissa åtgärder.
Kemiska rester av kolhydrater kan vara en ingående del av mer komplexa substanser och komponenter i celler och kan vara en beståndsdel av receptorer på cellytan.
Vilka är kolhydraterna för viktminskning?
Strukturellt är kolhydrater uppdelade i två grupper:
- Enkelt (snabbt);
- Komplex (långsam).
Deras andra namn återspeglar också den hastighet med vilken kolhydratmolekyler bryts ner i kroppen till mono- och disackarider under matsmältningsprocessen. Enkla kolhydrater för viktminskning är inte alls lämpliga, de absorberas snabbt av kroppen och ger en hög koncentration av glukos och andra sockerarter i blodet. De har ett högt glykemiskt index. När sådana näringsämnen smälts, slår kroppen på mekanismerna för att lagra energi för framtida bruk, och överskottet av kolhydrater passerar lätt i fettvävnaden.
Efter att ha ätit enkla kolhydrater för viktminskning känner du dig snabbt hungrig. Och detta är inte förvånande, för de konsumeras snabbt och förfaller till elementära komponenter. Det är också viktigt att veta att snabba kolhydrater ensamma finns i raffinerat socker. Tillsammans med dem innehåller andra livsmedelsprodukter andra, inklusive användbara ämnen.
Livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater är tvärtom bäst lämpade för kampen mot extra pounds. De stannar längre i mag-tarmkanalen och smälts långsammare, vilket säkerställer ett jämnt flöde av glukos och andra sockerarter i blodet.
Livsmedel med komplexa kolhydrater mättar kroppen med olika användbara ämnen (mineraler, vitaminer), vilket ger kroppen en känsla av fyllighet under lång tid. Livsmedel med komplexa kolhydrater fungerar också som en värdefull energikälla och orsakar inte överflödig kroppsvikt.
Komplexa kolhydrater för viktminskning är bra för tarmarna, eftersom fibern de innehåller accelererar peristaltik och är ett näringsämne för fördelaktig mikroflora. Livsmedel med komplexa kolhydrater har lågt glykemiskt index.
Lista över livsmedel med kolhydrater för viktminskning
Listan över livsmedel med enkla kolhydrater innehåller:
- Söt frukt och fruktjuicer;
- Vetebröd, spannmål;
- Alla konfektyrer;
- Brunt och vitt ris;
- Knäckebröd av råg;
- Potatis tillagad på olika sätt;
- Sylt, sylt, marmelad, choklad;
- Majspinnar;
- Glass;
- Några grönsaker (rovor, pumpa, kokta morötter, palsternacka).
Långsam kolhydratmat inkluderar:
- Linser;
- Soja;
- Kikärtor;
- Hårda sorter av pasta;
- Gröt;
- Mjölksyraprodukter;
- Grönsaker (zucchini, spenat, paprika, purjolök, kål, tomater, svamp);
- Frukt (äpplen, plommon, grapefrukt, apelsiner, persikor, körsbär) och torkade frukter (torkade aprikoser, katrinplommon).
Komplexa kolhydrater för viktminskning bör ligga till grund för kosten för en person som försöker gå ner i vikt. Kolhydrater för viktminskning bör definitivt ingå i din frukostlista. Dessa är olika spannmål - bovete, hirs, korn, havregryn etc. Andra måltider kan inkludera kolhydrater för viktminskning i form av sidrätter - pasta, färska eller värmebehandlade grönsaker etc.
För att minska skador från enkla kolhydrater måste du inkludera dem i kosten tillsammans med proteinprodukter - kött, fisk, ägg etc. Mekanismen för neutralisering är att proteinmat smälts under lång tid och snabba kolhydrater kvarhålls i matsmältningskanalen tillsammans med den.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
