Kalori kalkon
Turkiet kött har traditionellt konsumerats i västerländsk mat. Idag är kalkonkött populärt i alla världens nationer. Det är ett högkvalitativt komplett protein och lågt animaliskt fett. Dessutom gör det lågt kaloriinnehåll i kalkon att det kan inkluderas i den dagliga menyn för människor som övervakar sin egen kroppsvikt.
Turkietfilé: kaloriinnehåll och fördelaktiga egenskaper
Hundra gram kalkonkött innehåller 19,2 g protein och 0,7 g fett. I kalkonbröstet är kaloriinnehållet 84 kcal per 100 g, och i kalkonfilén är kaloriinnehållet 194 kcal per 100 g. En sådan komposition tillåter användning av kalkonkött i kosten för människor som har haft allvarliga sjukdomar, liksom de som leder en aktiv livsstil. Dessutom har kalkon en balanserad sammansättning av vitaminer och mikroelement. I synnerhet är den rik på B-vitaminer och innehåller en daglig mängd PP-vitamin i en servering.
När det gäller mängden fosfor är kalkon jämförbar med fisk, och järnet från köttet absorberas utmärkt. Selen, som är en del av kalkon, är nödvändigt för att människokroppen ska kunna upprätthålla ungdomar och förhindra cancer, och magnesium krävs för att nervsystemet ska fungera normalt.
Kosträtter från kalkon. Kalorier
När det gäller dietmat är kalkonrätter högt värderade på grund av brist på kolesterol. Diet kalkonrätter är oumbärliga för idrottare och de som går ner i vikt, eftersom de låter dig bygga muskelmassa utan att lägga till extra centimeter i midjan.
För att minska det redan låga kaloriinnehållet i en kalkon är det nödvändigt att ta bort huden från den innan du lagar mat, eftersom det är i de subkutana skikten som fett finns. Bland annat innehåller kalkonkött serotonin, vilket är nödvändigt i kampen mot extra pounds. Turkiet kött smakar gott och kräver inte komplex matlagning.
Till exempel, för att laga en kalkonfilé med en grönsaksgarnering, måste fågelns kött skäras i små bitar. Skär morötter, lök, paprika och svamp i kuber, lägg i en ugnsform ovanpå kalkonmassan, täck med folie och baka i ugnen tills den är kokt, kryddad med salt och peppar. Garnera den färdiga skålen generöst med hackade örter. Servera med ris eller använd ensam om så önskas.
En underbar kalkonrätt med låg kalori är det bakade låret med merian. Kalkonlåret tvättas, torkas och stekas i olivolja i en förvärmd panna på båda sidor i flera minuter.
Det stekte benet överförs till en ugnsform, hälls med olja från en stekpanna och bakas i ugnen tills den är halvkokt. Tillsätt sedan hackad lök, potatis och äpplen till kalkon. Allt tillsammans kryddas med timjan, saltas, hälls med en liten mängd torrt vitt vin och bakas tills det är kokt.
Kalkon med lågt kaloriinnehåll används i romersk gryta. Kalkonets kött skärs i kuber och stekas i olivolja. Tillsätt sedan hackad svamp, tomatpuré och krydda med salvia. Efter några minuter tillsätt grädde, torrt vitt vin och lite mjöl. Serveras med pasta.
En god och hälsosam maträtt är kalkonfilé med bönor i krukor. Förblötade röda bönor kokas. Kalkonfilén skärs i små bitar och stekas i olivolja med hackade grönsaker: lök, morötter och vitlök. Säsong med merian. Lite vitt torrvin hälls i varje portion gryta, ett lager bönor sprids och sedan ett lager kött med grönsaker, saltat, täckt med ett "lock" tillverkat av butiksmördeg och bakat i ugnen tills det är ömt.
Kalkon med lågt kaloriinnehåll (bröst) är också allergivänligt, därför används det i stor utsträckning i barns näring.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
