Kaloriinnehåll i marshmallow
Marshmallow är en konfekt gjord av äggvitor, agar-agar eller gelatin, äppelmos och socker.
Marshmallow, vars kaloriinnehåll är ganska högt, konsumeras med te eller kaffe, skärs i små bitar, det läggs till en kopp varm choklad, och i Amerika steks denna konfekt över öppen eld.
För första gången marshmallow, vars kaloriinnehåll per 1 st. genomsnitt 108 kcal, bereddes i forntida Egypten. För beredningen användes juice från olika växter i kombination med nötter och sötningsmedel. På 1300-talet i det ryska riket bereddes marshmallows på basis av äppelmarshmallow. Mycket senare, i början av 1800-talet i Frankrike, började konditorer tillsätta socker i saft av växter, vilket resulterade i att marshmallow förvärvade den smak som var känd till denna dag, och senare gissade de att de skulle lägga gelatin till det, vilket gjorde marshmallow till en snabbt beredd produkt.
Marshmallows finns i en mängd olika smaker, former, storlekar och färger. De flesta av de receptfria marshmallowsna tillsätts gelatin snarare än den traditionella pulveriserade marshmallowroten som denna söta konfekt först gjordes av.
Effekten av marshmallows på människokroppen
Trots sitt höga kaloriinnehåll är marshmallow en ganska hälsosam sötma på grund av dess pektin, en växtbaserad polysackarid. Pektin har en antisåreffekt i människokroppen, främjar eliminering av toxiner, toxiner och metallsalter och sänker också kolesterolnivåerna.
Proteinet som ingår i marshmallow är ett byggmaterial för människokroppens muskelskelett och glukos ökar hjärnans förmåga att arbeta längre och bättre uppfattar information som kommer från den yttre miljön och stärker också immunförsvaret.
Trots hur många kalorier som finns i marshmallows anses denna söta produkt också vara en av de mest kostvanor, särskilt om den innehåller agar-agaralger, eftersom den inte konsumeras varken figuren eller människors hälsa när den konsumeras i små mängder.
Det finns inga vitaminer i marshmallow alls, eftersom de under sin beredning helt enkelt förstörs. Den innehåller dock en ganska stor mängd järn, fosfor och andra användbara makronäringsämnen som har en positiv effekt på tillväxten och densiteten hos naglar och hår, liksom på blodkärl.
Om gelatin används vid beredning av marshmallows, kommer smaken i detta fall att vara mycket sämre än dess motsvarighet till agar-agar, dessutom kommer kaloriinnehållet i gelatin marshmallow att vara mycket högre. När du väljer marshmallows är det bättre att föredra vita eller gula produkter, eftersom de inte innehåller konstgjorda färgämnen.
Marshmallow är kontraindicerat för diabetiker. Om det konsumeras för mycket kan det orsaka karies och metaboliska störningar.
Kaloriinnehåll i marshmallow: produktens näringsvärde och energivärde
Kalorihalten i marshmallow är hög, så den här produkten används inte i nästan vilken kost som helst som en dietprodukt, men om du använder 1-2 halvor om dagen kommer det inte att skada figuren särskilt.
Näringsvärde och kaloriinnehåll i marshmallow per 100 g är:
- Lipider - 0,2 g;
- Mättat fett - 0,1 g;
- Fleromättade fettsyror - 0,1 g;
- Enomättade fettsyror - 0 g;
- Kolesterol - 0 mg;
- Natrium - 80 mg;
- Kalium - 5 mg;
- Kaloriinnehåll i marshmallow - 326 kcal;
- Kolhydrater - 81 g;
- Kostfiber - 0,1 g;
- Socker - 58 g;
- Proteiner - 1,8 g;
- C-vitamin - 0 mg;
- Kalcium - 3 mg;
- Järn - 0,2 mg;
- Vitamin B6 - 0 mg;
- Magnesium - 2 mg
Kaloriinnehållet i en marshmallow som väger 33-35 g är 108-114 kcal, varför det är bättre att inte konsumera mer än en bit per dag för dem som vill gå ner i vikt.
Näringsvärde och kaloriinnehåll av marshmallow i choklad per 100 g är:
- Lipider - 0,3 g;
- Mättat fett - 0,66 g;
- Fleromättade fettsyror - 0,036 g;
- Enomättade fettsyror - 0,376 g;
- Kolesterol - 0 mg;
- Natrium - 7 mg;
- Kalium - 10 mg;
- Kaloriinnehåll av marshmallow i choklad - 396 kcal;
- Kolhydrater - 68,7 g;
- Kostfiber - 0,2 g;
- Socker - 58 g;
- Proteiner - 0,89 g;
- C-vitamin - 0 mg;
- Kalcium - 3 mg;
- Järn - 0,2 mg;
- Magnesium - 2 mg;
- Vitamin B6 - 0 mg.
Kaloriinnehållet i 1 marshmallow i choklad som väger 33-35 g är 130-138 kcal.
Hur många kalorier finns i marshmallows: recept för matlagning hemma
Alla vet att hemlagade sötsaker innehåller mycket mindre skadliga tillsatser och färgämnen och är mycket hälsosammare i sina egenskaper än deras motsvarigheter.
Att göra marshmallows själv är ganska enkelt, det viktigaste är att strikt följa receptet. Det finns många recept för att göra denna delikatess hemma, varav de enklaste är följande:
- Recept 1 - äppelmarshmallow med kakao. För att göra hemgjorda marshmallows, vars kaloriinnehåll är 1 st. blir 33 kcal, du måste skala och skära två medelstora äpplen i tunna skivor. Därefter måste du strö dem lite med socker så att äpplen blir lite sötare och baka i en ugnsform i ugnen i 15 minuter. vid en temperatur av 180 ° C. Medan äpplen bakar måste du hälla två äggvitor i en skål, blanda dem med 2 msk. socker och slå med en mixer tills ett tätt skum bildas, tillsätt gradvis socker (som ett resultat måste du hälla 200 g socker). Häll kallt vatten över en gelatinförpackning och låt det svälla i 5-7 minuter. De färdiga äpplen måste tas bort från ugnen och placeras i ett plastglas, där de slår med en mixer tills de är puré. Gelatin tillsätts till den färdiga äppelmosen och blandas noggrant. Sedan måste massan erhållen från gelatin och äppelmos tillsättas proteinskummet i tre steg och piskas noggrant (omröras intensivt) efter varje tillsats. Den färdiga blandningen läggs ut i formar (silikon, papper eller plast) och 15-20. min lämnas i frysen, varefter den ströms med kakaopulver. Du borde få cirka 20 stycken. marshmallow, vars kaloriinnehåll är ganska högt, så att mer än 3-4 st. det är bättre att inte använda den en dag. Istället för äppelmos kan du använda bär, päron eller någon annan fruktpuré;Den färdiga blandningen läggs ut i formar (silikon, papper eller plast) och 15-20. min lämnas i frysen, varefter den ströms med kakaopulver. Du borde få cirka 20 stycken. marshmallow, vars kaloriinnehåll är ganska högt, så att mer än 3-4 st. det är bättre att inte använda den en dag. Istället för äppelmos kan du använda bär, päron eller någon annan fruktpuré;Den färdiga blandningen läggs i formar (silikon, papper eller plast) och 15-20. min lämnas i frysen, varefter den ströms med kakaopulver. Du borde få cirka 20 stycken. marshmallow, vars kaloriinnehåll är ganska högt, så att mer än 3-4 st. det är bättre att inte använda den en dag. Istället för äppelmos kan du använda bär, päron eller någon annan fruktpuré;
- Recept 2 - citronmarshmallow med choklad. Kallt vatten (100 ml) måste hällas över 15 g gelatin och låt svälla i 5-7 minuter och sedan värmas upp i ett vattenbad. Ett paket citrongelé (50 g) i torr form måste blandas med 100 g socker, häll 100 ml varmt vatten och blanda ordentligt tills det är helt upplöst, varefter gelatin tillsättes och den resulterande blandningen piskas med en mixer i 15 minuter. tills ett tjockt vitt skum bildas. Sedan tillsätts en nypa citronsyra till den resulterande blandningen, blandas noggrant och slås med en mixer i ytterligare 5 minuter. Den resulterande blandningen hälls i formar och lämnas i kylskåpet över natten. Den färdiga marshmallowen hälls på toppen med smält choklad och kyls i 15-20 minuter. Kaloriinnehållet i 1 marshmallow i choklad är, som ni vet, något högre än det för sin analoga med tillsats av kakaopulver,och är 130-140 kcal per enhet av den färdiga produkten.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
