Acidophilus
Acidophilus är en produkt erhållen genom jäsning av komjölk som har genomgått preliminär pastörisering vid en temperatur som inte är lägre än 32-33 grader Celsius. Jäsningsprocessen fortsätter i 10 timmar med deltagande av speciella bakterier som underlättar denna process. Acidophilus bacillus används vanligtvis, men andra mikroorganismer (mjölksyra streptococcus eller kefir svamp) kan också användas.
Efter avslutad matlagningsprocess erhålls en produkt som liknar kefir, men med en mer skarp smak och tjock konsistens. För att förbättra smaken tillsätts socker och olika juicer till acidophilus.
Användbara egenskaper hos acidophilus
Fördelarna med acidophilus beror på den enzymatiska nedbrytningen av laktos, vilket gör att produkten absorberas bättre i människans matsmältningsorgan. I sig är laktos (mjölksocker) inte skadligt om en persons mag-tarmkanal utsöndrar en tillräcklig mängd av enzymet laktas, som smälter mjölksocker. Men om enzymet inte frigörs tillräckligt, uppträder symtom på mag-tarmbesvär: illamående, uppblåsthet, diarré och kräkningar. Användningen av acidophilus i rimliga mängder eliminerar sådana situationer.
Men bara detta är inte begränsat till fördelarna med acidophilus. Acidophilus bacillus, som är grunden för acidophilus-jäsning, utsöndrar antibiotika som kan undertrycka patogena mikroorganismer i mag-tarmkanalen. Tack vare acidophilus bacillus normaliseras tarm- och mage-mikrofloran, vilket positivt påverkar en persons allmänna hälsa och välbefinnande.
Dessutom innehåller acidophilus vitaminerna C, A och PP, liksom fördelaktiga mineraler som molybden, fosfor, magnesium, järn och kalcium.
Acidophilus har ett lågt kaloriinnehåll, vilket är cirka 59 kcal per 100 g produkt. Denna indikator låter dig inkludera acidophilus i kosten för överviktiga och överviktiga människor när du sammanställer komplexa dieter. Man måste komma ihåg att kaloriinnehållet i olika typer av acidophilus kan skilja sig avsevärt. Den avgörande faktorn är dryckens fettinnehåll. Ju högre fettinnehåll, desto högre energivärde för acidophilus. Kaloridetaljer anges vanligtvis på förpackningen.
Enligt recensioner är acidophilus perfekt för barnmat. Faktum är att acidophilus bacillus tillhör den normala tarmmikrofloran hos ett barn, och regelbunden användning av acidophilus gör att du kan behålla den erforderliga mängden av denna typ av bakterier i mag-tarmkanalen i en växande organism.
Bra recensioner om acidophilus noteras efter långvarig användning av antibiotika. De flesta antibakteriella läkemedel, tillsammans med patogener, förstör den fördelaktiga mikroflora som är nödvändig för att tarmarna ska fungera fullt. Snabb och effektiv återställning av normal mikroflora när du använder denna produkt i näring är mycket viktigt för ett fullt liv och hälsa.
Acidophilus är utmärkt för näring för invånare i stora städer, vars ekologiska situation lämnar mycket att önska. Acidophilus, genom normalisering av tarmarna, påverkar bildandet av immunitet och skyddar en person från olika infektionssjukdomar.
Skadorna på acidophilus
Skadorna från acidophilus är sällsynta, men man måste komma ihåg att sådana situationer kan uppstå. Som regel manifesterar sig skada från acidophilus med överdriven konsumtion eller individuell intolerans. Överätning med denna produkt kan öka surheten i maginnehållet, vilket manifesteras av halsbränna och obehag i buken.
Om det finns en allergisk reaktion mot acidophilus, manifesterar det sig vanligtvis i form av ett litet eller fläckigt utslag. Du bör också avstå från att använda acidophilus för personer som lider av gastrit med hög surhet - den här produkten ökar den ännu mer.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
