15 växter för att inkludera plantor i din kost
Grodda frön och spannmålsprodukter anses vara en av de hälsosammaste livsmedelssorterna. De absorberas lätt, kombineras bra med andra produkter och innehåller den maximala mängd biologiskt aktiva substanser som är nödvändiga för att alla organ och system i människokroppen ska fungera normalt. Dessutom har groddar en annan extremt viktig kvalitet: de äts vanligtvis råa och förvaras praktiskt taget inte, vilket gör att de kan användas med maximal nytta.
Låt oss prata om de växter vars fröspiror är bäst lämpade för inkludering i den dagliga menyn.
Vete
Vetegroddar har en sötaktig smak och en ganska fast konsistens. De är rika på askorbinsyra och folsyra, B-vitaminer, vitamin E, mineraler (särskilt fosfor, kalium, magnesium och kalcium i plantor).
Användningen av veteplantor är indicerat för matsmältningsorganens störningar (kronisk gastrit och kolit), liksom för ulcerösa lesioner i magen och tolvfingertarmen (förutom perioder med förvärring). Groddar har en positiv effekt på nervsystemet, hjälper till att överleva effekterna av stress, normaliserar hjärtfunktionen och förbättrar tillståndet för naglar, hår och hud. De rekommenderas att ingå i kosten för personer som lider av fetma och diabetes mellitus eller är utsatta för allergiska reaktioner.
Källa: depositphotos.com
råg
Rågroddar har samma sammansättning och effekt på människokroppen som vetegroddar, men till skillnad från de senare innehåller de mindre fosfor och magnesium, men mer spårämnen: selen, fluor, svavel, kisel, vanadin, molybden.
Groddråg är en utmärkt hälsoprodukt. Det har en mild laxerande effekt, aktiverar tarmperistaltik och förbättrar sammansättningen av tarmmikrofloran,
Källa: depositphotos.com
Bovete
Bokvete som säljs av livsmedelsbutiker är inte lämplig för grobarhet eftersom den rostas. Grön bovete används för att erhålla plantor.
Produkten har en behaglig sötaktig smak och innehåller en rik uppsättning mineraler, vitaminer och spårämnen. Grodda bovetekorn anses vara en av de bästa källorna till bioflavonoider: de innehåller en stor mängd rutin, vilket har en gynnsam effekt på hjärtmuskelns tillstånd och stärker blodkärlens väggar.
Bovete groddar rekommenderas att ingå i kosten för personer som lider av högt blodtryck, ischemisk hjärtsjukdom, åderförkalkning, åderbråck, hemorrojder, blödande tandkött. De är mycket användbara för patienter som nyligen har genomgått infektionssjukdomar som är farliga för hjärt-kärlsystemet (tyfus, scharlakansfeber, mässling, ont i halsen). Regelbunden användning hjälper till att minska det intraokulära trycket. Det finns bevis för att bovete groddar har en gynnsam effekt på hälsan vid fetma, diabetes och strålningssjukdom.
Källa: depositphotos.com
Linser
Linsgroddar är söta, saftiga, lite kryddiga. De är rika på protein, fiber, vitaminer, innehåller mycket kalium och en rekordmängd askorbinsyra - 64,41 mg per 100 g. Groddlinser anses vara en produkt som förbättrar blodkompositionen och aktiverar de blodbildande organen. Det är mycket viktigt att inkludera det i kosten under höst-vinterperioden för att förebygga förkylning och influensa.
Källa: depositphotos.com
Pumpa
Det är en värdefull produkt, särskilt användbar för att förbättra synen och återuppliva hjärnan på grund av dess höga innehåll av fosfor och zink. Pumpafröns groddar rekommenderas för skolbarn för att stärka minnet, förbättra nervsystemet och minska effekterna av emotionell och fysisk överbelastning.
Regelbunden konsumtion av pumpaplantor har en fördelaktig effekt på tillståndet för det manliga reproduktionssystemet. Man tror att de förbättrar styrkan, hjälper till att förhindra utveckling av prostatit, optimerar gonadernas funktion och upprätthåller blåsans ton.
Källa: depositphotos.com
Solros
En källa till vegetabiliskt protein, högkvalitativa fettsyror, vitaminer (särskilt vitamin E) och lecitin. Solrosskott är användbara vid syra-basbalanssjukdomar, problem med hjärtat och blodkärlen, skador på slemhinnan i mag-tarmkanalen, hög blodviskositet. De rekommenderas för användning av patienter för att förbättra tillståndet för hår och hud; hos kvinnor minskar de symtomen på klimakteriet.
Källa: depositphotos.com
Sesam
Sesamgroddar innehåller en extremt hög mängd kalcium (upp till 1474 mg per 100 g), vilket gör dem oumbärliga i kosten hos personer som lider av störningar i muskuloskeletala systemet. Det finns bevis för att deras regelbundna användning inte bara hjälper till att stärka ben, hår, tänder och naglar utan till och med hjälper till att återställa den förstörda tandemaljen.
Inkludering av sesamplantor i kosten rekommenderas för patienter som nyligen har genomgått frakturer, patienter med artros, osteokondros, artrit. Det är viktigt för kvinnor att äta denna produkt för att förhindra benskörhet. Det är nödvändigt för gravida kvinnor, ammande kvinnor såväl som barn under tändernas förändring och aktiv bentillväxt.
Källa: depositphotos.com
Linné
När det gäller innehållet av vitaminer, spårämnen och kalcium liknar linplantor sesamfrön. Dessutom innehåller de ämnen som ger en smal konsistens, på grund av vilka de har unika egenskaper. Linfröer hjälper till att rengöra matsmältningskanalen från toxiner, förbättra slemhinnornas tillstånd och minska intensiteten av hemorroidsymptom.
Lin groddar rekommenderas för användning vid försvagning av benvävnader, tänder och hår, kränkning av blodkärlens väggar, nedsatt immunitet, prestationsproblem och minne.
Källa: depositphotos.com
Soja
Smaken av sojabönaspiror liknar syltad sparris - saftig, lite sur, med en antydan till bitterhet. De innehåller essentiella aminosyror, proteiner, vitaminer och mineraler.
Införandet av sojabönor i den dagliga kosten säkerställer avlägsnande av överskott av vätska från kroppen, en minskning av volymen av subkutan fettavlagring och en aktivering av proteinmetabolismen. Kolinen i deras sammansättning hjälper till att återställa nervvävnad, vilket har en fördelaktig effekt på minnet och koncentrationsförmågan. Lecitin förbättrar tillståndet hos patienter som lider av hjärtsjukdom, funktionsstörning i bukspottkörteln och levern. Pektiner hjälper till att begränsa tillväxten av maligna tumörer.
Källa: depositphotos.com
Bönor
För spiring används gyllene och kantiga bönor (röda sorter anses olämpliga på grund av att det finns en liten mängd giftiga ämnen i plantorna). Produkten är rik på järn, kalcium, aminosyror och askorbinsyra. Dess användning hjälper till att öka nivån av hemoglobin i blodet och normalisera ämnesomsättningen. Böngroddar är användbara för allmän förlust av energi, liksom en tendens att utveckla diabetes och åderförkalkning.
Källa: depositphotos.com
Havre
Endast korniga havresorter groddar, som saknar ett hårt yttre skal. Havreplantor har en sötaktig smak med en nötaktig smak. De har en immunstimulerande, diaforetisk och diuretisk effekt, hjälper till att bekämpa dysbios. Havregroddar ingår i kosten för sjukdomar i njurarna, sköldkörteln, trombos, hepatit och gallstenssjukdom. Det finns bevis för att produkten kan användas för att påskynda behandlingen av patienter med tuberkulos.
Källa: depositphotos.com
Ärtor
Ärtor anses vara en av de mest bekväma växterna för grobarhet. Dess groddar har en sötaktig, lite kryddig smak, innehåller en stor mängd protein, vitaminer, mikro- och makroelement samt inulin, vilket normaliserar blodsockerkoncentrationen.
Användningen av ärtgroddar hjälper till att reglera kolesterolmetabolismen, förbättrar matsmältningskanalens funktion, hjälper till att avgifta kroppen och förhindrar förstoppning. Produkten har en tonic och anti-aging effekt.
Källa: depositphotos.com
Amaranth
Grodda amarantfrön har en nötaktig smak med en liten bitterhet. De är rika på squalen, en kraftfull antioxidant som minskar risken för att utveckla kardiovaskulära patologier och maligna tumörer.
Groddar rekommenderas att användas vid levercirros, hepatit, strålningssjukdom. De ingår i kosten för patienter med alkoholism och drogberoende, liksom patienter som har genomgått långa kurser med kemoterapi eller strålbehandling.
Källa: depositphotos.com
Mjölktistel
Mjölktistelspiror är rika på ämnen som skyddar leverceller och återställer leverfunktioner. Groddar används för inflammatoriska sjukdomar i levern, mjälten och gallblåsan, kolelithiasis, akut och kronisk kolit, liksom en tendens till allvarliga allergiska reaktioner.
Källa: depositphotos.com
Korn
Korgroddar innehåller vitaminerna B12, C och K, karoten, järn, mangan, zink och koppar. Produkten normaliserar syra-basbalansen, har en tonic, immunstimulerande och tonic effekt.
Källa: depositphotos.com
Frögroningsprocessen är enkel. Den innehåller följande steg:
- Desinfektion. Fröna placeras i en glasburk, fyller den med en fjärdedel, fylls med en svag lösning av kaliumpermanganat och blandas grundligt. Efter 5 minuter dräneras vätskan och fröna tvättas och byter vatten tre gånger.
- Svullnad. Behållaren med de tvättade fröna är fylld med vatten (filtreras helst) med två tredjedelar, täckt med gasbind och lämnas vid rumstemperatur i 12 timmar. Sedan upprepas desinfektionsförfarandet.
- Spiring själv. Vattnet dräneras efter den sista sköljningen. Täck burken med svullna frön och låt stå i ytterligare 10-12 timmar. Efter denna tid ska plantor visas.
Grodda frön förblir ätbara i 5 dagar. De placeras i en behållare med ett löst lock omedelbart efter sköljning och dränerar vattnet försiktigt. Vissa experter anser att upprepning av desinfektionsförfarandet för hela portionen bör göras varje morgon.
Groddar äts vanligtvis till frukost utan att vara kokta. De passar bra med spannmål, frukt, grönsaker, örter, nötter, torkad frukt, keso, mjukost. Grodda frön läggs till sallader; de gör cocktails och smoothies. Man tror att det är särskilt fördelaktigt att inkludera två typer av groddar i kosten samtidigt, ändra denna uppsättning varannan månad. Det är viktigt att tugga groddarna väl eller hugga dem innan du äter.
Användningen av grodda frön till mat har nästan inga kontraindikationer. De rekommenderas inte att ingå i kosten för personer som lider av magsår i det akuta stadiet. Konsumtionsgraden för en vuxen är 60-70 g per dag, men den bör närmas inom 2-3 månader, börja med 1-2 teskedar och gradvis öka portionen. Plantor kan ges till barn när de fyllt ett år, alltid efter samråd med barnläkare.
Det är viktigt att förstå att groddfrön inte kan användas varken som basfoder eller som läkemedel. Dessa är underbara naturliga kosttillskott. Till skillnad från apotekets kosttillskott innehåller de garanterat inga syntetiska ingredienser och, om de används korrekt, har de bara en gynnsam effekt på människors hälsa. Glöm inte att de flesta plantorna har en mycket låg kostnad (vilket är viktigt för de flesta ryssar). De förtjänar att ingå i vår dagliga kost.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Maria Kulkes Medicinsk journalist Om författaren
Utbildning: Första Moskvas statliga medicinska universitet uppkallat efter I. M. Sechenov, specialitet "Allmän medicin".
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
