Tång: 6 skäl att inkludera i kosten
För invånarna i länderna i Sydostasien är en mängd tång en viktig del av den dagliga kosten. Alger är populära inte bara för sin höga smak utan också för sina många helande egenskaper.
Källa: depositphotos.com
Ryssarna är inte särskilt bekanta med denna typ av mat, som är upprörande: tång är så hälsosam att den bör ätas så ofta som möjligt. Låt oss titta närmare på deras fantastiska egenskaper.
Förbättra tarmfunktionen
Röda (nori) och bruna (kelp och wakama) alger innehåller stora mängder fucoxanthin. Detta pigment, som kommer in i mag-tarmkanalen, främjar det påskyndade avlägsnandet av fetter från det. Dessutom innehåller de flesta alger alginat, som skyddar tarm- och magslemhinnan från skador, vilket förhindrar utvecklingen av gastrit och magsår.
Alla typer av alger är rika på fiber, vilket är viktigt för att tarmarna ska fungera korrekt.
Källa: depositphotos.com
Stärker immuniteten
Den dagliga användningen av alger läker tarmarna, bidrar till att skapa förutsättningar för förbättrad reproduktion av fördelaktig mikroflora. Detta har en positiv effekt på immunsystemets tillstånd. Dessutom innehåller marina växter ämnen som aktiverar produktionen av leukocyter, som har en skyddande funktion i kroppen.
Källa: depositphotos.com
Normalisering av blodtryck
Tång är rik på Omega-3 fleromättade fettsyror. Regelbunden inkludering av dessa växter i kosten förbättrar blodsammansättningen, minskar risken för att utveckla kardiovaskulära patologier och normaliserar blodtrycket. Det är inte för ingenting att i länder vars befolkning ständigt konsumerar alger för mat är andelen sjukdomar som stroke och hjärtinfarkt lägre än världsgenomsnittet.
Källa: depositphotos.com
Reglering av nivån av kvinnliga hormoner
Frekvent konsumtion av alger har visat sig hjälpa till att normalisera östrogenhalten i blodet. Med hänsyn till det faktum att ett överskott av detta hormon ökar risken för att utveckla maligna tumörer i bröstkörteln och äggstockarna, är det önskvärt att inkludera i kosten, särskilt kelp och nori, för varje kvinna. Särskild uppmärksamhet bör ägnas alger när vi närmar oss klimakteriet.
Källa: depositphotos.com
Upprätthålla sköldkörtelhälsa
All tång är rik på jod, vilket krävs för att sköldkörteln ska fungera normalt. Störning av detta organs arbete leder till problem som fetma, hjärtrytmstörningar, problem med reproduktionssystemet. Brist på jod i kroppen påverkar barns fysiska och mentala utveckling negativt.
Befolkningen i de mest utvecklade länderna äter bordssalt, berikat med jod. Men när detta spårämne erhålls från tång absorberar kroppen det mer effektivt.
Källa: depositphotos.com
Avlägsnande av gifter från kroppen
Röda och bruna alger innehåller fucoidan, som har förmågan att ta bort gifter från kroppen (inklusive cancerframkallande). Chlorella (gröna alger) och spirulina (blågröna alger) är extremt rika på klorofyll, vilket rensar blodet från skadliga avfallsprodukter och sänker kolesterolnivån.
Källa: depositphotos.com
Tångens positiva egenskaper är extremt varierade. Till exempel innehåller spirulina många värdefulla aminosyror, vars konsumtion bidrar till uppbyggnaden av muskelmassa, och detta gör det mycket efterfrågat inom sportnäring. Mängden järn och protein i röda alger är sådan att den senare mycket väl kan "konkurrera" med kött, och i östländerna konsumeras de ofta av människor som bestämmer sig för att ge upp djurfoder. Nori-tång används i stor utsträckning inte bara vid tillverkning av sushi och rullar utan också i kosmetika som en del av masker som perfekt stramar och fräschar upp huden.
Att äta minst 30 g alger minst tre gånger i veckan hjälper till att förbättra hälsan, tonerna och ökar effektiviteten avsevärt.
En absolut kontraindikation för att äta tång är allergiska reaktioner mot skaldjur och jodintolerans. Försiktighet bör iakttas för gravida kvinnor och ammande mödrar: aktiva föreningar av spårämnen, som är rika på dessa produkter, kan övervinna placentabarriären och tränga in i bröstmjölk, vilket kan påverka spädbarns hälsa. Tång bör inte ges till barn under tre år. Personer med njursjukdom, problem med endokrina systemet och vissa typer av hudsjukdomar bör rådfråga läkare innan sådana livsmedel tas med i kosten.
En nyans är viktig: alger absorberar snabbt och ackumulerar olika gifter, inklusive salter av tungmetaller som finns i havsvatten. Därför behöver de endast köpas på betrodda återförsäljare, vilket garanterar en preliminär säkerhetskontroll och hög kvalitet på varorna.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Maria Kulkes Medicinsk journalist Om författaren
Utbildning: Första Moskvas statliga medicinska universitet uppkallat efter I. M. Sechenov, specialitet "Allmän medicin".
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
