Diet 14
Diet 14 avser en uppsättning medicinska dieter som är utformade för att behandla olika sjukdomar där kostförändringar är en effektiv metod för att återställa hälsan. Diet 14 används vid behandling av urolithiasis med utsöndring av kalcium-fosforsalter i urinsedimentet (fosfaturia). Huvuduppgiften för diet 14 är att förhindra förlust av kalcium-fosforsalter i urinsedimentet och skapa förhållanden som bidrar till deras utsöndring från kroppen, nämligen upprättandet av en syrabasbalans mot surhet.
Kostmeny 14
I kosten för urolithiasis är de dominerande livsmedlen de som är rika på kalciumsalter, sura i smak och begränsande alkaliska valenser. Diet 14 uppfyller alla kroppens fysiologiska behov av fett, proteiner och kolhydrater, innehåller det energivärde och näringsämnen som krävs för att kroppen ska fungera normalt. I avsaknad av cirkulationsstörningar under diet med njursten rekommenderas riklig användning och administrering av vätskor.
Matlagningsmetoden är varierad, men du bör inte överanvända rätter stekt i solrosolja. Den kemiska sammansättningen och energivärdet för den dagliga kosten med diet 14 är följande:
- Proteiner - 90-100 g;
- Fetter - 100 g, varav 25-30% bör vara vegetabiliska fetter;
- Kolhydrater - 400 g;
- Bordsalt - 6 g;
- Retinol - 0,6 mg;
- Karoten - 8,4 mg;
- Tiamin - 1,9 mg;
- Riboflavin - 1,9 mg;
- Nikotinsyra - 23 mg;
- Askorbinsyra - 130 mg;
- Natrium - 4,4 g;
- Kalium - 4,7 g;
- Kalcium - 0,95 g;
- Magnesium - 0,4 g;
- Fosfor - 1,9 g;
- Järn - 0,06 g;
- Energivärde - 2800-2900 kcal.
Rekommenderade livsmedel och måltider för kosten 14
Om du följer en diet med urolithiasis är de livsmedel som rekommenderas för konsumtion:
- Olika mjölprodukter och olika typer av bröd;
- Animaliska, fisk- och vegetabiliska fetter (utom eldfasta);
- Soppor och buljonger tillagade med fisk, svamp och köttprodukter med spannmål och pasta;
- Olika typer av kött, fjäderfä och fisk tillagade på något sätt;
- Olika spannmål kokta i vatten;
- Fermenterade mjölkprodukter och mjölk, utom fett gräddfil för dressing;
- Ett ägg om dagen, kokt på något sätt;
- Grön ärta;
- Pumpa;
- Eventuella svampar;
- Morötter, gurkor och zucchini;
- Kött- och fisksnacks;
- Oliver;
- Konfektyr;
- Nötter (tall och valnötter);
- Honung;
- Socker;
- Vattenmeloner, meloner, ananas, druvor, granatäpplen, kvitten, päron och persikor;
- Sura äppelsorter;
- Sura sorter av bär (mullbär, björnbär, söt körsbär, viburnum, körsbär, tranbär, blåbär, jordgubbe, dogwood, jordgubbe, svart och röd vinbär, molnbär, lingon, medlar och bergaska);
- Russin;
- Kompott;
- Kissel;
- Kött-, fisk- och svampsåser;
- Te och kaffe utan mjölk;
- Avkok av nypon;
- Mineral vatten;
- Björksaft;
- Fiskolja och vegetabilisk olja (tas oralt);
- Infusion av kombucha;
- Fruktdrycker.
Konsumtionen av vätska (vatten, te, kaffe, etc.) bör vara minst 3 liter per dag, kosten ska vara 4-5 gånger om dagen.
Förbjudna livsmedel och livsmedel för kosten 14
Om du följer en diet med njursten är livsmedel som är förbjudna att konsumera:
- Grönsaker, mejeriprodukter och fruktsoppor;
- Olika rökta produkter och saltad fisk (sill);
- Keso och ost;
- Feta mejeriprodukter;
- Äggulor i begränsade mängder (högst en per dag);
- Baljväxter;
- Grönsaker, särskilt potatis och frukt;
- Alkoholhaltiga drycker;
- Nypressad grönsak-, frukt- och bärjuice;
- Grönsakssnacks;
- Peppar, senap, vinäger, adjika och pepparrot;
- Matlagning och köttfetter.
När patienten återhämtar sig och återvänder till en normal livsstil bör de allmänna principerna för kosten för urolithiasis följas i framtiden, särskilt de punkter som avser de 14 livsmedel som är förbjudna i kosten.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
