Öring
Öring är en laxfisk. Det finns vissa svårigheter i klassificeringen av arter av detta släkt på grund av öringens närhet och mångfald. Till exempel anses flodöring ofta vara identisk med sjööring. Faktum är att denna fisk kännetecknas av betydande variation beroende på förhållandena under vilken den befinner sig.
Förhållandet mellan BJU i produkten
Källa: depositphotos.com Hur man bränner 88 kcal?
| Gående | 22 minuter |
| Joggning | 10 minuter. |
| Simning | 7 minuter |
| En cykel | 13 minuter |
| Aerobics | 18 minuter |
| Hushållssysslor | 29 minuter |
Öring lever i floder och vattendrag främst i bergiga områden, eftersom de föredrar rent vatten, rikt på syre. Sådan fisk anses vara den mest värdefulla näringen på grund av köttets överraskande ömma smak och ekologiska renhet. Öringens extrema känslighet för vattenrenhet används för att bedöma vattenreningens kvalitet. Fisken får leva i renat vatten; vid rengöring av dålig kvalitet dör öringen.
Öring uppföds också i speciella dalreservoarer och fiskodlingar för att få värdefullt kött och kaviar. Vissa arter klarar sig bra i havsvatten. Denna fisk matar främst på djurfoder - larverna från olika insekter, maskar, stek av annan fisk. Vuxna kan föda på små fiskar och grodor.
Öringens kropp är platt på sidorna, munstycket är kort, skalans färg varierar kraftigt - från olivgrön på baksidan till grön gul på sidorna, med svarta och röda eller vita fläckar omgivna av en blåaktig kant. Buken är vitgrå, ibland med en koppar glans. I allmänhet kan öringens färg vara mörkare eller ljusare beroende på färgen på vattnet och botten av behållaren där den lever. Mat och säsong påverkar dess färg, till exempel under lek, och i vattendrag med lerig eller torvbotten blir öring mörkare. Det är känt att ju mer matade öring, desto färre fläckar på sidorna. När man flyttar fisk från naturliga reservoarer till konstgjorda ändras dess färg också.
Storleken på en vuxen flodöring som höjs fritt beror på storleken på floden där den höjs. I genomsnitt når fiskens längd 25 - 35 cm, vikt 300 - 500 g. I konstgjorda reservoarer kan större exemplar odlas, upp till 1,5 - 2 kg. De når denna vikt på två år av livet. Havsöring är större än flodöring.
Användbara egenskaper hos öring
Öringkött är den rikaste källan till lättsmält animaliskt protein. Köttet av sötvattenarter av denna fisk har en rosa färg, färgen på köttet av havsöring närmar sig rött.
De många essentiella aminosyrorna som ingår i proteinmetabolismen avgör fördelarna med öring. Sammansättningen av öring kommer att vara särskilt värdefull för personer med anemi, sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, i fall av försvagande, långvariga sjukdomar.
Vitamin- och spårämneskomposition bestämmer också öringens fördelaktiga egenskaper. Denna fisk är en viktig källa till vitamin A, D, grupp B, liksom spårämnen som selen, zink, jod, magnesium, kalium, kalcium och fosfor.
Öringkött innehåller mycket omättade fettsyror som kan minska mängden”dåligt” kolesterol i blodet, vilket förhindrar utvecklingen av åderförkalkning och dess komplikationer, såsom kranskärlssjukdom, samt hjärtinfarkt och stroke.
Användningen av öring är för att förbättra matsmältnings- och nervsystemet och levern. Människor som regelbundet äter öringskött som mat är tre gånger mindre benägna att utveckla cancer, depression och artär hypertoni.
Det är känt om egenskaperna hos öring för att förbättra humöret, återställa kraft och styrka efter hårt arbete och öka kroppens motståndskraft mot infektioner.
Kaloriinnehåll i öring
När det gäller kaloriinnehåll är öring sämre än andra röda fiskar, till exempel har lax två gånger mer kalorier. 100 g öring innehåller cirka 88 kcal, dessa siffror kan variera beroende på fiskens tillagningsmetod. Men öringskött kan klassificeras som kost, och det är säkert att inkludera det i kosten för människor med en tendens att vara överviktiga.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
