Kaliumhydroxid
Kaliumhydroxid är en alkali som kallas E525-tillsats i livsmedelsindustrin.
Andra vanliga namn för kaliumhydroxid är kaliumhydroxid, kaustisk kaliumhydroxid, kaliumhydrat, kaliumhydroxid, kaliumhydrat, kaustisk kaliumhydroxid.
Användningen av kaliumhydroxid som livsmedelstillsats är tillåten i EU-länderna, i Ryssland, Ukraina.
Kaliumhydroxidegenskaper
Externt är kaliumhydroxid kristallina färglösa stavar, kulor, flingor.
E525-tillsats smälter vid en temperatur av 404 ° C, absorberar fukt snabbt och kräver därför speciella lagringsförhållanden, löses i metanol, etanol och vatten.
Kaliumhydroxid kan lösa upp organiska material.
Kaliumhydroxid erhålls genom elektrolys av en kaliumklorlösning. Ämnet exponeras för en polymer-, asbest- eller kvicksilverkatod. Den senare metoden används oftast, även om de två första metoderna för att producera kaliumhydroxid som inte använder kvicksilver anses säkrare.
E525-tillsats anses vara ett starkt ämne som reagerar våldsamt med tenn, aluminium, zink, bly och syror.
Livsmedelsindustrin använder en sådan egenskap hos kaliumhydroxid som förmågan att påverka surheten hos produkterna. I själva verket är E525-tillsatsen en surhetsregulator.
Kaliumhydroxidapplikation
Om vi uteslutande tar hänsyn till livsmedelsindustrin, används här, oftast, E525 av tillverkare av choklad, kakao och produkter från dem.
Dessutom finns kaliumhydroxid i barnmat, frysta potatis behandlas med den.
Kaliumlut kan användas som ett hjälpmedel vid produktion av grönsaker och fruktprodukter - med hjälp av ämnet rengörs frukt, grönsaker och rötter.
I den kosmetiska industrin används kaliumhydroxid för produktion av schampon, tvålar, blekmedel och rakprodukter.
Skadan av kaliumhydroxid
Arbetar i en produktionsanläggning med E525-tillsats, får man inte glömma att det fortfarande är en alkali, som tillhör den andra faroklassen. Kaliumhydroxid kan fräta ut huden och slemhinnorna och orsaka kemiska brännskador. Ett överskott av kaliumhydroxid, det vill säga långvarig kontakt med ämnet, framkallar uppkomsten av kroniska hudsjukdomar.
Allvarliga försiktighetsåtgärder måste vidtas på arbetsplatsen med kaliumhydroxid. Kontakt med alkali med mänskliga ögon är särskilt farlig - fall av fullständig synförlust har registrerats.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
