7 tecken på dietfettbrist
För många kvinnor låter ordet "fet" som en mening. I strävan efter en idealfigur försöker de först och främst att utesluta rätter som innehåller fetter från menyn utan att ha en klar uppfattning om dessa ämnens roll i metaboliska processer och de hälsokonsekvenser som sådana kostbegränsningar är fyllda med. Varför människokroppen behöver fetter, hur deras brist manifesterar sig i kosten, kommer vi att försöka ta reda på.
Källa: depositphotos.com
Fetts roll i kroppen
I genomsnitt konsumerar en vuxen ungefär 70 g fett per dag. De kommer in i kroppen med mat, bryts ner i tunntarmens övre del och absorberas sedan i blodet. Nästan alla fetter (95%) används eller lagras antingen. De återstående 5% utsöndras av talgkörtlarna. Kroppen behöver fetter för:
- bildandet av bindväv och cellmembran;
- skapa ett subkutant skikt som fungerar som skydd mot extrema temperaturer och mekaniska influenser, såväl som stötdämpande skikt mellan inre organ;
- bibehålla elasticiteten i blodkärlens väggar;
- assimilering av fettlösliga vitaminer;
- optimera hjärtmuskelns arbete;
- upprätthålla hudton
- produktion av hormoner (inklusive könshormoner).
Dessutom är det från fetter som nervfibrer och hjärnceller till stor del är sammansatta. Utan dessa ämnen är den normala funktionen hos de flesta organ och system i människokroppen omöjlig.
Effekter av brist på fett på hälsa och utseende
Det finns ett antal sjukdomar som kan störa absorptionen av fetter. Dessa inkluderar till exempel patologier i levern och gallvägarna, som förhindrar att dessa ämnen bryts ner normalt i tarmen. De flesta av de tillstånd som är förknippade med brist på fetter uppstår dock genom avsiktlig vägran att konsumera dem. Vanligtvis gör kvinnor som drömmer om att gå ner i vikt snabbt.
Enligt experter bör mängden fett som ingår i vuxnas diet inte vara mindre än 30 g per dag. Om denna regel bryts uppstår följande symtom:
- torrhet, fläckighet och flagnande hud. Ökad känslighet hos instrumentet, ökad risk att utveckla allergiska utslag. Försämring av hårförhållanden (förlust, minskning av glans etc.). Detta är konsekvenserna av omöjligheten att assimilera fettlösliga vitaminer i kroppen;
- minnesstörning, koncentrationsproblem;
- känsla av hunger, som uppträder strax efter att ha ätit. Känslan av konstant kyla, som uppstår när tjockleken på det subkutana fettet minskar;
- synproblem. Med brist på fetter uppträder slemhinnans torrhet, klåda och trötthet i ögonen. Sannolikheten för ökat intraokulärt tryck och utvecklingen av glaukom ökar;
- störningar i hjärt-kärlsystemet. Brott mot en så komplex process som fettmetabolism leder till en ökning av mängden kolesterol i blodet, vilket negativt påverkar tillståndet i blodkärlens väggar och hjärtmuskeln;
- svaghet, trötthet. Fetter är en energikälla för kroppen. Det är inte för ingenting som människor som arbetar med fysiskt arbete tvingas äta fet, kaloririk mat;
- törst som ett resultat av metaboliska störningar.
Övergången till en fettfri diet slutar ofta inte med att gå ner i vikt utan att gå upp i vikt. Detta beror på det faktum att kroppen försöker fylla på bristen på energimaterial med hjälp av ytterligare snabba kolhydrater, vars ökade konsumtion orsakar uppkomsten av nya fettreserver. Tvärtom, minskning av mängden kolhydrater i kosten leder till utgifter för material som ackumuleras i fettbutiker och viktminskning.
Man tror att mängden fett bör vara minst 18-20% av kvinnans kroppsvikt. Om kosten leder till en signifikant minskning av denna indikator, finns det smärtor i lederna, störningar i matsmältningskanalen, hormonella störningar. I svåra fall (när fettlagren minskas kraftigt) kan de inre organen förskjutas. Ett slående exempel på denna typ av process är njurarnas förfall, vilket leder till vridning av urinledarna och andra allvarliga patologier.
Ett smart sätt att inkludera fett i kosten
Så vi har funnit att dieter som helt eliminerar fettkonsumtionen inte bara är värdelösa utan också riktigt farliga. Hur organiserar du dina måltider för att bli av med irriterande pund?
Källa: depositphotos.com
Först måste vi komma ihåg att en hälsosam kost måste balanseras; fett, när det gäller antalet kalorier, kan inte vara mindre än en tredjedel av det. När det gäller massa och volym är det inte så mycket, eftersom livsmedel som innehåller fetter innehåller mycket kalorier. För det andra har de inte samma kvalitet och effekt på kroppen. Det mest användbara är livsmedel som innehåller fleromättade omega-3 och omega-6 fettsyror, och det är från dem som huvuddelen av fettet ska erhållas. Dessa är fet havsfisk, nötter och frön, oliver, vegetabilisk olja. En del mättat fett behövs också för att kroppen ska fungera ordentligt. De säkraste källorna är magert kött och mejeriprodukter.
Mat som innehåller en stor mängd mättat fett (fett kött, ister, kött- och fiskmatlagning, rökt kött etc.) har en dålig effekt på ämnesomsättningen. Dess konsumtion bör hållas på ett minimum. Produkter som innehåller transfetter (snabbmat, chips, konserver) bör uteslutas helt från kosten: de tillför inte bara skadliga ämnen till kroppen utan hämmar också mags, tarmar och leverfunktion och stör därmed absorptionen av friska fetter.
Lusten att gå ner i vikt bör inte leda till försämring av hälsa och utseende eller försämrad prestanda. I problematiska fall är det bäst att inte delta i amatörföreställningar, utan att överlämna beredningen av kosten till en nutritionist: detta hjälper till att uppnå viktminskning och undviker obehagliga konsekvenser.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Maria Kulkes Medicinsk journalist Om författaren
Utbildning: Första Moskvas statliga medicinska universitet uppkallat efter I. M. Sechenov, specialitet "Allmän medicin".
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
