Rova
Människor har odlat rovor sedan urminnes tider. Den första omnämnandet av rovor är mer än sex tusen år gammal. I det antika Grekland ansågs det vara de fattiges mat, men invånarna i det antika Rom tänkte annorlunda och förberedde utsökta rätter för aristokrater från rovor.
Förhållandet mellan BJU i produkten
Källa: depositphotos.com Hur man bränner 28 kcal?
| Gående | 7 minuter |
| Joggning | 3 min. |
| Simning | 2 minuter. |
| En cykel | 4 minuter |
| Aerobics | 6 minuter |
| Hushållssysslor | 9 minuter |
I Europa och Ryssland har rovar odlats i århundraden som basfoder under vintermånaderna. I själva verket började kålen blekna i bakgrunden först när potatis togs från Nordamerika, vilket gradvis tog bort rollen som huvudgrönsaken.
Den stora fördelningen och näringsbetydelsen hos rovan i Ryssland återspeglas i slavernas kultur och seder. Det användes i ritualer för att driva ut onda andar från hem och för att modiga tvångsmässiga friare.
Rova fördelar
Rova har blivit utbredd av flera skäl. För det första är det rikt på näringsämnen, vitaminer och spårämnen, som till stor del avgör hälsofördelarna med rov. För det andra är rov extremt opretentiös för livsmiljön och jorden, den tål frost och fuktförändringar väl. Tack vare dessa fastigheter, i centrala Ryssland, kan du skörda två rovgrödor per år.
De viktigaste hälsofördelarna med rov är dess exceptionella rikedom på C-vitamin, vilket har hjälpt till att förhindra skörbjugg i många länder i årtusenden. Risken för skörbjugg var särskilt hög på våren, då tillförseln av vitaminer i kroppen minskade kraftigt. De människor som odlade denna grönsak visste mycket väl om denna användbara egenskap hos rov.
En annan viktig egenskap hos rovor är deras höga kalciuminnehåll. Kalcium är särskilt nödvändigt för en växande kropp, förhindrar utveckling av rakitis hos barn. Hos mer mogna människor bidrar kalcium till snabb läkning av frakturer, upprätthåller tandhälsan och förbättrar metaboliska processer.
Med tanke på att sammansättningen av rovor är långt ifrån begränsad till dessa vitaminer och mikroelement, kan man förstå varför odlingen av denna grönsak är så lång. Svavel, fosfor, järn, magnesium, kalium, B-vitaminer, vitamin PP och A har hjälpt och hjälper till att bekämpa olika sjukdomar och upprätthålla välbefinnande och hälsa.
Det är också viktigt att rov innehåller glukorafanin, som har en antibakteriell effekt och också hjälper till att förebygga cancer.
Rova hjälper till att rengöra mag-tarmkanalen, lämplig för näring för personer med diabetes. I folkmedicinen används färsk kåljuice som slemlösande medel. Det har också diuretiska egenskaper och är ett milt laxermedel.
Kaloriinnehållet i rovor är 32 kcal per 100 g produkt. Den låga kalorihalten i rovor främjar viktminskning och används också effektivt som en del av medicinsk näring för fetma.
Matlagning rovor
Kålrätter är väldigt enkla att förbereda. Inte konstigt att det finns ett uttryck: "Enklare än en ångad rov."
Rovor kan faktiskt ångas, stekas eller läggas till rå sallader. När du lägger till sallader rekommenderas att riva rovorna för att mjuka upp den kokta skålen. Rå rovor har en specifik bitter smak som inte alla gillar. För att eliminera det rekommenderas det att skälla en färsk grönsak med kokande vatten innan du lagar mat.
Traditionella ryska recept inkluderar rovor fyllda med hirsgröt och rovor stekta i vegetabilisk olja. Med tanke på att rova passar bra med olika tillsatser finns det mycket utrymme för den kulinariska expertens fantasi, vilket gör att du kan diversifiera vardagsbordet med en oförtjänt glömd grönsak och rätter baserade på den.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
