Guarana

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

I dagens moderna tempo behöver människor fylla på sina energireserver. För detta ändamål har tillverkare av sportnäring börjat producera speciella "energiprodukter" som ger kroppen styrka. Nästan alla dessa produkter innehåller guarana.

Beskrivning

Guarana är en vintergrön krypande buske från Sapindov-familjen, med stora, buntade löv. Guarana har mörka skott kantade av ovala tandade blad och blomställningar på korta sticklingar. I höjd kan skotten nå 10 meter, och dess frukter kan jämföras i storlek med kaffebönor, så ibland är de ganska svåra att samla in.

Växten växer vild i Uruguay, Colombia, Peru, Venezuela och delstaten Amazonas. Och under de senaste decennierna har guarana framgångsrikt odlats i samma stater för industriella ändamål.

Historia

Växten fick sitt latinska namn "Paulínia cupána Kunth" för att hedra K. Pauli, en tysk upptäcktsresande som upptäckte växten på 1700-talet. Det portugisiska namnet guaraná kommer från ordet "warana" och från Amazonas indianers språk översätts Maue som "frukt som människors ögon." Det är inte utan anledning som brasilianarna kallade växten så här: i samband med de mogna guaranafrukterna liknar de verkligen en ögonglob. Det finns till och med en legend om en ond gud som dödade en pojke från Maue-stammen. Och den mer generösa guden slet ut barnets ögon, han planterade den vänstra i skogen och den högra - i byn där stammen bodde. Det var från dessa frön, enligt en gammal legend, att guarana växte.

På grund av dess mirakulösa egenskaper användes guarana av indianerna för att förbereda en tonic drink och också som ett läkemedel. De separerade frön av frukten från massan, krossade dem och blandade dem med vatten. Resultatet var en deg, från vilken de infödda gjorde små pinnar och torkade dem i solen. Det var dessa pinnar, cirka 2,5 cm i diameter, som de infödda, om det behövdes, maldes och tillsattes till vatten eller juice. Man trodde att en sådan dryck återställer styrkan perfekt efter ansträngande fysisk ansträngning.

Gradvis blev guarana mer och mer populär, och 1905 lämnade den brasilianska läkaren Luis Pereira Barreto strålande recensioner om guarana som en växt som är till stor nytta för hela mänskligheten.

Förresten, i Brasilien den traditionella frågan "Te eller kaffe?" låter så här: “Te, kaffe eller guarana?”.

Guarana frukter och frön

Ovanifrån är guaranafrukterna täckta med en mörkgul eller gråaktig hud med ett scharlakansskal. När frukten mognar brister huden och under den öppnas ett ovalt frö av lila-brun eller svart färg.

Guarana frön används vid produktion av energidrycker. Först blötläggs de ett tag, detta hjälper till att bli av med fruktmassan. Därefter torkas fröna i solen, stekas och krossas lätt. Som ett resultat erhålls ett pulver från fröna, som innehåller en stor mängd koffein. När den tillsätts till vatten erhålls en tonic-dryck.

Kemisk sammansättning av guarana

Guarana har sina toniska egenskaper tack vare sin sammansättning. Växtens frukter innehåller 7% harts, 0,6% saponin, 5,5% amid. Det finns spår av syror adenin och guanin, magnesium, kalium, natrium, kalcium och vitamin B1.

Guarana frön innehåller en kristallin substans som kallas guaranin, som har mycket liknande egenskaper som tinin som finns i te och koffein, liksom beståndsdelarna i cola och kakao.

Guarana-kompositionen innehåller koffein, som inte har aggressiva egenskaper, därför absorberas den gradvis och påverkar försiktigt kroppen. Guarana har en stimulerande effekt på en person, vilket är fem gånger högre än effekten av koffein, och samtidigt irriterar inte magslemhinnan.

Att döma av de många recensionerna av guarana, föredrar många människor det framför kaffe, eftersom det inte orsakar känslor av överspänning, sömnlöshet, hjärtklappning och andra obehagliga konsekvenser som vanligtvis inträffar efter flera koppar kaffe.

Tillämpningar och egenskaper hos guarana

Hittills används guaranas egenskaper framgångsrikt i produktionen av läkemedel och kosttillskott. På grundval av detta tillagas energidrycker, som inte bara är behagliga för smaken utan också släpper törsten perfekt och återställer kroppens energireserver.

Enligt recensioner har guarana en stimulerande effekt på nervsystemet, ökar kroppens prestanda och fysiska uthållighet, aktiverar fettmetabolismen, vilket är en betydande nyans vid långvarig ansträngning.

Kosttillskott som innehåller guaranaextrakt är användbara för en mängd olika aktiviteter som kräver ökad fysisk aktivitet, koncentration och intellektuell uthållighet.

Guarana är användbart för kroniskt trötthetssyndrom, det ökar kroppens uthållighet och prestanda, hjälper till i kampen mot övervikt (påskyndar fettförbränning och minskar aptiten), främjar ett balanserat och positivt emotionellt tillstånd, hjälper till med yrsel och migrän, stöder det kardiovaskulära systemet, ökar kaloriförbrukning under träning.

Kontraindikationer mot guarana

Använd inte produkter som innehåller guarana för mycket, eftersom detta kan leda till ökad nervös irritabilitet och sömnlöshet. Enligt recensioner bör guarana användas med försiktighet av äldre människor, liksom personer med svår åderförkalkning, högt blodtryck, hjärtproblem, gravida kvinnor och ammande mödrar.

Guarana bör användas med försiktighet för personer med sömnstörningar, särskilt på eftermiddagen.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.