Sötpotatis
Användbara egenskaper hos sötpotatis
Sötpotatis eller sötpotatis, som det också kallas, tillhör bindweed-familjen. Av mer än 1000 arter är den här grönsaksgrödan den mest värdefulla livsmedelsprodukten. Kommer från Central- och Sydamerika, tack vare dess fördelaktiga egenskaper, odlas sötpotatis nu allmänt i varma och fuktiga regioner.
Enligt många studier, när det gäller innehållet i sammansättningen av alla näringsämnen, upptar sötpotatis en av de ledande platserna bland de kända grönsakerna. Det rekommenderas att inkludera det i din kost som ett vitamin och en allmän tonic.
Nästan 5% av vitaminsammansättningen av sötpotatis är askorbinsyra. Den innehåller också en stor mängd niacin (vitamin PP), vilket är oumbärligt för nervsystemets normala funktion och har en aktiverande effekt på hjärnbarken. Bristen på detta vitamin i kroppen orsakas av en monoton raffinerad diet och manifesterar sig som rodnad och skalning av huden som utsätts för solen, och fungerar också som en av orsakerna till depression. Dessutom finns det många andra vitaminer i sötpotatis - B, A, K och E, tiamin och riboflavin. För att mätta kroppen med vitamin A är det bättre att välja mörka orange sorter av sötpotatis, som innehåller mycket mer av det.
När det gäller kaliuminnehåll är sötpotatisgarn överlägsen nästan alla kända grönsaksgrödor. Den innehåller också fosfor, kalcium, magnesium, zink, järn och natrium. Kaloriinnehållet i sötpotatis är 61 kcal, medan det praktiskt taget inte innehåller fetter och proteiner.
De viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos sötpotatis inkluderar en stor mängd stärkelse, vilket är viktigt som ett mjukgörande medel och beläggningsmedel vid behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Sötpotatis Sötpotatis är vanligtvis laddad med komplexa kolhydrater, fibrer och kostfiber och rekommenderas för personer med matsmältningsstörningar som inte tål fibrer från traditionella grönsaker som morötter, rödbetor eller kål.
Sötpotatis innehåller också progesteron, vilket gör den till en värdefull livsmedelsprodukt under klimatperioden. Enligt färska studier har sötpotatis förmågan att hjälpa till att stabilisera blodsockret, vilket gör det användbart för diabetes.
Dessutom tros det att sötpotatis ger normal aktivitet i njurarna och levern, påverkar elasticiteten i blodkärlen och också förhindrar utveckling av cancer.
Sötpotatisapplikation
Sötpotatis används ofta i många kök runt om i världen. Vissa sötpotatis smakar som bananer, kastanjer eller meloner. I länder där den odlas i stor utsträckning är sötpotatis den viktigaste livsmedelsgrödan. Soltorkade rotfrukter med jordnötssås används i stor utsträckning i Uganda, och gatu snabbmat tillverkas av det i Egypten och Kina.
Sötpotatis äts rå, bakad, kokt och stuvad. Och det låga kaloriinnehållet i sötpotatis gör att du kan använda den i din dagliga kost utan rädsla för att få övervikt. För färska sallader är den riven på ett grovt rivjärn och passar särskilt bra med citron- eller limejuice. Du kan också lägga växtblad till sallader, som också är rik på näringsämnen. Kokta och bakade sötpotatis rekommenderas att ätas med pickles. I Kina anses sötpotatis med vetegröt vara mycket användbar.
Sötpotatis kan kombineras med valfritt kött och spannmål. När du förbereder sötpotatisrätter är det bäst att använda heta kryddor som curry, ingefära och peppar, som kompletterar rotgrönsakens söta smak.
Sötpotatis är en integrerad del av det amerikanska köket. Den används för att göra många söta rätter med smör och farinsocker och används också som ett alternativ till vanlig potatis.
Kontraindikationer
Sötpotatis, som är den mest värdefulla livsmedelsgrödan i världen, har inga speciella kontraindikationer förutom individuell intolerans, vilket manifesterar sig som en allergisk reaktion.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
