Äppelförgiftning

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Äpplen är utsökta, friska och kanske den mest populära frukten. Lågt kaloriinnehåll, rikt på vitaminer och mikroelement gör äpplen till en oumbärlig produkt i kosten för människor i alla åldrar, särskilt barn. Men få människor vet att äpplen ibland kan orsaka förgiftning.

Källa: depositphotos.com

Hur äppelförgiftning händer?

Om äpplen skördas från träd som växer längs större motorvägar eller i industriföretags skyddsområde överstiger innehållet av tungmetallsalter i dem flera gånger de tillåtna värdena. Intag av sådana föreningar i kroppen leder till toxisk skada på inre organ (lever, njurar, lungor) och centrala nervsystemet.

För att öka utbytet av äppelträd applicerar vissa skrupelfria trädgårdsmästare för mycket mängder mineralgödselmedel på jorden. Som ett resultat ackumuleras nitrater och nitrit i frukterna, vilket också kan orsaka allvarlig berusning.

En annan vanlig orsak till äppelförgiftning är ett banalt brott mot hygienreglerna. Under tillväxt, skörd, transport och lagring sås äpplens yta med patogener. Om äpplet inte tvättas ordentligt innan det äts, kommer mikrober in i matsmältningskanalen och orsakar utveckling av livsmedelsburna sjukdomar.

Förgiftningssymtom

Symtomen på äppelförgiftning beror på orsaken till förgiftningen.

Om förgiftningen är förknippad med närvaron av tungmetallsalter är följande symtom närvarande:

buksmärta, ofta av spastisk karaktär;
illamående och kräkningar;
diarre;
irritation i slemhinnorna;
gulsot;
minskad urinproduktion
utseendet i urinen av protein och cylindrar (bestäms med laboratoriemetoder)

En något annorlunda symtomatologi observeras vid förgiftning med äpplen med ett överskridet innehåll av nitrater i dem. Karakteristisk:

kramper i buksmärtor;
nagelsängens cyanos;
illamående och kräkningar;
diarré med spår av blod i avföringen.

Matförgiftning i samband med äppelförgiftning uppträder med en ökning av kroppstemperaturen, buksmärtor, diarré, illamående och kräkningar.

Källa: depositphotos.com

Första hjälpen för äppelförgiftning

Om symtom på förgiftning uppträder efter att du äter äpplen av låg kvalitet tillhandahålls första hjälpen i följande ordning:

Magsköljning. Offret får några glas av en blekrosa lösning av kaliumpermanganat eller saltat vatten att dricka, varefter de framkallar kräkningar genom att trycka på tungans rot. Förfarandet upprepas flera gånger tills rent tvättvatten uppträder. Du kan inte utföra magsköljning hemma för personer i ett medvetslöst tillstånd eller barn under de första fem åren av livet.
Användning av tarmsorbenter. För att inaktivera giftiga ämnen som har lyckats tränga in i tunntarmen bör offret ta aktivt kol, Filtrum STI, Smecta eller något annat enterosorbent. Dessa läkemedel binder toxiner och spolar ut dem, vilket förhindrar att de absorberas från tarmarna i blodomloppet.
Genomföra oral rehydrering. Vid förgiftning med äpplen utvecklar patienter uttorkning, elektrolytbalansen störs, tecken på allmän berusning uppträder. För att eliminera dem, drick mycket vätska. Du kan ge svagt osötat te, mineralvatten utan gas, en lösning av Regidron eller Peditrala. Du bör inte dricka en stor mängd vätska en gång, eftersom detta kommer att framkalla ökad illamående och kan orsaka kräkningar, det är bättre att ta 1-2 slurkar med några minuters mellanrum.

När behövs läkarvård?

Äppelförgiftning fortsätter i de flesta fall relativt gynnsamt, efter första hjälpen försvinner akuta symtom under den första dagen, därför söker offren som regel inte medicinsk hjälp. Men det finns situationer där läkare behövs:

äppelförgiftning inträffade hos en gravid kvinna, ett barn under de första åren av livet eller en äldre person;
symtom på förgiftning är mycket uttalade och / eller kvarstår, trots de vidtagna åtgärderna, i mer än 48 timmar;
tecken på uttorkning uppträder (en minskning av mängden urin som separeras, dess mörka färg, en stark törstkänsla, en minskning av blodtrycket);
skarp och svår buksmärta som inte avtar efter avföring
isterisk färgning av slemhinnor och hud;
uppkomsten av neurologiska störningar, inklusive nedsatt medvetenhet.

Behandling av svår matförgiftning orsakad av äppelförgiftning utförs av en smittsam läkare. Avgiftningsterapi föreskrivs, liksom åtgärder som syftar till att eliminera kränkningar av vatten-saltbalansen. Om det behövs kan antimikrobiella medel och enzymatiska medel användas för att förbättra matsmältningen.

Äppelförgiftning orsakad av högt innehåll av tungmetallsalter eller nitrater behandlas på en toxikologisk avdelning. Precis som med toxikosinfektion med livsmedel utförs avgiftningsterapi, kampen mot uttorkning och obalans i elektrolyt. Dessutom administreras specifika motgiftar (metylenblått, enhetiol, natriumtiosulfat).

Möjliga konsekvenser

Prognosen för äppelförgiftning är i de flesta fall gynnsam. Men hos små barn och äldre patienter kan uttorkning leda till utveckling av hypovolemisk chock och akut njursvikt.

Förgiftning med salter av tungmetaller kan leda till utveckling av toxisk hepatit och nefrit.

Förebyggande

Det är tillrådligt att bara köpa äpplen från certifierade säljare.
När du köper äpplen bör du inte välja de vackraste och största, eftersom det ofta är frukten som odlas med missbruk av gödselmedel.
I tvivelaktiga fall är det bättre att föredra frukter med maskhål, eftersom frukter smittade med äppelmjöl inte innehåller nitrater och tungmetallsalter, därför är de säkra för människors hälsa.
När du äter äpplen, följ hygienreglerna: tvätta noga själva frukten och dina händer innan du äter.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Elena Minkina Läkare anestesiolog-resuscitator Om författaren

Utbildning: examen från Tashkent State Medical Institute, specialiserad på allmänmedicin 1991. Upprepade repetitionskurser.

Arbetslivserfarenhet: anestesiolog-återupplivning av stadens moderskapskomplex, återupplivning av hemodialysavdelningen.

Informationen är generaliserad och tillhandahålls endast i informationssyfte. Vid första tecken på sjukdom, kontakta din läkare. Självmedicinering är hälsofarligt!