10 fakta om hälsofördelarna med getmjölk
För drygt hundra år sedan var getmjölk en traditionell livsmedelsprodukt för de flesta ryssar. Tyvärr visas det idag extremt sällan på våra landsmän. Anledningen till att användningen av denna produkt praktiskt taget har försvunnit ligger inte bara i de mycket blygsamma produktionsvolymerna och följaktligen relativt höga kostnader. Potentiella konsumenter är helt enkelt inte tillräckligt informerade om getmjölks unika egenskaper och fördelarna som det kan ge kroppen.
Säker för laktosintolerans
En ganska vanlig form av allergi relaterad till mjölksocker (laktos) intolerans tillåter inte många att inkludera komjölk och dess bearbetade produkter i kosten. Getmjölk innehåller lite laktos och personer med laktasbrist kan dricka det utan risk. Enligt experter eliminerar i vissa fall den dagliga användningen av getmjölk till och med helt laktosintolerans.
Källa: depositphotos.com
Ökar immuniteten
Getmjölk är rik på B-vitaminer och retinol. Produktens extremt användbara sammansättning hjälper människor att återhämta sig snabbare och förbättra deras prestanda efter svåra smittsamma sjukdomar. Sådan mjölk rekommenderas för cancerpatienter som har genomgått en strålbehandling för att eliminera biverkningar och underlätta rehabiliteringsprocessen. Det har bevisats att dricka ett glas per dag avsevärt minskar risken för säsongsinfektioner.
Källa: depositphotos.com
Gynnsamt för TB-patienter
Getmjölk anses med rätta vara ett av de bästa medlen för förebyggande och behandling av andningssjukdomar. Den innehåller en unik uppsättning proteiner som är i stort behov av patienter med bronkit, lunginflammation och lungtuberkulos. Faktum är att resultatet av metabolismen av vissa aminosyror som kommer in i kroppen med denna produkt är ämnen med hög antibakteriell och antiinflammatorisk aktivitet.
Källa: depositphotos.com
Har ett högt kostvärde
Kaloriinnehållet i getmjölk är ganska högt, vilket inte förhindrar att det är en dietprodukt, vars vanliga användning inte hotar figuren. Fetthalten i sådan mjölk är 4,4%, och fettstrukturen skiljer sig mycket från den analoga komponenten i komjölk. Det första steget av fettbearbetning i kroppen krossar dess partiklar. När det gäller getmjölk är denna process extremt förenklad: fettkulorna är mycket små (10 gånger mindre än komjölk). Denna funktion gör det möjligt för människokroppen att effektivt assimilera näringsämnen i denna produkt. Det är därför getmjölk är bra för dem som har en viktminskningsdiet.
Källa: depositphotos.com
Stärker benen
Getmjölk innehåller stora mängder kalcium och D-vitamin, vilket är viktigt för tillväxt och förstärkning av benvävnad. Införandet av mjölk i kosten hos barn över ett år hindrar dem från att utveckla rakitis. För äldre kan regelbunden konsumtion av produkten tjäna som förebyggande av benskörhet. Att ta getmjölk är också effektivt under återhämtningsperioden efter skador: för att påskynda processen för benfusion är det tillräckligt att dricka ett glas varje dag.
Källa: depositphotos.com
Behandlar diabetes
Patienter som lider av typ 2-diabetes mellitus rekommenderas att inkludera getmjölk och dess bearbetade produkter i menyn (särskilt vid en förvärring av sjukdomen). Det finns praktiskt taget inga monosackarider (glukos och galaktos) i den nämnda maten, och dess användning har en positiv effekt på ämnesomsättningen och blodsockernivån. Dessutom absorberas getmjölk snabbare och mer fullständigt än komjölk, det orsakar inte överflödigt kroppsfett, vilket är extremt viktigt i de täta fall då diabetes kompliceras av okontrollerad viktökning.
Källa: depositphotos.com
Hjälper till med gastrointestinala sjukdomar
Getmjölk innehåller lysozym, ett naturligt antibiotikum med hög läkande effekt. Därför hjälper det till att normalisera tarmmikrofloran, undertrycka den vitala aktiviteten hos patogena mikroorganismer och läka skador på magslemhinnan.
Patienter som lider av gastrit med hög surhet rekommenderas att ta en tom mage 150-200 ml getmjölk, med en temperatur på 15-20 ° C, i tre veckor och dricka ytterligare en portion av densamma i flera doser under dagen. Kursen hjälper till att neutralisera överskott av saltsyra och minska sannolikheten för att utveckla magsårsjukdom.
Med kolecystit och hepatit hjälper användningen av getmjölkbearbetningsprodukter att diversifiera en strikt diet och mätta kroppen med nödvändiga proteiner och mikroelement utan risk för oönskade fenomen.
Källa: depositphotos.com
Förbättrar synen
Getmjölk och vassle har använts sedan antiken i oftalmisk praxis. Läkande droppar (med tillsats av sesamavkok) gjordes av dem, som användes för att behandla och förhindra grå starr, liksom andra ögonsjukdomar. Enligt moderna experter hjälper det dagliga intaget av getmjölk att förbättra synskärpa och upprätthålla ögons hälsa i många år.
Källa: depositphotos.com
Krävs för kärnor
Getmjölk innehåller en stor mängd kalium, vilket behövs för att optimera hjärtfrekvensen, bibehålla vätska och elektrolytbalans och ta bort överflödig vätska från kroppen. Keso gjord av denna mjölk anses vara den grundläggande produkten av den så kallade kaliumdieten, som ofta ordineras till patienter som lider av hjärt- och njursvikt. Dessutom hjälper användningen av getmjölk till att stabilisera kolesterolmetabolismen och minska risken för att utveckla vaskulär ateroskleros.
Källa: depositphotos.com
Används för kosmetiska ändamål
De unika komponenterna i getmjölk gör att den används i stor utsträckning inom kosmetologi. Lotioner och krämer gjorda på grundval av mjölk och vassle har en fördelaktig effekt på hudens tillstånd (återfuktar, ökar elasticiteten, minskar irritation och akne-manifestationer, bekämpar åldersrelaterade förändringar). Schampon som innehåller sådan mjölk hjälper till att förbättra elasticiteten, öka volymen och förbättra hårets glans.
Källa: depositphotos.com
Getmjölk är en unik källa till näringsämnen, vitaminer och spårämnen. Många forskare anser att dess sammansättning är den mest lämpliga för en persons fysiologiska behov. Det är inte för ingenting att i de regioner där getprodukter har legat till grund för den dagliga kosten i århundraden, finns det ett rekordantal hundraåringar som behåller hög fysisk och intellektuell aktivitet fram till ålderdomen. För någon som strävar efter en hälsosam livsstil är införandet av getmjölk i kosten ett mycket smart beslut.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Maria Kulkes Medicinsk journalist Om författaren
Utbildning: Första Moskvas statliga medicinska universitet uppkallat efter I. M. Sechenov, specialitet "Allmän medicin".
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
