Sukralos - Egenskaper, Recensioner, Skada

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Sukralos

Sukralos är ett kraftfullt sötningsmedel som utvecklades i slutet av 1970-talet av det engelska företaget Tate & Lyle. Detta sötningsmedel används vid produktion av kolsyrade drycker, fruktjuicer och bakverk.

Sukralos är gjord av vanligt socker och har liknande smakegenskaper.

Historik om skapande och egenskaper för sukralos

Sockersubstitutet sukralos är en färglös och luktfri substans erhållen från socker. Genom vetenskaplig forskning erhöll Leslie Hugh och Shashikant Phadnis sukralos som ett intensivt sötningsmedel.

Under 1900-talet började detta ämne användas aktivt i livsmedelsindustrin som en tillsats E 955, som är mycket löslig i vatten och är stabil i livsmedelsproduktionen. Under värmebehandling, sterilisering och pasteurisering behåller sockersubstitutet sukralos sina egenskaper.

Sukralos har positiva recensioner som ett sockerersättning för diabetespatienter.

Detta ämne har inga kalorier, påverkar inte aptiten och förändrar inte blodsockernivån. I människokroppen absorberas kosttillskott E 955 med 15% och utsöndras i urinen inom 24 timmar.

Sukralos fick bra recensioner som ett säkert sockerersättningsmedel i kostmenyn.

Sockersubstitutet sukralos påverkar inte gravida kvinnor, fostrets utveckling och tränger inte in i hjärnan.

Trots den starka söta smaken påverkar detta ämne inte tänderna och orsakar inte karies.

Sukralosanvändning

Sukralosens sötma liknar socker, men flera gånger starkare. I livsmedelsindustrin används detta sötningsmedel vid produktion av:

• alkoholfria kolsyrade drycker;
• tuggummi;
• marmelad, gelé och marmelad;
• torra blandningar;
• konserverad frukt;
• mejeriprodukter;
• halvfabrikat, frysta efterrätter, sylt;
• såser.

Sukralos kan användas ensam eller i kombination med andra sötningsmedel.

I läkemedel ingår detta sötningsmedel i läkemedel och sirap.

Kontraindikationer och skador på sukralos

Internationell medicinsk forskning har bevisat säkerheten för sukralos, som konsumeras i begränsade mängder. Sukralos kan orsaka skada i stora doser som överskrider normerna för en persons vikt.

Den maximala dagliga dosen av sötningsmedel är 4 mg per 1 kg mänsklig vikt. Sukralos, även i minsta mängd, kompenserar för det nödvändiga sockerintaget.

US Food and Beverage Commission har bestämt att sukralos måste konsumeras oregelbundet, även om det inte har giftiga egenskaper. Barn under 14 år bör begränsa konsumtionen av livsmedel och drycker som innehåller detta ämne.

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.