Blomkål - Kaloriinnehåll, Sammansättning, Användbara Egenskaper, Tillagningsmetoder

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Kaloriinnehåll i blomkål

Blomkål är en grönsak som tillhör typen av trädgårdskål. Det är en årlig eller vinterväxt med stora blomställningar och saftiga, välsmakande skott. Blomkål kallas också grönkål. Förhållandet mellan kalorier, näringsämnen och vitaminer i blomkål gör denna grönsak till en oumbärlig ingrediens i kosten. På grund av dess unika sammansättning, smak och dietegenskaper används blomkål ofta vid matlagning för att förbereda olika rätter. Vilka är de fördelaktiga egenskaperna hos blomkål, kaloriinnehåll? Hur kan du använda blomkål med fördelar för kroppen?

Blomkål: kaloriinnehåll, sammansättning

Blomkål är känt för många, men inte alla vet om dess unika egenskaper som gör att du kan rengöra kroppen, normalisera funktionerna i dess system, effektivt minska vikten medan du äter god och tillfredsställande. Blomkål, vars kaloriinnehåll är otroligt lågt, är en oföränderlig källa till mikro- och makroelement som är nödvändiga för kroppens normala funktion.

Blomkål är överlägsen i vitaminkompositionen jämfört med andra grönsaker och många frukter. Så 50 g av denna välsmakande grönsak förser kroppen med det dagliga behovet av vitamin C. Detta vitamin, som vitamin A, är en kraftfull antioxidant för kroppen.

Blomkål, som bara har 29 kalorier, innehåller:

• Vitaminer - A, C, B1, B2, B6, PP, H, U, D, E, K;
• Mineraler - järn, zink, koppar, mangan, fosfor, zink, kalium, natrium, kalcium, fluor, selen.

Denna grönsaks näringskomposition varierar beroende på hur blomkålen bereds:

• Proteiner - 2,5 g;
• Fett - 0,3 g;
• Kolhydrater - 5,4 g.

Blomkål innehåller också pektin, äpple- och citronsyror, folsyra och pantotensyror.

För det normala livet behöver kroppen en balanserad tillförsel av alla vitaminer och näringsämnen, vilket är extremt svårt att uppnå näring. Introduktionen av blomkål i kosten, vars kaloriinnehåll gör det möjligt att inte utesluta denna grönsak även när du följer en diet, gör det möjligt att fylla på balansen mellan vitaminer och mikro-, makroelement.

Blomkålen innehåller purin - den enklaste representanten för pyrimidiner, vars derivat spelar en viktig roll i många processer i kroppen (purin-DNA och RNA-föreningar), så denna grönsak rekommenderas inte för kränkningar av purinmetabolismen i kroppen.

Användbara egenskaper hos blomkål

Den rika sammansättningen av blomkål, kaloriinnehåll, näringsvärde bestämmer de fördelaktiga egenskaperna hos denna grönsak. Blomkål kännetecknas av en finare struktur av kostfiber i sin sammansättning, på grund av vilken den absorberas mycket lättare än andra kålvarianter. Det lägre innehållet av grov fiber i blomkål, vars kaloriinnehåll hålls på en extremt låg nivå med alla tillagningsmetoder, gör att kroppen lättare kan smälta fiber och har mindre irriterande effekt på magslemhinnan. Den fina cellstrukturen i kål gör det möjligt att införa den i kosten för patienter med dysfunktion i mag-tarmkanalen (magsår, sår i tolvfingertarmen, gastrit). B-vitaminer som finns i denna mängd kål har en lugnande effekt på nervsystemet. Tartronsyra i blomkål,vars kaloriinnehåll gör det till en av de viktigaste dietprodukterna, förhindrar bildning och överdriven avsättning av fettfibrer.

Blomkål förbättrar metaboliska processer i kroppen. Med en mild laxerande effekt rengör denna grönsak tarmarna effektivt och försiktigt, vilket också bidrar till effektiv viktminskning. Blomkål normaliserar det kardiovaskulära systemets, muskuloskeletala systemets, endokrina och immunsystems funktion (leversjukdom, gallblåsan). Produktens höga vegetabiliska proteininnehåll gör blomkål till en oumbärlig ingrediens i barn- och tonårsfoder. Vid konstant användning stimulerar kål aptiten, normaliserar funktionen av hematopoies, förbättrar blodkärlens tillstånd, stärker immunförsvaret och hjälper till att stärka benvävnaden. Blomkål, lågt i kalorier och högt näringsvärde, ger långvarig mättnad.

De viktigaste kontraindikationerna för användningen av denna produkt är:

• Gikt;
• Brott mot purinmetabolism;
• Allergiska reaktioner.

Blomkål: Kalorier och tillagningsmetoder

Hur många kalorier finns i blomkål? Energivärdet för en viss produkt beror till viss del på hur den bereds. Blomkål är en av få livsmedel som kan konsumeras både råa och kokta, stekta, stuvade, saltade, inlagda. Denna grönsak lämpar sig väl för frysning. Alla vet att de flesta vitaminer och näringsämnen förstörs under värmebehandlingen av livsmedel. Hur många kalorier finns i blomkål efter kokning, stekning, stekning?

Näringskomposition av kokt blomkål, vars kaloriinnehåll är 30 kalorier per 100 g produkt:

• Proteiner - 1,8 g;
• Fett - 0,3 g;
• Kolhydrater - 4,0 g.

Näringskomposition av stekt blomkål, vars kalorier ökar avsevärt och når 120kcal:

• Proteiner - 3,0 g;
• Fett - 10,0 g;
• Kolhydrater - 5,7 g.

Kaloriinnehållet i blomkål ökar med tillsats av olika fetter. Om man föredrar denna metod för tillagning av blomkål, vars kaloriinnehåll ligger utanför gränserna för dietprodukter, bör vegetabiliska fetter läggas till skålen. Det bästa alternativet för att sautera blomkål är olivolja. Vissa recept erbjuder blomkålsmet, vilket ökar kalorierna ytterligare. Så en portion (100 g) kål stekt i smeten innehåller upp till 180 kalorier.

Bräserad och bakad blomkål, vars kaloriinnehåll också beror på ytterligare ingredienser, varierar från 52 kalorier per 100 g skål (med tillsats av tomat utan fett) till 112 kalorier per 100 g med tillsats av fett.

Blomkål, som innehåller lite kalorier, är grunden för många dieter, varav den enklaste är den tre dagars dieten. Menyn för denna diet innehåller:

• 1,5 kg blomkål;
• Renat, stilla, osötat vatten - 2l;
• Honung - 1 tesked;
• Citron - flera skivor.

Blomkål kokas med tillsats av salt (det är tillrådligt att utesluta kryddor och örter), uppdelat i 6-8 lika stora portioner och konsumeras hela dagen. Med tanke på effekten av blomkål på mag-tarmkanalen, utesluter kosten jästa mjölkprodukter. För att lugna nervsystemet, lindra stress och förbättra sömnen, rekommenderar kosten att man dricker 1 glas vatten med upplöst honung på natten. På morgonen rekommenderar kosten att man dricker 1 glas citronvatten på fastande mage för att starta magen. Den första måltiden tillåts efter 1 timme.

Kostens effektivitet är upp till 3 kg på tre dagar. Blomkål gör att du kan minska i vikt utan fysiologisk stress för kroppen, och undvika svält.

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.