Kaloriinnehåll i vin
Vin som produkt är en jäst druvsaft. I processen att producera rött vin används alltid druvskinn och frön, eftersom de innehåller många värdefulla ämnen (tanniner som har en antiseptisk effekt på mag-tarmkanalen och flavonoider) och också tar en aktiv del i dryckens jäsning och infusion.
Kalorier i vin
Kaloriinnehållet i vin (torrt rött) är cirka 70 kcal per 100 g produkt. Denna typ av vin är den mest kalorifattiga: kaloriinnehållet i rött halvtorrt vin är jämförelsevis högre, och söta dessertviner är kaloririka drycker.
Huvudvärdet av torrt rött vin är att det innehåller ett rött pigment från druvskal - Reservatol, som har bevisat anti-canceraktivitet. Katekinerna i detta vin skyddar artärernas väggar mot åderförkalkning. Det finns dock bevis för att vintanniner kan utlösa migränattacker.
Kalorier i vin är inte de enda urvalskriterierna. För att inte skada din egen hälsa och de nära och kära, rekommenderar experter att endast använda vin från kända tillverkare med ett anständigt rykte på marknaden.
När du köper vin bör du noga överväga förpackningen: flaska, etikett och baketikett. Alla element måste vara fria från synliga defekter och inskriptionerna måste vara väl läsbara. Det är också nödvändigt att förpackningen inte bara anger vinets kaloriinnehåll och dess tillverkare utan även varumärkets handelsrepresentant. Ett indirekt tecken på produktkvalitet är flaskkorkning med en naturlig kork. Om korken är plast är det vettigt att välja en annan typ av vin.
En vanlig missuppfattning är att åldern direkt påverkar vinets kaloriinnehåll och dess smak. Faktum är att inte alla kan skilja mellan viner i olika åldrar, så när du väljer är det bättre att fokusera på dina egna smakpreferenser och kalorivärden för vin.
För att helt få uppleva doften och smaken av drycken bör du också följa reglerna för att hälla den i glas. För vitt vin väljs mer kompakta behållare, medan rött vin kräver mer volym.
Solljus bidrar till förstörelsen av drycken. Det är av denna anledning som vin vanligtvis flaskas i mörka glasflaskor (med undantag för viner från vissa vita druvsorter), och det rekommenderas att förvara drycken på en sval och mörk plats. Om det finns en sådan möjlighet, är det föredraget att ge vinet ett horisontellt läge under lagring - detta gör att kork kan förbli fuktig hela tiden och förhindra att luft kommer in i produkten.
Trots det låga kaloriinnehållet i torrvin och andra värdefulla egenskaper hos drycken, bör den maximala dagliga dosen av konsumtionen för en frisk person inte överstiga 100 g. I inget fall bör vin konsumeras även i små doser under graviditeten, eftersom detta kan orsaka betydande hälsoskador foster. Vin bör användas med försiktighet av personer med en tendens till rosacea, eftersom drycken utvidgar ytkärlen, inklusive ansiktet.
För att drycken ska konsumeras vid rekommenderad temperatur, bör glaset hållas i stammen; Du borde inte heller fylla det helt för att kunna lukta vinet. Söta och aktiva produkter kan avsevärt öka kaloriinnehållet i torrt vin och förstöra vinbuketten, därför rekommenderas att använda den med ostar, oliver eller frukt.
Ett antal nutritionister är benägna att betrakta torrt vitt vin som en värdefull kostprodukt. Kaloriinnehållet i torrt vitt vin är cirka 66 kcal per 100 g dryck, medan det är rikt på värdefulla näringsämnen. Torrt rött vin har en fördelaktig effekt på matsmältningen av proteiner och fetter, därför serveras det traditionellt med tunga kötträtter och används också som en marinad för kebab och liknande rätter.
Kalorier i vin- och vinediet
Det är ingen hemlighet att det finns två motsatta synpunkter om vinets effekt på kroppsvikt. Enligt en av dem bidrar kaloriinnehållet i rött vin som en representant för alkoholkategorin oundvikligen till en uppsättning extra pund. Samtidigt, enligt en annan synvinkel, kan vindieten tvärtom hjälpa till att normalisera vikten.
En av de viktigaste rollerna för att påverka figuren tillhör inte bara kaloriinnehållet i rött vin utan också till dryckens kvalitet. Rekonstituerade, utspädda viner som innehåller främmande tillsatser är verkligen farliga för hälsan, medan högkvalitativt vin normaliserar blodkolesterol och främjar korrekt absorption av fetter från maten.
När man försöker hitta ett sådant vin i butiksdisken bör man inte enbart vägledas av produktens pris - de dyraste samlingsvinerna är inte avsedda för daglig konsumtion, deras smak är bara förståelig för gourmeter, och priset består av den faktiska kostnaden och den enorma marknadsanmärkningen.
Billiga viner från södra länder - Chile, Australien, Argentina - har ett lågt pris med anständig kvalitet. Dessutom är produkter av denna typ mycket mindre benägna att förfalskas. Av de mer kända producenterna erbjuds traditionellt högkvalitativa drycker av Krim, Moldaviska och georgiska vinproducenter.
Som en del av vinedieten visas uteslutande torrt vin. Om vågens pil avviker till höger beror kroppsviktökningen på mängden mat som ätits: ingen har avbrutit vinets egenskaper för att stimulera aptiten. Naturligtvis utesluter en sådan vinediet användningen av söta viner med högt kaloriinnehåll.
Förutom kaloriinnehållet i vitt eller rött vin är en annan postulat av vinedieten den tillåtna dosen. Det är väl etablerat att det tredje glaset kommer att deponeras i midjan och på höfterna, så det är tillåtet att konsumera högst två glas om dagen. För att underlätta överensstämmelse med den rekommenderade dosen är det bättre att dricka vin utspätt med kallt mineralvatten.
Naturligtvis talar vi i detta fall om torra vanliga viner. Detta sätt att dricka vin går tillbaka till det antika Grekland och är till stor hjälp för dem som har en tendens att vara överviktiga. Idag är det ganska relevant, och många europeiska restauranger erbjuder sina gäster "utspätt vin" (för en del vin, två delar vatten).
Innan du bestämmer dig för att följa en vinediet bör du rådfråga din läkare, eftersom inte bara ett antal sjukdomar utan även att ta vissa mediciner kan bli en kritisk kontraindikation för regelbunden alkoholkonsumtion.
Ett utmärkt alternativ kan också vara ett vitt eller rött alkoholfritt vin med lågt kaloriinnehåll, som också har fenolföreningar som sänker kolesterolnivåerna, liksom fruktsyror som stimulerar matsmältningen.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
