Svampförgiftning

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Svampförgiftning är vanligtvis svår och kan ofta vara dödlig. Ofta kan människor inte skilja ätliga svampar från villkorligt ätbara eller giftiga, vars resultat kan leda till förgiftning.

Källa: depositphotos.com

Hur sker svampförgiftning?

Biologer har beskrivit över 3000 arter av olika svampar. Av dessa är endast 400 arter ätbara, resten utgör en allvarlig hälsorisk. Flera arter är ständigt giftiga och resten blir giftiga när de äts råa eller felaktigt kokta, och därför kallas de villkorligt ätbara.

Den allvarligaste förgiftningen kan orsaka blek, vit och vårpaddstol. Om du av misstag äter bara en fjärdedel av locket uppstår allvarlig förgiftning, vilket kan leda till att en vuxen dör. Toadstools är farliga i någon form, eftersom amanitingiften i dem inte tappar sin toxicitet varken när den torkas eller utsätts för höga temperaturer.

Muskarin, som finns i flugsvampar och en vit pratare, är mycket farligt för människor.

Utöver dessa orsakar följande typer av svampar allvarlig förgiftning:

illaluktande svamp;
gris;
falska svampar;
parterre svamp;
satanisk svamp.

Felaktig matlagningsteknik kan orsaka förgiftning med vågor, moreller, stygn och mjölksvamp.

Symtom på svampförgiftning

De första tecknen på svampförgiftning uppträder vanligtvis flera timmar efter att de ätits. Varaktigheten av den latenta perioden beror på typen av giftiga svampar, deras antal, ålder, kroppsvikt, alkoholkonsumtion och andra orsaker. Till exempel, vid förgiftning med blek svamp, kan inkubationstiden vara upp till 6-7 timmar, och när man äter lepiot eller spindelnät förlängs den till flera veckor.

Vid förgiftning med svamp, oavsett typ, finns det några allmänna symtom som liknar tecken på andra livsmedelsburna toxiska infektioner. Dessa inkluderar:

kramper i buksmärtor;
illamående;
kräkningar
diarre.

Dessutom finns det tecken som är karakteristiska för svampförgiftning.

Vid förgiftning med blek toadstool, diarré och kräkningar är rikliga, kan de uppstå upp till 30 gånger om dagen. På grund av störningar i hemostasesystemet finns ofta blod i avföringen och kräkningen tar form av kaffesump. Offren utvecklar kramper, vilket ökar hjärt- och andningssvikt. Njurarnas och leverns funktioner lider, fram till utvecklingen av njur- och leversvikt, vilket är orsaken till koma och därefter patienternas död.

För förgiftning med pratare och flugsvampar, förutom allmänna symtom, är följande symtom karakteristiska:

lakrimation;
ökad salivation
förträngning av eleverna;
överdriven svettning;
bronkospasm, åtföljd av andfåddhet;
bradykardi;
hypotoni
kramper;
vanföreställningar och hallucinationer;
koma.

Vid förgiftning med en panterfluga: utvidgade pupiller, takykardi, torr hud och slemhinnor.

För förgiftning med moreller och linjer är närvaron av ett krampsyndrom, utvecklingen av toxisk hepatit, skador på mjälten och njurarna karakteristiska. I patienternas blod förstörs erytrocytmembranen (hemolys), som ett resultat blir urinen röd.

Symtomen på svampförgiftning hos barn är mer uttalade eftersom barnets kropp är mer känslig för effekterna av toxiner.

Källa: depositphotos.com

Första hjälpen för förgiftning

Utseendet på tecken på svampförgiftning är grunden för omedelbar tillhandahållande av första hjälpen till en förgiftad person.

Skölj magen noggrant. För att göra detta bör patienten ges minst en liter vatten att dricka och sedan trycka på tungans rot, framkalla kräkningar. Upprepa proceduren flera gånger tills tvättvattnet är rent. Detta hjälper till att helt rengöra magen från svamptoxiner som har trängt in i den.
Om svampförgiftning inträffar utan diarré, ska offret ges 1 matsked ricinolja eller vaselin.
För att binda giftiga ämnen som redan har kommit in i tunntarmen är det nödvändigt att ta något sorbent, till exempel Polysorb MP, Smecta eller Aktivt kol.
Lägg patienten i sängen, lägg upp varm, lägg en värmepanna på benen.
Ge rikligt med vätskor. Du kan ge starkt svart te, mineralvatten eller vanligt vatten utan gas.

När krävs läkarvård?

För all svampförgiftning är självmedicinering oacceptabelt. Om till och med en liten sjukdom uppstår efter att du har ätit svamp måste du snarast ringa till en ambulans eller ta offret på sjukhuset på egen hand.

Behandling av svampförgiftning utförs på toxikologiska avdelningar. Det inkluderar:

magsköljning genom ett tjockt rör;
utnämning av en saltlösning;
utför tvingad diures.

Vid förgiftning med pratare och flugsvamp injiceras patienten med atropin, vilket är ett motgift mot muskarin. Dosen av detta läkemedel och frekvensen för dess administrering bestäms av läkaren.

Vid behov utförs hemosorption med hjälp av en kolonnkolonn.

Dessutom utförs terapi för att eliminera skador på levern, njurarna, nervsystemet och andra system.

Möjliga konsekvenser

Konsekvenserna av svampförgiftning, särskilt om patienten inte träffar läkare i tid, kan vara mycket allvarliga. Så, dödlighet i fall av förgiftning med en blek toadstool förekommer i 50-90% av fallen. Försenad medicinsk hjälp vid flygförgiftning blir orsaken till dödsfallet för varannan förgiftad person.

Allvarlig svampförgiftning kan leda till bildning av kronisk lever- eller njursvikt, vilket kräver transplantation av dessa organ.

Svampförgiftning av gravida kvinnor är farligt, eftersom toxiner av oätliga svampar kan tränga in i livmoderns barriär och orsaka fosterskador, bidra till spontan missfall eller för tidig födsel.

Förebyggande

För att förhindra svampförgiftning är det viktigt att följa följande regler:

endast de svampar som är välkända bör samlas in;
ät inte maskiga eller övermogna svampar;
smak inte rå svamp;
samla bara svamp i korgen;
plocka inte svampar som växer längs vägar nära stora industriföretag i den skyddade zonen för strålningsanläggningar;
laga svamp så snart som möjligt efter skörd, deras långvariga förvaring är oacceptabelt.
när du lagar svamp, koka dem en gång och töm den resulterande buljongen;
laga inte några typer av konserverade svampar hemma;
vara i skogen, lämna inte barn utan uppsikt.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Elena Minkina Läkare anestesiolog-resuscitator Om författaren

Utbildning: examen från Tashkent State Medical Institute, specialiserad på allmänmedicin 1991. Upprepade repetitionskurser.

Arbetslivserfarenhet: anestesiolog-återupplivning av stadens moderskapskomplex, återupplivning av hemodialysavdelningen.

Informationen är generaliserad och tillhandahålls endast i informationssyfte. Vid första tecken på sjukdom, kontakta din läkare. Självmedicinering är hälsofarligt!