Bulgur
Bulgur är en spannmål som erhålls från durumvete. Till skillnad från vanliga vetegryn produceras bulgur enligt en speciell teknik: hela kornet behandlas först med kokande vatten, torkas sedan, krossas, renas från kli och ångas sedan igen.
Förhållandet mellan BJU i produkten
Källa: depositphotos.com Hur bränner man 342 kcal?
| Gående | 86 minuter |
| Joggning | 38 minuter |
| Simning | 29 minuter |
| En cykel | 49 minuter |
| Aerobics | 68 minuter |
| Hushållssysslor | 114 minuter |
Gynnsamma funktioner
Det bör noteras att bulgurgröt innehåller en enorm mängd nyttiga näringsämnen. Samtidigt kräver dess kaloriinnehåll ett dosintag, särskilt hos överviktiga personer.
Således har ett komplex av B-vitaminer en positiv effekt på funktionen hos både det centrala och perifera nervsystemet. Fiber normaliserar tarmmikroflorans sammansättning och funktion, tar bort skadliga ämnen från kroppen.
På grund av närvaron av grova kornskal smälter bulgur ganska långsamt, orsakar inte ökningar av glukos och insulin i blodet, bidrar till ett långsiktigt bevarande av en mättnadskänsla, det vill säga det är en användbar långsam kolhydrat och används för att organisera näring för dem som går ner i vikt. Avstå från det endast för personer med glutenintolerans - celiaki, liksom under förvärring av matsmältningssjukdomar.
Bulgur: recept för alla smaker
För att laga bulgurgryn är det tillräckligt att hälla kokande vatten över det och låta det brygga under locket - gröt visar sig vara smulig och aromatisk. Tillsätt bara smör eller olivolja så kan du festa! Ändå finns det många recept från bulgur. En av dem är tabbouleh, en populär libanesisk maträtt.
Tabbouleh är en slags sallad som kan ätas både varm och kall. För att förbereda det måste du steka en tillräcklig mängd tomater och paprika i en kastrull med olivolja. Tillsätt sedan bulgurgryn, lämna under locket tills det är ömt, krydda med kryddor (svartpeppar etc.) och citronsaft. Servera med massor av hackade gröna - koriander och persilja.
Grekerna stoppar röda paprika med bulgur. För att göra detta, koka spannmål och kikärter tills de är kokta, tillsätt hackad vitlök, persilja, lök, svamp och spenat stekt i olivolja, krydda med salt och oregano. Sprid fyllningen i paprikahalvorna, täck allt med folie och baka i 15 minuter. Bitar fetaost sprids ovanpå den färdiga varma skålen.
Bulgur fyllning är i perfekt harmoni med tomater och räkor - koka spannmålen och sval. Hacka tomatmassa, rödlök, koriander, tillsätt kokt och skalad räka, kombinera med bulgur, salt, krydda med olivolja och fyll tomathalvor.
Bulgur blir en utmärkt bas för pilaf, som ersätter ris, det är perfekt kokt i en wokpanna med kyckling, grönsaker och sojasås, det är en del av soppor och desserter.
Således är bulgur mycket hälsosam, prisvärd och är grunden för många läckra rätter. Det är utmärkt för alla typer av kulinariska experiment, det är enkelt och snabbt att förbereda.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
