Katrinplommon - Kaloriinnehåll, Egenskaper, Fördelar, Näringsvärde, Vitaminer

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 240 kcal?

Hemplommon är ett kort träd eller en stor buske som odlas i stor utsträckning i nästan alla europeiska länder, liksom i USA, Kina och Japan. Andra varianter av plommon är lämpliga för torkning, vars frukter också är mörka och har samma storlek.

Vanligtvis i länder där plommon odlas är det också vanligt att producera katrinplommon. Den dyraste och kvalitetsprodukten anses vara mjuka svarta katrinplommon med en karakteristisk söt-sur smak, som produceras i Nord- och Sydamerika, Frankrike och Moldavien.

Efter skörd blancheras plommonfrukterna och torkas i ångtork efter att ha svalnat med rinnande vatten. Katrinplommonas karakteristiska glans ges av glycerin, med vilket redan torkade frukter bearbetas.

Katrinplommonas sammansättning

Olika sorter av plommon skiljer sig åt i sammansättning, men i genomsnitt innehåller katrinplommon (i termer av 100 g):

• 56,9 g poly- och monosackarider;
• 32,4 g vatten;
• 8,9 g kostfiber;
• 3,5 g organiska syror;
• 0,1 g omättade fettsyror;
• 2,3 g protein;
• 1,8 g ask;
• 0,7 g fett;
• 0,6 g stärkelse;
• Vitaminer - C (från 3,3 mg), liksom PP, A, B1, B2, E, B9, B6, B5;
• Makronäringsämnen - kalium (745-864 mg), liksom magnesium, kalcium, fosfor, klor och natrium;
• Spårämnen - järn (från 2,47 mg), mangan, koppar, zink och selen.

Kalorininnehåll i katrinplommon

Katrinplommonens kaloriinnehåll är 264 kcal och detta liknar andra torkade frukter, vars kaloriinnehåll varierar från 246 kcal (päron) till 292 kcal (körsbär).

Det höga kaloriinnehållet i katrinplommon i jämförelse med färska plommon (43 kcal) beror på fruktkrympning - från 5 kg färska plommon produceras i genomsnitt högst 1 kg katrinplommon.

Användbara egenskaper hos katrinplommon

De positiva egenskaperna hos katrinplommon beror på deras rika vitamin- och mineralkomposition. Det har en diuretikum, antibakteriell och koleretisk effekt. Andra medicinska egenskaper hos katrinplommon inkluderar:

• Normalisering av ämnesomsättningen;
• Stimulering av magsyrasekretion;
• Ökad aptit;
• Förbättra hudens tillstånd
• Förbättrad hjärnaktivitet.

Även katrinplommon känns igen som en bra energidryck. Det hjälper till att snabbt återställa styrka och prestanda efter långvarig sjukdom och stress, och förbättrar den allmänna hälsan. Torkade plommon rekommenderas ofta för behandling och förebyggande av följande sjukdomar: gikt, reumatism, njure och leversjukdomar.

Fördelarna med katrinplommon

Fördelarna med katrinplommon har bevisats i många studier på denna näringsrika produkt. Så det kan betraktas som ett slags vitamin- och mineralkomplex, medan den torkade plommonet praktiskt taget inte innehåller några mättade fetter. I detta avseende rekommenderar nutritionister att äta katrinplommon för viktminskning.

Forskning i USA har visat att katrinplommon inducerar mättnad snabbare än många mjölprodukter. Samtidigt är nivån av glukos, liksom hormonet som använder det - insulin, i blodet efter ett "mellanmål" med katrinplommon lägre än efter bullar och kakor.

Fördelarna med katrinplommon är också bevisade:

• För att förbättra matsmältningssystemets funktion. Katrinplommon är en laxerande produkt och rekommenderas för förstoppning. Detta underlättas av växtfiber och sorbitol, som ingår i dess sammansättning. Denna katastrofegenskap bekräftades av studier vars data publicerades i USA 2011, varefter läkarna i detta land kan ordinera katrinplommon som laxermedel;
• För att stärka immunförsvaret. Tack vare C-vitamin och andra användbara komponenter är katrinplommon en utmärkt antioxidant och hjälper till att eliminera fria radikaler och andra toxiner från kroppen, vilket stärker och återställer immuniteten. Flavonoider och andra fenoliska antioxidanter såsom lutein ger också antioxidantskydd och förhindrar åldrande.
• För att förhindra synstörning, som beror på vitamin A och betakaroten, som finns i betydande mängder i torkade plommon;
• Som ett förebyggande av utvecklingen av hjärtsjukdomar. Kalium, fluor och järn spelar en avgörande roll i bildandet av röda blodkroppar, vilket förbättrar blodtalet och skyddar mot utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar såsom högt blodtryck, tromboflebit och ateroskleros.

Tillämpning av katrinplommon

Katrinplommon kan ätas som en fristående produkt eller tillsättas som ingrediens i olika rätter. Det är ett utmärkt alternativ för att snabbt tillfredsställa hunger.

För varma drycker ska den finhackas och tillsättas tillsammans med resten av ingredienserna. Torkade plommonteer är särskilt användbara under graviditeten, eftersom de mättar kroppen med användbara mineraler och vitaminer och också förbättrar matsmältningen.

Katrinplommon läggs traditionellt till söt pilaf, särskilt i köket i Centralasiatiska länder. Det är också en ingrediens i olika aptitretare, kakor och desserter, sallader och kötträtter.

Användningen av katrinplommon för viktminskning

Många dietister rekommenderar att man äter katrinplommon för viktminskning. Detta beror på den rika vitaminkompositionen med ett relativt lågt kaloriinnehåll och förmågan att ha en fördelaktig effekt på kroppens metaboliska processer.

Således ingår katrinplommon i frukt och bär och blandade dieter, som i regel ger ett snabbt och bestående resultat. Om du inte följer specialdieter bidrar katrinplommon också till viktminskning. För att göra detta rekommenderas att följa följande regler:

• Ät 4-5 torkade plommon om dagen för att minska aptiten och normalisera blodsockernivån.
• Det finns katrinplommon före måltiderna, inte efter dem, vilket minskar volymen på huvudrätten;
• Använd torkade plommon för "snabba bitar". En blandning av katrinplommon, torkade aprikoser och nötter är också lämplig för dessa ändamål;
• Förbered gröt med katrinplommon.

Skadan av katrinplommon

På grund av dess balanserade sammansättning kan katrinplommon bara orsaka skada om de missbrukas, vilket kan orsaka matsmältningsbesvär.

Också, med försiktighet, bör du inkludera torkade plommon i din kost för fetma och diabetes mellitus, och ammande mödrar rekommenderas att rådgöra med en barnläkare i förväg för att inte orsaka magbesvär och kolik hos barnet.

Katrinplommon kan också vara skadliga om villkoren för torkning eller lagring har överträtts. Så det rekommenderas inte att äta katrinplommon om det är bittert, har spår av mögel eller är brunt, vilket indikerar att det utsattes för upprepad värmebehandling, vilket resulterade i att det förlorat de flesta av sina näringsämnen.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.