Kalk - Egenskaper, Fördelar, Sammansättning, Kaloriinnehåll, Näringsvärde

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 30 kcal?

Beskrivning av kalk

Kalk är en vintergrön växt som tillhör familjen Citrus, familjen Rutaceae. Denna växt ser ut som ett kort träd 1,5-5 m i höjd med en tät krona. Trädets grenar är prickade med korta taggar. Kalkfrukter är äggformade, har en gul eller grön färg, liknar citron.

Detta vintergröna träd är infödd till Malacca-halvön, som ligger i Sydostasien. Kalk uppträdde vid Medelhavet 1000 år före vår tid. På 70-talet på 1800-talet började lindar odlas i industriell skala på Antillerna.

Trädet växer i nästan alla länder med tropiska klimat. Det är särskilt populärt i regioner där citroner inte växer på grund av för hög luftfuktighet, medan kalk växer bra under sådana ogynnsamma klimatförhållanden. Men vid temperaturer under noll dör träd. De största exportörerna av kalk till den internationella marknaden är Egypten, Kuba, Indien och Mexiko.

I själva verket är lime inte en hybrid av citron, som man ofta tror, utan tvärtom - citron är en hybrid av lime och en annan citrus - etrog. Växten skiljer sig från citron i en tunnare hud, som ofta är grön eller gulgrön (därför kallas den också "grön citron"). Massan har en sur smak, saftig och grön nyans. Det finns många kalkvarianter, men i grund och botten är de uppdelade i två grupper: sött och surt.

Liksom andra citrusfrukter används lime ofta i matlagning. Limejuice är surare än citron, och aromen från zest är ljusare och mer intensiv. De äter det friskt och lägger till det i olika rätter och drycker för att ge dem doft och syra. Den mest populära växtbaserade läsk är limyad. Vid tillverkningen av Sprite-drycken använder producenterna torkade frukter av denna växt. Dessutom är lime ett nödvändigt inslag i många alkoholhaltiga cocktails (margarita, mojito, gin och tonic). Konditorier använder växtens zest och massa - lime paj och lime kakor är kända i många länder. Och i Mexiko och Latinamerika tillagas en speciell sås för kryddigt kött och fiskrätter från växten.

Limejuice används för att göra olja och citronsyra och används ofta i kosmetologi.

Kalkkomposition

100 g av produkten innehåller 88,26 g vatten, 7,76 g kolhydrater, 2,8 g fiber, 0,7 g proteiner, 0,3 g ask och 0,2 g fett; vitaminer: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, B4; makronäringsämnen: fosfor, magnesium, kalium, natrium, kalcium; spårämnen: koppar, järn, zink, selen, mangan.

Kaloriinnehållet på 100 g kalk är 30 kcal.

Kalkens hälsofördelar

Den främsta fördelen med kalk är dess höga innehåll av C-vitamin och kalium, vilket har en gynnsam effekt på blodkärlen, sänker nivån av "dåligt" kolesterol i blodet, saktar ner åldrandet i kroppen och huden och förhindrar utvecklingen av åderförkalkning. Kalk har också användbara egenskaper för förkylning och infektionssjukdomar, vitaminbrist, nedsatt immunitet, halsont.

När det konsumeras regelbundet är fördelarna med kalk att hämma utvecklingen av tandförfall, minska blödande tandkött och stärka dem. Dessutom är kalk ett utmärkt antidepressivt medel, och på vintern måste det ingå i kosten för att förhindra säsongsdepression och förbättra tonen.

I kombination med salt har limejuice en laxerande effekt, därför rekommenderas det för att förhindra förstoppning. En annan fördel med kalk är att avgifta kroppen. När det läggs till kötträtter gör det dem lättare att smälta och förbättrar mag-tarmkanalens funktion.

Kalk eterisk olja används traditionellt i aromaterapi som ett effektivt botemedel mot förkylning och förkylning, dess arom kan lyfta ditt humör.

Kontraindikationer

Trots kalkens många fördelaktiga egenskaper är det kontraindicerat för personer som lider av pankreatit, gastrit och magsår. Detta beror på det höga innehållet av citronsyra i växten.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.